黄瓜的做法大全家常_虾土豆黄瓜的做法大全家常

1.黄瓜的做法大全家常菜做法

2.胡瓜怎么做好吃的家常做法和营养价值

3.黄瓜炒菜做法大全家常菜

黄瓜的家常菜做饭如下：

1、凉拌黄瓜

材料：黄瓜2根、炸花生米若干、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。

做法：

拍好黄瓜，切成小段；炸花生米去皮，拍碎。

蒜切碎，少量油爆香

准备一个有盖的保鲜盒，加入爆香的蒜，油也一起盛出来，再加入一大勺老干妈，2大勺酱油，6大勺陈醋，炸花生碎以及适量糖。

加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

最后加入适量的香油，拌一下即可。

2、黄瓜炒蛋

材料：黄瓜2根、鸡蛋3只、葱花、盐。

做法：

黄瓜清洗干净，剖开两半斜切成片备用。

鸡蛋打散，油热后倒入蛋液，用筷子划散至蛋液凝固。

炒好的鸡蛋推到锅的一边，也可以盛出。

另一边倒入一点点油放葱花爆香后，放入黄瓜片翻炒到黄瓜变得翠绿，马上再和鸡蛋翻炒到一起。

最后加少许盐调味即可。

黄瓜的做法大全家常菜做法

蒜蓉黄瓜食材准备：黄瓜2根、大蒜适量、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、香油几滴。

制作方法：

1、首先将黄瓜清洗干净，然后去掉头尾，切成条状，用刀背轻轻的拍一下，切成菱形状。切好的黄瓜块放入大碗中，撒入盐拌匀，腌制10分钟左右。

2、大蒜去皮剁成末，等待备用。把黄瓜腌出来的多余水分倒掉，放入白糖、鸡精、醋、少许香油拌匀即可。

酱爆鸡丁食材准备：鸡胸肉1块、黄瓜2根、葱姜蒜适量、淀粉1勺、蛋清半个、料酒半勺、食用油适量、甜面酱3勺、白糖1勺、鸡精少许。

制作方法：

1、鸡胸肉洗净去除筋膜，然后切成1厘米大小的肉丁，黄瓜洗净切丁，葱姜蒜切成末。往鸡肉中依次放入淀粉、蛋清、料酒，朝一个方向抓匀后腌制15分钟备用。

2、起锅热油，放入鸡丁滑炒，炒至颜色变白时控油盛出。锅内留少许底油，油热后放葱姜蒜煸炒出香味，然后放3勺甜面酱，炒至可以闻到酱香味，然后放入白糖，炒至白糖融化，放入鸡丁，等酱汁全部裹在鸡丁上时，放入黄瓜煸炒30秒，放入少许鸡精炒匀即可。

酱黄瓜食材准备：黄瓜3根、大蒜适量、红辣椒适量、白糖1勺、生抽5勺、老抽1勺、醋5勺、白糖4勺、盐半勺。

制作方法：

1、黄瓜清洗干净，切成小段，在切成条，注意条不要切的太细。大蒜切片、红辣椒切段，等待备用。黄瓜条内放入半勺盐、1勺白糖拌匀，腌制30分钟左右。

2、取一个空碗，依次放入生抽、老抽、醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌均匀。黄瓜腌好后，倒掉多余的水，然后将黄瓜放入保鲜盒中，把调好的料汁倒入保鲜盒中。

3、保鲜盒盖好盖子，然后放冰箱冷藏一晚，第二次取出食用即可。

黄瓜虾仁食材准备：黄瓜2根、虾仁半斤、大蒜、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油。

制作方法：

1、黄瓜洗净拍碎切块，放入适量的盐、白糖腌制10分钟左右，沥干水分，等待备用。鲜虾去壳挑去虾线，清洗干净，等待备用。

2、剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，捞出沥干水分。将煮熟的虾仁放入黄瓜中，放入蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油等，拌匀即可。

黄瓜汁食材准备：黄瓜3根、蜂蜜少许。

制作方法：

1、黄瓜清洗干净去皮，切段，放入榨汁机中榨成汁。

2、根据个人喜好加入蜂蜜搅拌，新鲜的黄瓜汁就完成了。

黄瓜鸡蛋煎饼食材准备：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉100克、水适量、盐半勺、食用油适量。

制作方法：

1、黄瓜洗净擦丝，倒入面粉，打入鸡蛋，加盐搅拌至无干粉。

2、平底锅烧热，倒入适量的食用油，微微烧至，倒入面糊，晃动平底锅，让面糊均匀的铺满，翻面煎至双面微黄即可。

胡瓜怎么做好吃的家常做法和营养价值

黄瓜的做法大全家常菜做法有黄瓜炒鸡蛋、青瓜拌豆干、脆炒黄瓜条、黄瓜炒虾仁、凉拌黄瓜、蓑 衣黄瓜、黄瓜炒肉片、花生米凉拌黄瓜、酱黄瓜、胡萝卜黄瓜炒肉片、海蜇拌黄瓜。凉拌黄瓜肉片，以下为凉拌黄瓜做法：

主料：黄瓜2根。

辅料：姜5克、葱1根、蒜5克、食盐1/2茶匙、辣椒油2茶匙、醋1茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1/2茶匙、生抽3茶匙、味精1/4茶匙。

步骤：

1、准备食材：黄瓜、姜葱蒜。

2、黄瓜去皮，洗净。

3、黄瓜切条，放少许食盐腌制。

4、姜蒜切末，葱切葱花。

5、放入辣椒油、花椒粉、白糖、醋、生抽、香油、味精拌匀。

6、调好的酱汁倒入黄瓜中，拌匀即可。

黄瓜炒菜做法大全家常菜

　胡瓜其实就是大家平时叫的黄瓜，此外其实它还是很多种名字。你想自己动手做好吃的胡瓜菜肴吗?接下来，我跟你分享胡瓜的做法。

　清炒胡瓜的好吃做法

　清炒胡瓜食材准备

　胡瓜500克，食盐，鸡精，葱蒜，料酒，豆瓣酱适量。

　 方法 步骤

　1、将胡瓜洗净切开后切片，豆瓣酱剁细待用;

　2、将蒜压扁，葱切碎待用，炒锅中烧热油，下入豆瓣酱;

　3、然后下入葱蒜，煸香后下入胡瓜，放入料酒，鸡精炒匀装盘即可。

　小贴士

　喜欢颜色清淡一些的可以不用豆瓣酱。

　好吃肉炒胡瓜的做法

　肉炒胡瓜食材准备

　胡瓜，猪肉，小米辣，蒜，淀粉适量。

　方法步骤

　1、将胡瓜洗净后切片，放入盐腌5分钟，腌好后沥干待用;

　2、猪肉切片，小米辣切圈，大蒜切片待用;

　3、猪肉用少许料酒，淀粉，生抽拌匀，腌10分钟;

　4、炒锅烧热油，下入肉片炒散，然后加入小米辣和蒜片爆香;

　5、接着倒入胡瓜片，大火翻炒几分钟，加盐，白糖调匀，淋上香油即可出锅。

　小贴士

　胡瓜提前用盐腌出水分，炒出来将会更脆。

　剁椒胡瓜的家常做法

　剁椒胡瓜食材准备

　胡瓜适量，大蒜，剁椒适量，盐，生抽。

　方法步骤

　1、将胡瓜洗净，然后拍碎，打散切碎;

　2、胡瓜装碗后放入生抽，剁椒，然后放入盐;

　3、锅中烧热少许油，爆香蒜蓉，然后淋在上面即可。

　小贴士

　剁椒比较辣，请酌量放入。

胡瓜的营养价值

　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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黄瓜炒鸡蛋做法一：

原料：黄瓜200克，鸡蛋2只，盐、料酒、大葱各适量。

准备：黄瓜洗净，斜刀切成片。鸡蛋磕入碗内打散。大葱切成葱花。

做法：炒锅烧热后倒适量油，油热后先将蛋液倒入炒熟，盛出备用。用锅中余油，下葱花爆香，然后投入黄瓜片，倒入炒好的鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，放入精盐调味，出锅装盘即成。

黄瓜炒鸡蛋做法二：

原料：黄瓜半根，鸡蛋两只，青椒两只，盐适量。

准备：黄瓜切片，鸡蛋放盐打匀，青椒切丝。

做法：炒锅烧热后倒少许油，先放入黄瓜片大火爆炒，边炒边加入适量盐。然后倒入鸡蛋液、青椒丝，一起快炒。等鸡蛋成块后，翻炒几下就可以出锅了。