长寿汤面怎么做_长寿汤面怎么做好吃

长寿汤面怎么做_长寿汤面怎么做好吃

       长寿汤面怎么做是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.长寿面怎么做的啊，是不是和普通的面一样做法

2.长寿面的做法

3.怎样做最简单的长寿面

4.生日必吃的长寿面，你妈妈是怎么做的？

长寿面怎么做的啊，是不是和普通的面一样做法

       在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

       脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

       做法：

       食材

       高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。

       步骤

       ①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。

       ②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

       ③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

       ④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

长寿面的做法

       用料：挂面100g、小油菜4小颗、鸡蛋一个、卤牛肉两小包、小葱两根、香菜两根、姜三片、蒜两瓣、盐一勺、醋一勺、酱油少许、香油几滴。

       步骤：

       1、准备食材，细挂面，香菜，小葱，小棠菜洗洗，蒜、生姜，鸡蛋。先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟即可。

       2、香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。

       3、来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种。

       4、一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。

       5、加开水冲好。放着就可以了。

       6、同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水。

       7、快煮熟的时候，下小油菜煮1分钟左右关火。

       8、捞出装碗，加之前的冲好的汤汁。

       9、把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉即可完成。

怎样做最简单的长寿面

       生日面&长寿面

       面条、胡萝卜、上海青、香菇、鸡蛋、葱花

       做法：

       1、胡萝卜切片，铺上保鲜膜写上字，用小刀慢慢刻想要的字

       2、鸡蛋煮熟，去掉一半的蛋清，用小刀慢慢刻出花，用黑芝麻作眼睛，胡萝卜做嘴巴

       3、面条煮熟，青菜、香菇、刻的字煮一下

       4、葱花、生抽、香醋、食用油，加一勺面汤，捞出面条后摆放上青菜、鸡蛋、香菇和“生日快乐”

生日必吃的长寿面，你妈妈是怎么做的？

       卤面

       按泉州习俗，生日要煮面吃，煮时不能把面条扯断，须整条长面下锅煮，以表示长寿。

       一、原料

       1、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。 2、辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。 3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。

       二、制法

       1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。 2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。 3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。

       特点：色泽金黄，配料多样，味道鲜美。

       3)材料：面条半斤，瘦肉三两，海砺三两，干香菇六个，小葱四根，油菜四五个

       做法：1 将瘦肉切丝，海砺和油菜(每叶分开)洗净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花 ；

       2 锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入肉丝，香菇丝翻炒，加入少许盐；

       3 肉丝炒熟后加入海砺，加入三小碗清水；

       4 水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会，待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会；

       5 待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来，(要不然就成汤面了) ；

       6 在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油，用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了，出锅即可了 。

       4)京味打卤面

       主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑

       辅料：鸡蛋、手擀面

       调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油

       做法：

       1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；

       2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；

       3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。

       4、煮面浇卤即可。

       特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备

       5)西红柿打卤面

       做法：

       ！）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。

       2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜**即可）

       3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）

       4）十分钟后加入盐和味精。

       5）勾欠后出锅。（淀粉及水）

       6）挂面（手干面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。

       7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

       评语：简便，爽口。

       6)鸡丝打卤面

       1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

       2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～

       3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。

       4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多），盐。

       5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。

       6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。

       生日那天早晨，很多人都会吃到一碗妈妈亲手做的长寿面，寓意新的一岁长寿平安。这碗面的做法，和普通面条的煮法是不一样的，很多90后新晋妈妈都不知道，小编为大家梳理出来，宝宝也会喜欢吃的长寿面做法。

       食材明细

       准备适量久久长生挂面，1-2个鸡蛋，适量青菜、葱，根据个人口味准备适量香菜，适量生抽、醋、香油、盐、鸡精和胡椒粉。

       长寿面做法步骤

       1、准备原料

       2、碗中切葱末加入生抽和醋，比例1:2，以及胡椒粉香油调味

       3、下入久久长生挂面

       4、水热之后，下入青菜

       5、向锅里打入荷包蛋

       6、把煮面汤浇到碗里

       完成以上步骤，一碗热气腾腾的长寿面就可以出锅啦！对面条口感比较挑剔的人，可以尝试即将要在苏宁众筹发布的久久长生面，筋道美味，还含有灵芝多糖，可以提升免疫力，为人子女在父母生日的时候煮一碗久久长生寿面，会是非常有心意的亲情表达！

       好了，今天关于长寿汤面怎么做就到这里了。希望大家对长寿汤面怎么做有更深入的了解，同时也希望这个话题长寿汤面怎么做的解答可以帮助到大家。