醋腌萝卜的做法_醋腌萝卜的做法大全窍门

醋腌萝卜的做法_醋腌萝卜的做法大全窍门

       醋腌萝卜的做法是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.腌制白萝卜最佳方法

2.怎样制作正宗的湖南酸萝卜

3.腌制酸萝卜的教程

4.大红浙醋泡萝卜的做法

5.广东陈醋萝卜做法

腌制白萝卜最佳方法

       腌萝卜的做法：

       腌萝卜的用料

       白萝卜1根 盐1大勺

       老抽1大勺 生抽5大勺

       糖3大勺 醋4大勺

       干辣椒3-4个

       步骤1

       洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。

       步骤2

       白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

       步骤3

       切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

       步骤4

       接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

       步骤5

       爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

       步骤6

       把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

       步骤7

       腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。

怎样制作正宗的湖南酸萝卜

       一、白醋泡萝卜

       1、白萝卜洗干净。

       2、用干净的刀，削下约1左右的皮晾干(表面水份干掉，千万别成了萝卜干)

       3、把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮

       4、新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎

       5、将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精、萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了。

       二、白醋泡萝卜的家常做法

       材料?

       主料：白萝卜两条；

       辅料：酿造糯米白醋一瓶、冰糖适量、盐适量、辣椒粉适量?

       做法：

       1 洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。?

       2 加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。

       3 冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用

       4 喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。

5 泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。

腌制酸萝卜的教程

       用料：白萝卜；白醋；食盐；白糖；辣椒；大蒜

       腌酸萝卜的做法 ?

       1、白萝卜

       2、将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。

       3、在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

       4、加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。放几天的更好吃。

大红浙醋泡萝卜的做法

       腌萝卜

       制作食材萝卜，白醋，白糖，小米椒，食盐

       方法及步骤

       1、首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状。切好以后的萝卜需要准备一个大碗，然后把萝卜装入大碗当中，并往萝卜中加入两勺的食盐，用手将其抓拌均匀，然后让萝卜先腌制上15分钟。

       2、在对萝卜进行腌制的过程当中，要把准备好的小米椒将其清洗干净后，并切成辣椒圈装入小碟中备用，然后准备铁锅，往铁锅中加入一碗白醋，并开大火将白醋煮开，白醋被完全煮沸以后，需要将其再次倒入碗中，然后放凉。放凉后的白醋，用来对萝卜进行腌制的话，能让腌制出来的萝卜，吃起来更加酸爽，而且还能够提高萝卜的保存时间。

       3、取出腌制好以后的萝卜，并把腌制萝卜时流出的水分倒掉，然后准备一个无水无油的干净玻璃瓶，并把准备好的萝卜装入到瓶子当中，然后往萝卜中加入20克的白糖，以及准备好的白醋和小米辣椒圈，全部加入到玻璃瓶当中，并盖上盖子将其晃动均匀，最后只需把准备好的萝卜放入到冰箱当中，进行冷藏一个晚上，就可以把萝卜倒出来进行食用了。

       小贴士

       1、在对萝卜进行冷藏之前，萝卜一定要先对其进行腌制，这样能让萝卜中的辛辣味得到有效去除，让腌制出来的萝卜口感更加的爽脆。

       2、准备好的白醋，切记一定要将其烧开后再放凉，且不可把白醋直接倒入到萝卜当中，对萝卜进行腌制，这样的制作方法是非常错误的，否则做出来的萝卜口感就会变得特别酸，一点都不好吃。

       3、在准备玻璃瓶时，一定要对玻璃瓶进行消毒处理，让玻璃瓶处于无水无油的状态。

       4、准备好的腌萝卜，将其放入大冰箱当中进行冷藏，能让萝卜腌制得更快。

广东陈醋萝卜做法

       准备材料：白萝卜半个、冰糖适量、大红浙醋适量、盐适量、泡椒适量

       制作步骤：

       1、开水里面放冰糖，注意不要太多水，一定要水冷了才可以做下一个步骤，糖可以更具自己的口味放

       2、萝卜切断，待开水冷了后放进水中

       3、加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐

       4、然后倒入适量的红醋，拌均匀，就可以，泡上个一小时就可以吃了

       5、一个小时后萝卜也变红了

       6、成品图

       广东陈醋萝卜的做法如下：

       需要提前准备食材包括：白萝卜1个，红辣椒5个，白醋50g，生抽35g。

       1、萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小块

       2、切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时

       3、碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。

       4、在萝卜里加入生抽和白醋，撒上白糖和红辣椒

       5、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以开吃了

       6、成品。

       好了，今天关于醋腌萝卜的做法就到这里了。希望大家对醋腌萝卜的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题醋腌萝卜的做法的解答可以帮助到大家。