意大利面做法_意大利面做法视频

意大利面做法_意大利面做法视频

       在接下来的时间里，我将为大家提供一些关于意大利面做法的信息，并尽力回答大家的问题。让我们开始探讨一下意大利面做法的话题吧。

1.10种意大利面的做法

2.介绍下正宗意大利面的家常做法？

3.意大利面的家常做法是怎样的？

4.做意大利面需要哪些材料

5.意大利拉面的做法

6.意大利面的做法？

10种意大利面的做法

1、培根土豆意大利面

材料：培根、土豆、黄油、奶酪、欧芹、黑胡椒、盐

       做法：

       1.土豆去皮切小块，奶酪切小块、培根切小块

       2.煮一锅子开水，放少许盐，加入意大利面

       3.煮面

       4.自己喜欢的软硬程度，捞出沥水

2、培根蛋汁意大利面

材料：意面、培根、鸡蛋、生蛋黄、奶酪、稀奶油(30ml)橄榄油、大蒜、欧芹、盐、黑胡椒碎

       做法：

       1、准备好材料

       2、锅中煮水，加两勺盐和几滴橄榄油，煮熟意面，捞出过冷水，加少许橄榄油搅拌避免粘连。

       3、1个鸡蛋打散，加入30ml淡奶油，少许盐，欧芹，搅拌均匀

       4、培根切成小片

       5、锅中橄榄油烧热，下培根翻炒。

       6、培根出油后转小火，加入蒜末，一起煎至金**

       7、放入意面，开大火搅拌均匀

       8、倒入鸡蛋液，关火，快速搅拌，利用面的余温热熟鸡蛋

       9、撒上帕玛森干酪碎，少许黑胡椒，搅拌均匀出锅

       10、一个新鲜的生食鸡蛋，取蛋黄，装点在意面上

       11、将蛋黄戳碎，与意面拌匀，就可以吃啦！

3、奶油培根意大利面

材料：意面、培根、淡奶油、高汤2大勺、口蘑、西兰花、洋葱、大蒜碎、奶酪粉、黑胡椒碎、盐

       做法：

       1、蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片；

       2、锅内烧开水，放入意面煮，煮意面的过程开始做如下工作；

       3、锅烧热不放油，下洋葱炒软；

       4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄榄油煸炒出蒜香，记住不要把培根炒焦；

       5、加入西兰花，口蘑，高汤和2汤勺煮意面的汤，烧开；

       6、这时候意面煮好了，捞出放入第五步的食材中；

       7、倒入淡奶油搅匀；

       8、加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可！

4、咖喱肉丸意大利面

材料：肉丸、意大利面、咖喱酱

       做法：1.将肉丸置于预热过的180度烤箱烤制10分钟。

       2.同时开水将意大利面煮制微软。

       3.锅内加黄油炒香，加入切好的洋葱碎，翻炒至洋葱透明，加入咖喱酱。翻炒30秒后将过水后的意大利面放入翻匀即可。

       4.出锅。

5、海鲜意大利面

材料：意大利面、虾、小鱿鱼、洋葱、橄榄油、盐、意大利什香草

       做法：

       1.准备好材料

       2.虾去壳和虾肠，鱿鱼去肚和脊骨，切块，意大利面按说明煮好备用

       3.锅里加橄榄油，烧热

       4.加入洋葱爆香

       5.加入虾翻炒至变色

       6.加入鱿鱼，继续翻炒至变色

       7.放适量的盐，炒匀

       8.倒入煮好的意粉，炒匀

       9.撒上香草

       10.出锅。

6、海鲜芝士_意面

材料：主料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱

       辅料：洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油

       做法：

       1.各种海鲜去壳，切小块备齐；

       2.各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；

       3.锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；

       4.锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；

       5.加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；

       6.加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；

       7.将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。

7、浓香熏肠大虾意面

材料：主料：小番茄、芝麻草、新鲜意面、小洋葱辅料：甜椒、黄油、橄榄油、意式熏肠、深海大虾

       做法：1.有机番茄一切二，洋葱切瓣，熏肠切厚块，甜椒切粗圈。

       2.起两个锅，一个放橄榄油，油热甜椒圈下锅小火煎香；另一锅大火，下少量橄榄油，油热后放入黄油块，黄油块即将融化时，放入洋葱，稍稍翻动炒香；放入熏肠，不要翻动，让肠油自己流出来，熏肠变色时放入大虾，稍稍炒制。

       3.将炒好的甜椒圈和新鲜番茄都放入熏肠锅中，撒点海盐，搅拌均匀，大火煮沸，千万别加任何水，小火焖煮20分钟，酱汁浓稠鲜香之时，快速另起一锅水煮面，煮好面捞出来与酱汁拌匀即可。按个人口味撒上芝麻菜和黑椒。

8、番茄火鸡肉酱意面

材料：主料：意面、火鸡肉馅

       辅料：洋葱、番茄酱、鸡精、水、盐、胡椒

       做法：1.煮开一锅水，加入少许盐，倒入意面，大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。

       2.煮意面的同时，另取一锅，加入少许油，放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅，炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火，煮10分钟左右，至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。

       3.将沥干水分的意面倒入酱汁里，搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖，焖约1分钟即可。

9、牛肉酱意面

材料：主料：意大利面、小里脊肉

       调料：巴西利、番茄酱、水、葡萄籽油、蒜、盐、生粉、料酒、玉米油

       做法：1小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。

       2巴西利取叶子洗净，切碎。

       3蒜去皮剁碎。

       4热锅倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。

       5放入肉末炒散。

       6肉熟后，倒入番茄酱，水和糖拌匀。

       7放入巴西利。

       8煮至酱汁稍浓稠备用。

       9炒肉酱的同时，另煮1锅开水，放入1茶匙盐，把意大利面煮10分钟至面透心。

       10把面捞起沥干水分。

       11拌入1大匙葡萄籽油防粘。

       12拌上肉酱就可以开吃了。

10、茄汁意大利面

材料：主料：肉末、西红柿、意大利面

       辅料：洋葱、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄酱、黄油

       做法：1.将西红柿洗净，锅里烧开水，放入西红柿，略烫后取出，去掉外皮。将西红柿，洋葱，切丁，蒜切碎。

       2.先把肉末炒一下，盛出备用。

       3.平底锅内加入适量的玉米油，油热后加入洋葱，蒜末翻炒出香味，再放入西红柿丁翻炒，约1-2分钟后放入糖和少许盐继续翻炒至出水，加入少许生抽，焖烧一会，加入炒好的肉末，大概5分钟后加入原味蕃茄酱，试下味道，此刻的味道会偏酸，所以要自行调味，再继续盖上盖子中火煮约10分钟，当酱汁变的浓稠的时候就可以息火了。

       4.按照意大利面外包装上的说明煮熟面条，并捞出。然后把适量的黄油放入平底锅内，加热，黄油熔化后放入煮好的面条略炒一下，边炒边撒入适量的黑胡椒。

       5.面条装盘，浇入意面酱即可。

介绍下正宗意大利面的家常做法？

       意大利面的家常做法如下，比较容易的做法：

       1、意面提前一小时凉水泡软，一定要用凉水哦，泡好的意面，水烧开下面，加入一小勺盐，几滴食用油，防止煮好的面粘连。煮8分钟左右，可以根据自己的喜好掌握煮面时间，喜欢偏硬口感就可以减少两分钟，喜欢偏软口感可以延迟几分钟。煮好，捞出备用。

       2、冷锅热油，和平时炒菜一样，将蒜末放入油锅中爆香，接着放入牛肉末和洋葱丁，牛肉炒至变色，洋葱炒出香味，放入西红柿丁丁继续翻炒至酱，加入一小勺盐，一小勺糖，一小勺生抽，继续翻拌均匀，加入适量番茄沙司，我用的是味好美的，别的牌子也可以。翻炒均匀，意面酱就做好了?

       3、意面酱炒好后加入刚才煮好的意面，和两片芝士片，小火翻拌均匀。装盘，在装好的盘里适量撒上黑胡椒粒，好吃又简单的意大利面就完成了，我家宝贝说完胜必胜客，喜欢的小伙伴可以试一下。

意大利面的家常做法是怎样的？

       意大利人教你做正宗意面的做法 ?

       准备的材料很简单，左边是杜兰小麦，右边是面包粉。

       请点击输入描述

       杜兰小麦有点像更细的玉米面

       请点击输入描述

       除了水以外，全部材料混合。我用的是中形大小的鸡蛋，去壳45-50克重一个，所以感觉面团很干，后面陆续加了一点点水，估计加了10多克。如果家里用的是60克重大鸡蛋，应该不需要加水，面粉吸水性也不一样，大家看面团特性适量增减。

       请点击输入描述

       面条的面团一定不能太湿或太干，正好能成团即可。

       请点击输入描述

       面团两面都拍上面粉防粘，压面机2档压一下。（没有压面机的手擀也可以，不是很难擀）

       请点击输入描述

       我这是压了两次的状态。再5档压一次。

       请点击输入描述

       出来的厚度差不多是这样。

       请点击输入描述

       两面再涂面粉，这样叠起来切就会防粘，不然切好的面拉都拉不开，全粘在一起了。其实家里的压面机有宽面和细面的的切割机，只是我觉得刀切也很方便，免得擦压面机刀头了。

       请点击输入描述

       两边不整齐的切掉去掉，切成你喜欢的粗细。宽的就是fettuccine （意大利宽面条），如果要做taglioni（意大利细面条），面再擀薄一点，再切细一点就行。

       请点击输入描述

       切好的面条拉开，再撒点面粉，挂起来晒干，或者单独包装好冷冻保存。

       请点击输入描述

       一共做了这些，过几天想吃意面就随时可以做了?

       请点击输入描述

       经常有同学问用的哪款压面机，特地拍了照给大家参考下。

       请点击输入描述

       品牌：意大利的MARCATO，型号ATLAS 150。也有180的，宽一些，我这里亚马逊买不到。

       请点击输入描述

       小贴士

       有没有压面机都可以做，关键是材料和配比，这可比超市的干意面好吃太多了。

做意大利面需要哪些材料

       用料：意大利面100克，西红柿1个，洋葱小块，番茄酱3勺，橄榄油1勺，黑胡椒粉，盐，黄油20克

       番茄意大利面的家常做法：

       1.西红柿顶端划一个十字，然后放入开水中烫一下，捞出剥皮。

       2.西红柿切成小丁，洋葱切丁。

       3.锅里水烧开，将意大利面放进去，加少许盐，煮面10分钟，捞出，放入盘中，滴上几滴橄榄油拌匀。

       4.锅里放入黄油，加热至融化，放入洋葱丁炒至变色，倒入番茄丁，翻炒至有浓汁溢出。

       5.倒入备好的番茄酱，翻炒均匀，倒入少许白开水，熬煮三分钟左右，加少许盐，盛出。

       6.淋在意大利面上，拌好，撒上黑胡椒粉即可。

       总结：西红柿划一个十字，放入开水中烫一下，剥皮，西红柿切丁，洋葱切丁，意大利面加少许盐，煮熟捞出，滴上橄榄油拌匀，锅里放黄油，加热至融化，放洋葱丁炒至变色，倒番茄丁，翻炒，倒番茄酱炒匀，倒白开水煮三分钟，加盐盛出。，淋在意大利面上，拌好，撒上黑胡椒粉即可。

意大利拉面的做法

       意大利面

       材料：

       意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉

       做法：

       1、先煮面条

       锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可

       加盖子煮8分钟

       2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用

       我们可以利用煮面的时间来做酱汁

       3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末

       4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开

       直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可

       5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些

       意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错

       面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连

       之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连

       洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少

       新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错

       做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把

       最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓

意大利面的做法？

       原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉。

       做法：　　

       1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。　　

       2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。　　

       3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。　　

       4.锅烧热，放一小块黄油融化。　

       5.放肉末煸炒变色后盛出备用。　

       6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。　　

       7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。　　

       8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。　　

       9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。　　

       10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

       超市买的意大利面做法都是一样的，现在大部分超市买的都是这种“公鸡”牌的意大利面。

       原料：意大利面，洋葱，番茄，牛肉馅。

       调味料：番茄酱，盐，橄榄油，黑胡椒粉，水。

       1.煮面。煮时水中加入橄榄油和盐，面的味道会更好。煮完后用凉水过一遍，加入几滴橄榄油，防止面粘连；

       2.煮面时，准备做酱的材料。把番茄切成小块儿；洋葱切成沫；肉馅加一些盐和黑胡椒粉，搅拌，放在一边腌好；

       3.

       开始做酱：锅里加一些橄榄油，油热后，加洋葱炒香；之后倒入腌好的肉馅，炒碎；接下来加番茄块，炒出水分；倒入些水，适量就好，再加入大量的番茄酱，使锅中的酱的浓度合适；加适量的盐和黑胡椒粉，慢慢煮，煮时要不停搅拌，以免糊锅，煮到番茄很软了，就可以关火了。

       调味时，可以边调边尝，比较容易掌握酱的味道。

       判断意大利面是否熟了，就捞出来一根，往墙上扔，看看能不能粘在墙上，如果粘上了，说明已经熟了。

       原创哦！！而且绝对简单！！！

       好了，今天关于“意大利面做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“意大利面做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。