凉粉的做法大全100种_凉粉的做法大全100种视频

凉粉的做法大全100种_凉粉的做法大全100种视频

       希望我能够为您提供一些关于凉粉的做法大全100种的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.怎样做凉粉好吃又有劲

2.白凉粉的100种吃法

3.山西凉粉的做法与配方

怎样做凉粉好吃又有劲

       问题一：怎样做凉粉好吃又有劲制作全过程 锅里放温水 放入淀粉 小火（记住一定要小火）用锅铲慢慢的像顺时针搅直到锅中的淀粉变得粘稠微透明为止 然后放凉至凝固即可

        望采纳

        问题二：怎样做土豆土豆凉粉好吃又有劲 食材

        主料土豆淀粉50g 辅料油适量盐适量黄瓜适量大蒜适量白砂糖适量生抽适量陈醋适量芝麻酱适量

        步骤

        1.土豆淀粉一碗，加入一碗水。

        2.调和成无颗粒的糊状。

        3.锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。

        4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。

        5.凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。

        6.凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。

        7.加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。

        8.加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。

        小贴士

        1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。

        2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。

        问题三：红薯凉粉怎样做更劲到 主料：红薯淀粉400克 做法：1、先把400克红薯淀粉放到小盆里,加入2000毫升冷水和少许精盐搅匀，把红薯淀粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉。2、淀粉和水的比例一定要掌握好,水过少,那么后面加热时淀粉浆液易结籽而夹生;要是水太多,那制好的凉粉又会因太软不成形,当然口感也差。3、把水淀粉加热,小火,免得糊了,一边煮一边搅动.看它慢慢凝结成小块,然后是糊状，倒出来,放凉,一定要放凉,不然出来的东西不成型的。 4、放凉成型后从模子里取出,切好,放上葱拉,姜拉,蒜拉,糖拉,酱油拉等各种调料拌匀即可。

        问题四：怎样做凉粉好吃又有劲 自制凉粉的做法 主料

        土豆淀粉/绿豆淀粉200g 清水1200g

        盐1g

        自制凉粉的做法步骤

        1. 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。

        2. 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

        3. 倒至碗内，放凉后冷藏备用

        4. 吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。

        5. 我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。后来吃还切了点黄瓜拌了，凉粉切小了更入味~

        问题五：怎么做凉粉才有劲 用绿豆做

        把绿豆放在豆浆机里，类似做豆浆的方法把绿豆扎成汁，放冰箱里冷冻，切好，就是正宗的凉皮啦

        问题六：哪种凉粉最有劲 有劲的都不好吃。

        问题七：凉粉怎么做有劲 可以合法规范使用复配食品添加剂筋力源。

        问题八：请问做凉粉时加食用胶能使做出的凉粉更有劲吗？ 不易碎，有韧性

        问题九：做凉粉，怎么做才会劲道 1 明矾适量2 纯绿豆或红薯淀粉3 适量加水 4 熬时掌握好温度。

白凉粉的100种吃法

       主料

       土豆淀粉/绿豆淀粉200g 清水1200g

       盐1g

       自制凉粉的做法步骤

       1.?淀粉和水混合，搅拌均匀

       小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。

       2.?加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

       3.?倒至碗内，放凉后冷藏备用

       4.?吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。

       5.?我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。

       后来吃还切了点黄瓜拌了，凉粉切小了更入味~

       小贴士

       君君小贴士：

       1、看过很多博主发的凉粉，基本比例就是凉粉：水=1：6，做的时候可以有少许不同，水多就软一些。

       2、如果能买到绿豆淀粉最好用绿豆淀粉，据说口感更加Q弹，其实其他淀粉也都可以做，只是口感会有所不同。

       3、据姨妈说，凉粉还可以炒咸菜，味道很不错，大家也可以试试

山西凉粉的做法与配方

       20克白凉粉

       200克水

       适量的水果

       20克糖

       自制果冻的做法(白果冻版)

       切水果，火龙果，葡萄，黄桃，西瓜。

       准备倒凉粉。

       只需烧开水+糖，然后倒入果冻搅拌均匀即可。

       将搅拌好的凉粉倒入模具中。

       直接加入切好的水果，放入冰箱冷冻凝固即可。

       茶果冻(白果冻版)

       材料

       凉粉40g

       1000克水

       三袋茶叶

       适量的糖

       冻茶的做法(白果冻版)

       将茶包+糖放入900克水中，煮沸，文火煮3分钟。直到棕色达到所需的程度。

       将100克冷水和40克凉粉搅拌均匀。放入熟茶中。开火搅拌，不停搅拌。煮沸后，停火。凉爽的

       成品后，加入王耔牛奶！对自己非常满意

       技巧

       记得把果冻搅拌到没有颗粒再倒入茶中！

       白桃乌龙茶果冻

       材料

       白桃乌龙茶包3包

       600克水

       20克白凉粉

       15克砂糖

       适量的牛奶

       冻桃乌龙茶的做法

       先准备好食材和份量。

       白色果冻粉，是白色粉末，可以凝固。它可以用来制作果冻或牛奶果冻加入液体和水果。在四川叫冰冰粉。超市的调和区有卖。如果找不到，可以在网上买。白色果冻粉与水的最佳配比为1: 25。水分越多，成品越软。

       准备600克热水，放入深碗中，用白桃乌龙茶泡30分钟左右。

       将泡好的白桃乌龙茶水倒入小锅，加入白果冻，拌匀，加入白糖。

       大火煮大约3分钟。

       小壶里的茶烧开，白糖烧开融化后就可以关了。

       白桃乌龙茶冻入原茶碗，常温下大约1-2小时凝固。

       吃的时候，用勺子把茶冻舀成小块，或者用刀切成小块。

       将白桃乌龙茶放入杯中，加入一些牛奶。

       白桃乌龙茶凉粉口感丝滑，比奶茶更好喝，清爽微甜。

       一些清爽的味道。

       用料 ?

       黄瓜 一根

       香菜 适量（根据个人口味可多可少）

       醋 适量

       盐 适量

       土豆淀粉 一碗

       白矾 酒瓶盖子多半盖（一般的酒瓶盖子即可）

       鲜姜 适量

       花椒颗粒 少许

       花椒面 少许

       干姜面 少许

       辣椒面 少许

       芝麻 少许

       豆干 根据个人爱好可多可少可无

       小葱 可多可少

       蒜 三到五瓣

       山西凉粉的做法 ?

       八九碗水都可以 ?先用一碗水一碗土豆淀粉和成糊状 ?七碗水进锅烧开后将一碗糊状的面糊水倒入开水锅内 ?边倒边搅拌 ?待一定程度后加白矾 ?酒瓶盖子多半盖子（我加白矾的时候有用了一碗水 ?化开慢慢倒入锅内） ?待颜色转变后（怕熟不了小火多熬会儿 ?边熬边搅拌） ?起锅 ?凉后有汤即可食用 ?过程中必须大火 转小火即可

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       准备半锅水 ?里面加入花椒粒 ?鲜姜 ?大料一个 ?香叶一片 ?（大料 香叶可不加）待水开后 ?小火熬一两分钟 ?为了让汤更入味

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       刚才熬汤的过程中 ?把小葱切碎 ?蒜切成蒜末放入一个盆里备用 ?待汤锅熬好后 ?迅速将里面的花椒粒鲜姜片以及其他食材捞出 迅速把食盐和味精（味精可不加）加入汤锅 ?这个时候迅速的把这一锅倒入待用的葱蒜盆里 ?这个汤汁就做好了

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       用一个碗 ?加入熟的芝麻 ?少许的干姜面 ?少许的花椒面 ?适量的辣椒面 ?最好图中那样的辣椒 ?（我还加了野生的摘麻花 ?这个可不加）

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       起锅烧油 ?我用的我们山西的胡麻油 ?待油烧热冒烟的时候 ?迅速倒入放有辣椒面的碗中 ?待辣椒面升起之后迅速到点醋 ?少许即可（为了使辣椒油更有味 也可不加）

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       我做的时候是中午做 晚上吃 ?一下午晾凉了 ?晚上切成细条 ?我加的是凉白开 ?以防它们粘连（这个凉白开不用挖来吃的 ?它就是起到防止粘连的作用）

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       用漏勺把凉粉舀入碗中 ?加入做好的汤汁 ?加黄瓜丝 ?豆干丝 ?香菜 ?辣椒油 ?拌起来就可以美美哒享用了

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       很有食欲哦 ?真心的自己做比买来的好吃多了

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       小贴士

       从锅里往出来舀粉的时候 ?为了不让它与盆或者碗粘连 ?可以提前在这个容器里加点凉水 ?看起来繁琐 ?其实真心的很好做 ?味道也特别美味 ?炎热的夏天来一碗 ?那叫一个舒爽 ?快快做起来吧

       好了，关于“凉粉的做法大全100种”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“凉粉的做法大全100种”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。