煎猪扒的做法大全详细窍门_煎猪扒的做法大全详细窍门

1.生姜煎猪扒的做法步骤图，生姜煎猪扒怎么做

2.煎猪扒的做法窍门用什么油好 猪扒怎么煎才嫩多汁用

3.猪扒的制作方法

4.煎猪扒怎么做好吃，美味煎猪扒的家常做法

主料

猪扒 ：200

辅料

油 ：适量

土豆?：1个

盐 ：适量

黑椒汁 ：适量

具体步骤

第一步

1.备好材料

第二步

2.猪扒自然解冻

第三步

3.放油煎至两面金黄，上碟

第四步

4.放油煎

第五步

5.加水加一点盐煮熟

第六步

6.黑椒汁加点生粉和酱油煮开

第七步

7.淋上煮开的黑椒汁，好了

烹饪技巧

1、煎猪扒的时候先要大火锁住水分再改小火煎到熟。

生姜煎猪扒的做法步骤图，生姜煎猪扒怎么做

煎猪扒掌握这三步，你就是大厨

给我印象最深猪扒是在澳门吃的猪扒包，不知道你吃过有印象吗？香香脆脆的！

到香港去茶餐厅的时候也会经常来一份猪扒，觉得香港做的猪扒特别好，通常炸出金**后会是切成小条，然后沾着甜酸酱吃，让人难以忘怀！

在西班牙，超市里有切片猪扒，菜市场更是有现切猪扒，每天想简单的做饭，那就是牛扒，羊扒，鸡扒，猪扒选一即可，西餐是最简单的，现在的我做的猪扒做一次被夸一次--味道超正呢！

今天把这道煎猪扒分享给大家！

1.买这样子的猪扒带骨头的，有肥有瘦的最香

2.用刀背拍几遍拍散肉的组织结构你让你的猪扒更嫩更容易入味

3.拍好的肉放盐，生抽，料酒，生姜，大蒜调味

4.打入鸡蛋清一个，放生粉，挤半个柠檬汁腌制半小时

5.把猪扒正反两面粘上面包糠（可在超市买面包糠，我今天是用法棒切的粗了，也行的）

6.点火起油锅煎或炸均可

7.煎至两面定型夹起，复炸一次至两面金黄。用筷子能轻松插过就已熟，猪扒不会太厚熟的快。

8.装盘，水中加盐油烫熟几朵西兰花或彩色肉椒均可，剩下半个柠檬切了装盘给予各人喜好，可将柠檬汁滴在切块吃的猪扒上.

9.上菜！好香呀！请用餐！油炸有了柠檬猪扒一点也不腻！可随时滴几滴，柠檬特有的香味，我又留口水了

提示：

关键1，一定要拍打猪扒，可以用刀身也可以用刀背

关键2，新鲜柠檬一个，半个在腌的时候用，半个在后面吃的时候

关键3，猪扒一定要复炸，才外香里嫩。

煎猪扒的做法窍门用什么油好 猪扒怎么煎才嫩多汁用

用料

砂糖 一小勺

料酒 一大勺

味淋（日式甜料酒） 2大勺

酱油 大勺1.5勺

生姜末 一小勺

小麦粉 适量

生姜煎猪扒的做法

料酒、味淋（甜料酒）、酱油生姜煎猪扒的做法 步骤1

用一个大碗加入一勺砂糖和一勺料酒。（我用的是低聚糖）白砂糖也可以。

生姜煎猪扒的做法 步骤2

再加入2勺味淋生姜煎猪扒的做法 步骤3

再加入1.5勺酱油生姜煎猪扒的做法 步骤4

把生姜去皮生姜煎猪扒的做法 步骤5

将生姜末磨到刚才调好的酱汁里生姜煎猪扒的做法 步骤6

将小麦粉撒在猪肉片上，两面都撒上小麦粉哦！生姜煎猪扒的做法 步骤7

在锅内倒入适量的油，将猪肉片放入锅呢。生姜煎猪扒的做法 步骤8

用中火煎2分钟，再依次将猪肉翻面。生姜煎猪扒的做法 步骤9

反面煎1分钟生姜煎猪扒的做法 步骤10

然后把之前调好的酱汁倒入锅内，为了不粘锅，最好一边晃动平底锅一边煎煮，这样也会更加入味。生姜煎猪扒的做法 步骤11

收好汁后，就可以把它盛出来啦。生姜煎猪扒的做法 步骤12

好啦，姜汁猪排就做好啦。生姜煎猪扒的做法 步骤13

记得配上一碗米饭哦！

猪扒的制作方法

煎猪扒的做法步骤

1

1、如图准备好猪扒肉。

2

2、放入蒜和葱拌均匀。

3

3、放入少许盐拌均匀。

4

4、倒入料酒和生抽拌均匀。

5

5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。

6

6、加放少许生粉拌均匀。

7

7、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。

8

8、注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，入口更加嫩，煎到表面颜色变即可。

煎猪扒怎么做好吃，美味煎猪扒的家常做法

煎猪扒

材料

裕滨里脊肉200g、生粉1茶匙、糖1茶匙、酱油2茶匙、水2茶匙、油适量

做法

1.猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以；

2.调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润；

3.猪扒放人大火烧热的锅里煎；

4.煎好有一点焦的效果最好；

5.可以浇上黑椒汁。

炸猪扒

材料

炸猪扒粉，猪肉，盐

做法

1.猪肉切片，用刀背剁松。

2.把剁松了的猪扒洒上薄盐稍腌一下入味。

3.猪扒拍上生粉，拖蛋液后裹上炸猪扒粉（这是买现成一包包的炸粉，这个粉是有加胡椒，盐这些调味的）。

4.油锅烧热后把猪扒放下去炸到两面金**就可以了。

米兰猪扒

做法

1

依次沾上一层生粉，一层鸡蛋液和一层芝士粉

2

依次沾上一层生粉，一层鸡蛋液和一层芝士粉

3

放入加热至180度的油中炸至外表金黄

4

可配上蔬菜沙拉食用

5

米兰猪扒

1.将猪扒自然解冻准备好

2.将西兰花切小块。

3.锅里加适量的水烧开，下适量的盐，将西兰花炒熟待用。

4.焯好的西兰花待用。

5.用橄榄油起锅，猛火下猪扒煎。

6.待猪扒的一面煎至金黄时，翻过来煎另一面，中火将它煎熟。

7.煎熟的猪扒盛起待用。

8.另用橄榄油起锅，下牛油烧熔化。

9.将西兰花入锅翻炒，下一点盐炒匀就可。

10.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。

11.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。