糖渍橙皮吐司_糖渍橙皮

1.橙皮红豆沙馅的做法，橙皮红豆沙馅怎么做好吃

2.天津市那里有卖的橙皮丁

3.如何用面包机做出好吃的面包

4.橙皮块怎样炒的做法

你平时吃水果时会削皮吗？很多人会觉得果皮口感不好，或者是担心果皮有农药残留，于是便把果皮去除掉。殊不知这些被丢弃的果皮，其实某些营养物质的含量比果肉还丰富，扔掉相当于“扔钱”！

那么果皮到底有什么营养价值呢？今天来一起了解一下吧！

01

葡萄皮比果肉更有营养？

葡萄里含有丰富的多酚、原花青素等营养物质，它们抗氧化的效果比较好。这些营养物质在果皮和果肉中的含量差距比较大，比如多酚在葡萄果皮中的含量大概是 20%~30%，而在葡萄果肉中的含量大概是 3%~5%，在葡萄籽中的含量大概是 60%~70%，由此可以看出葡萄果肉中多酚的含量较少。

如果在吃葡萄时，把葡萄皮和葡萄籽都扔掉，那我们摄入的多酚量不到 5%，相当于 95% 都扔掉了！

多酚主要起到抗氧化和保护心血管两大作用。葡萄中的白藜芦醇是多酚的一种，是一种天然抗氧化剂，可抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，而 LDL 的氧化被认为是动脉粥样硬化的关键环节。

通过对葡萄中多酚和白藜芦醇，按照含量和果皮、果肉的相对重量进行换算可知：1 个葡萄皮中的多酚含量，相当于 5 颗葡萄果肉的含量；1 个葡萄皮中的白藜芦醇含量，相当于 1.5 颗葡萄果肉的含量。

02

苹果皮比果肉更有营养？

苹果的营养也很丰富，苹果皮里边含有丰富的多酚、黄酮，还有花色苷。

苹果果皮中含有丰富的花色苷，一个苹果果皮的花色苷含量，相当于三个苹果果肉的花色苷含量。花色苷对人体有抗氧化、抑制炎症反应、改善视力等作用。

苹果果皮里面还含有丰富的黄酮，一个苹果果皮的黄酮含量，相当于四个果肉的黄酮含量。除此之外，苹果皮中的膳食纤维含量也比果肉要高一些。

03

火龙果皮比果肉更健康？

火龙果的皮可能很多人没吃过，但是实际上它的营养也很丰富。

将火龙果剥完皮之后，我们得到一张完整火龙果皮。1 个完整火龙果皮里边多酚的含量，相当于 3 个火龙果果肉的含量；1 个完整火龙果皮里边花色苷的含量，相当于 5 个火龙果果肉的含量。

所以说火龙果皮的营养也很丰富，建议大家在吃火龙果的时候，想办法把皮里面的营养物质尽量地摄入。

04

西瓜皮比果肉更有营养？

西瓜皮里边也含有丰富的营养物质，比如西瓜皮里面维生素 C 的含量，实际上是瓜瓤的三倍，它里面的氨基酸很丰富，大约有 17 种，1 个完整西瓜皮氨基酸的总量也是瓜瓤的 3 倍。

05

橙子皮比果肉更有营养？

柑橘类的水果，像橙子、橘子、柚子等，它们的皮实际上都是可以吃的。比如橙子里边有一种营养物质叫橙皮苷，它对人体有很多健康作用。橙皮苷在果皮里面的含量，大概是果肉里面的 25 倍，也就是绝大部分的橙皮苷含量它是在果皮里面。

柑橘类水果里边还含有一种物质叫 β-隐黄质，这种物质它对人体骨骼健康是很有好处的，β-隐黄质主要存在于果皮里面，果肉里面的含量相对要少一些。

06

这 5 种果皮

有哪些美味吃法？

1. 葡萄皮吃法

直接食用：洗干净葡萄，在吃葡萄时不吐皮，直接食用。

葡萄皮果冻：剥下来的葡萄皮，加入冰糖煮水后，倒入碗里，然后加入果肉和白凉粉搅拌均匀，晾凉后，口感软滑，十分香甜。

2. 苹果皮吃法

直接食用：苹果洗干净后直接吃。

蒸食：选择 1 个比较面的苹果洗净，不削皮、不切开，放入锅中隔水蒸 1 小时即可食用。

3. 火龙果皮吃法

榨汁：火龙果皮最好的吃法就是榨成汁，喜欢甜的可以加点糖或蜂蜜，然后放到冰箱里，口渴的时候拿来饮用，清甜可口。

凉菜：把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，加入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌均匀即可。

4. 西瓜皮吃法

凉拌：将西瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入碗中，加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油，调匀后倒在瓜皮上搅拌均匀即可食用。吃腻了凉拌黄瓜，偶尔换换口味也不错 。

煮汤：西瓜皮削去外层青皮，白色部分切成细条，番茄切片，鸡蛋打散。锅内加水，放入瓜条煮开，依次加入番茄，淋入蛋液，加盐、油调味即可。

此外，还有人会选择用西瓜皮和成饺子馅，用来包饺子。

5. 橙子皮吃法

糖渍橙皮： 橙子用盐洗净，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分。橙皮放入水中煮沸，转小火再煮 10 分钟，盛出后切成条。将橙条倒入锅中，倒入水和 100 克白糖，小火煮至橙条半透明。盛出橙条铺在盘子上，晾 60 分钟至水分蒸发，晾好的橙条放入白糖中蘸匀，将蘸满糖的橙条放在干净的盘上晾干，这样糖渍橙皮就做好了。

07

这种果皮不建议吃

虽然有些果皮营养丰富，但并不是所有果皮都可以食用，比如不少人会吃柿子皮，柿子皮中含有一种叫鞣酸的物质，易引发胃胀、恶心、呕吐等不适的症状，不建议大家食用。

另外，由于果皮中的膳食纤维略高，老人、儿童等胃肠功能较弱的人群，不建议吃太多，以免引起消化不良，普通人群带皮吃水果时，一定要清洗干净。

橙皮红豆沙馅的做法，橙皮红豆沙馅怎么做好吃

1、姜薯可以用微波炉煮。

2、把姜薯清洗干净，放入微波炉中加热3至5分钟，取出搅拌均匀即可。

3、食材：姜薯（去皮）300克，水200克，细砂糖60克，猪油（或玉米油）40克，糖渍橙皮适量。

4、做法：首先自制糖渍橙皮。拿一个新鲜的橙子把外皮搓洗干净，可以在橙子上抹上一点盐搓一下再用清水冲干净用厨房纸什么的擦干外皮，用取皮屑的专用器具刮下最外面那层**外皮，不要白色皮囊哈。接着用适量白砂糖腌制一个小时以上，这个工序可以提前完成哦。姜薯去皮取300克的量待用。300克姜薯切块加入200克清水，盖上主锅盖后设置20分钟/V键反转小勺。时间到，继续往主锅加入60克细砂糖和40克猪油（或玉米油）。再次设置2分钟速度10打磨。这时的状态已经超级细腻幼滑了。最后设置3分钟/V键/速度3炒制收工水分即可。

天津市那里有卖的橙皮丁

红豆馅把皮都去掉后，做出来的馅特别的细腻，加点橙皮也很的甘香

食材

主料

红豆

500g

辅料

细砂糖

50g

麦芽糖

1汤匙

糖渍橙皮

50g

清水

适量

步骤

1.将红豆洗净放入高压锅内，加入清水。

2.启动高压锅，把红豆压软绵。

3.把红豆取出直接过筛。

4.把剩下的红豆皮去掉不要。

5.过筛后的红豆很细腻。

6.不粘锅内加入植物油烧热，倒入细砂糖。

7.把糖炒至变色后倒入红豆沙。

8.然后转小火炒至红豆沙水份变干，再加入一汤匙麦芽糖。

9.再加入切碎的糖渍橙皮。

10.再次翻炒均匀。

11.最后盛出放凉后，再放冰箱保存。

小贴士

红豆也可以连皮放料理机里打成泥，红豆馅尽量要炒得干一点。

如何用面包机做出好吃的面包

天津万达广场。糖渍橙皮丁是一道以橙皮、柠檬等制作而成的一道美食。天津市万达广场是售卖橙皮丁的，万达广场售卖的橙皮丁味道鲜美，价格实惠。天津万达广场是一个大型综合商业广场，坐落在天津市河东区津滨大道旁，总建筑面积50万平方米，包括商业、住宅、购物中心、3座商务办公、影城、步行街、、时尚电玩等业态。

橙皮块怎样炒的做法

1、先沿着搅拌刀倒入少许食用油,豆油色拉油都可以，差不多能覆盖桶底为宜。

2、放入一袋常温百利包牛奶。

3、在一角放入1克盐，相当于小量勺的一半多一点，再在对角线的角放入四大量勺的糖。

4、放入2杯面包粉（我买的是2。5元一斤的，做出的效果还算不错。）

5、在面包粉上摁个小洞，放1勺半孝母，小量勺的。

6、最后直接在面包桶里打一个鸡蛋，不需要打散。

7、经过以上步骤之后就可以把面包桶放进去了，选择菜单5，烤色是浅，重量是750克。如果有时间盯着，可以揉面20多分钟后按停止，再重新选择菜单重揉面，这样效果会更好。大概揉20分钟以后就可以加入黄油了。我都是用锅把黄油加热，凉了后倒进去。锅底剩下的黄油用刷子刷在面包桶四周，皮就不会那么厚了，而且皮也很香。

非常简单方便，虽然是3个多小时烤面包的时间，但只要前半小时和后10多分钟时间看着面包机就可以了。一般我都是提前10分钟把面包拿出来，那样烤的不会太焦。大家可以提前10多分钟看一下，如果感觉已经熟了，颜色也稍深了就可以拿出来了。

橙皮块怎么做的做法

1.黄油室温下软化。放入无油无水的容器中。大约黄油温度是20度。加入白糖用电动打蛋器打散。加入室温下的鸡蛋黄一个

2.然后再用电动打蛋器打发均匀

3.倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。（泡打粉也可不放。）

4.再倒入切成小段的糖渍橙皮

5.混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。放冰箱冷藏室30分钟

6.取出后，将保鲜袋撕掉，用利刀切成4厘米的正方形

7.放入烤盘中，烤箱175度预热

8.中层烤20分钟至上色即可