紫米炒饭图片_炒紫米饭的做法大全

1.电饭锅蒸紫米饭的做法 电饭锅蒸紫米饭怎么做

2.黑紫米饭的做法

主料：紫米

1、取适量紫米，放水淘洗干净。

2、将淘洗干净的紫米放入锅中，加清水至相应合适的米水位线，轻晃动锅使米粒均匀持平。

3、放入电压锅座中，开启电源，选择相应的煮饭按键，开煮。一般时间为30-45分钟。

4、待电压力锅自动煮饭时间到了且自动下气后，方可打开锅盖。

5、紫米饭煮好后凉至微温，即可装盘食用。

电饭锅蒸紫米饭的做法 电饭锅蒸紫米饭怎么做

1 紫米可以蒸饭吗

紫米可以蒸饭。

紫米又称接骨糯，其表皮为紫色，因故得名，紫米中的碳水化合物和蛋白质是其主要成分，并且含有一定量的脂肪，能为身体提供热量，其性质柔润，味道软糯可口，与普通大米食用方法相同，用来蒸成米饭食用也具有很好的营养价值。

2 紫米怎么蒸饭好吃

紫米带有微量的涩味和草气，单独食用，有糙嘴感，在食用时，如果掺进三分之一的糯米，吃起来则感到柔软爽口。

紫米可以先用冷水泡上三至四小时再捞起来把水滤干，配上大枣，薏米，红豆，大米等食材一同蒸饭吃，营养价值更高。

3 紫米蒸饭有什么好处

紫米有补血益气，暖脾胃的好处，对于胃寒痛，消渴，脾胃虚弱，脘闷不适，脾虚腹泻等症有很好的调理作用，尤其适合产后体虚，贫血，肾虚等人群食用。

4 紫米蒸饭怎么做

主料：紫米200g。

辅料：薏苡仁25g，红枣10枚，冬瓜蜜饯25g，水发莲子25g，水发皂角米50g，桂圆肉15g，炒芝麻少许。

调理：白糖150g，红糖10g，熟猪油60g，冰糖蜜汁40g。明油40g，排骨汤150ml。

做法：

1.用清水将紫米，薏苡仁淘洗干净，紫米提前浸泡3小时。

2.将薏仁，紫米放入大海碗中，加排骨汤150ml，上蒸笼蒸熟取出备用。

3.将红枣洗净去核，冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同莲子，皂角米，白糖，红糖，桂圆肉，熟猪油与紫米饭搅拌均匀，装入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。

4.将蒸好的八宝饭扣入盘中，淋上冰糖蜜汁，明油，芝麻粒即成。

黑紫米饭的做法

1、用料：大米2勺、紫米1勺。

2、先往电饭煲里放两勺大米。

3、然后再往电饭煲里加一勺紫米。

4、把全部的米洗好后，浸泡半小时。

5、盖上盖子，按下14分钟焖饭键。

6、14分种过后，紫米饭就做好了。

7、然后用铲子把紫米都翻好，就可以吃了。

做法：

菠萝紫米饭是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和紫米为原料制成。

制作菠萝紫米饭，需要鲜菠萝一个，紫米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剜出剁细。紫米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团紫米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新放入木甑内蒸至菠萝熟透即可食用。

菠萝饭的外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口。

再配上一壶新鲜的米酒，嗯，口水。。。。。。