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豆腐怎么做减脂又好吃_豆腐怎么做减脂又好吃
tamoadmin 2024-09-17 人已围观
简介1.豆腐怎么炒才好吃2.6道家常减脂餐做法3.减脂餐怎么才能做到好吃热量低?4.生菜豆腐减脂餐的做法步骤图,怎么做好吃5.豆腐怎么炒才好吃方法6.红烧豆腐怎样做才好吃?豆腐有南北之分,北豆腐质地较瓷实,弹性和韧性都比较好,所以它又称为“老豆腐”,适合煎炒卤炖。北豆腐营养丰富,好吃易消化,烹饪方法多样,而且随时随地都能买到,是北方人离不开的食材之一。分享给大家5种北豆腐的吃法,有荤有素,做法都简单又
1.豆腐怎么炒才好吃
2.6道家常减脂餐做法
3.减脂餐怎么才能做到好吃热量低?
4.生菜豆腐减脂餐的做法步骤图,怎么做好吃
5.豆腐怎么炒才好吃方法
6.红烧豆腐怎样做才好吃?
豆腐有南北之分,北豆腐质地较瓷实,弹性和韧性都比较好,所以它又称为“老豆腐”,适合煎炒卤炖。北豆腐营养丰富,好吃易消化,烹饪方法多样,而且随时随地都能买到,是北方人离不开的食材之一。分享给大家5种北豆腐的吃法,有荤有素,做法都简单又好吃,先收藏了,可以换着做每天不重样。大家看看你最喜欢哪种做法呢?
第1种做法:红烧豆腐
需要准备的食材有:北豆腐500克、葱姜蒜各适量、蚝油1汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒粉少许、油盐适量、香菜1棵。
具体做法如下:
烹饪之前,先来调一个碗汁儿:蚝油、红烧酱油、花椒粉、盐和清水,混合均匀待用。北豆腐切成小方块儿,烧小半锅清水,水开后放入豆腐块儿,煮开后再继续煮两分钟,捞出待用。因为豆腐的豆腥气比较重,经过焯水就能很好地去除其豆腥气,而且豆腐更加柔韧。热锅热油,把葱姜蒜末小火炒出香味儿。炝香葱姜蒜之后,把碗汁倒进锅中,转大火烧开。碗汁可以多加些清水,原则就是,碗汁不要太少。锅中水开后,把焯过水的豆腐放进去,用锅铲轻轻搅动均匀,盖上锅盖,小火烧上四五分钟。然后大火收汁,汤汁不要收的太干。可以在这个时候勾点儿薄芡,也可以省略。把豆腐连带汤汁装进深盘,把香菜用淡盐水浸泡后洗净,切成小段撒在豆腐上即可享用。
第2种做法:香煎北豆腐
需要准备的食材有:北豆腐1块儿、香菜1棵、大葱小半棵、蚝油两汤匙、酱油两汤匙、白糖两茶匙、清水适量。
具体做法如下:
先把北豆腐切成大小适中的块儿,块儿的大小要一致,不要过薄也不要过厚。用蚝油、酱油、白糖和清水调匀成碗汁儿待用。热锅热油,油要不太多,我们这里是煎豆腐不是炸,把豆腐一块块地摆入锅底,小火煎。底面煎至金黄时,借助锅铲和筷子,两者配合,把豆腐全部翻面继续煎出金**。豆腐煎好之后,把豆腐拨到锅边,放入葱花。把葱花炒出香味儿。豆腐经过煎制已稳定成型,不必担心豆腐会碎。接着倒入事先调好的碗汁儿,碗汁儿与豆腐基本齐平即可。盖上锅盖,小火烧上五六分钟,让豆腐吸收汤汁。之后打开锅盖,汤汁已基本被豆腐吸光,撒上香菜段即可出锅。
第3种做法:豆腐烧木耳
需要准备的食材有:北豆腐1块儿、黑木耳1小把、葱姜蒜适量、酱油1汤匙、油盐适量。
具体做法如下:
北豆腐切成薄厚适中,大小一致的块儿,木耳提前用冷水泡发好并清洗干净沥水待用。葱姜蒜多放一些,全部改刀待用。平底锅中倒入少许油,然后把豆腐一一下锅平铺码好,小火煎至两面金**,盛出待用。热锅热油,炝香葱姜蒜,然后倒入木耳翻炒几下。加入煎好的豆腐,继续翻炒,然后加入酱油和盐,炒匀。加入小半碗清水,中火,烧上三四分钟,让豆腐入味儿。然后大火收汁即可关火出锅了。
第4种做法:肉末酱香豆腐
需要准备的食材有:北豆腐1块儿、猪肉末适量、黄豆酱1大勺、葱花5克、香菜1棵、淀粉少许、油盐适量。
具体做法如下:
北豆腐切成将近1厘米左右的小块儿待用。猪肉末放在碗中,调入少许盐、酱油、淀粉,拌匀,再淋入少许油,继续拌匀后腌制几分钟。这道菜的调味料主要就是这个黄豆酱,酱香浓郁,取1大勺待用。热锅热油,炝香葱花,下腌制过的猪肉末翻炒至变色,加入黄豆酱,小火,不停地翻炒出香味儿。加入适量开水,把豆腐放进去,调入少许盐,用锅铲翻拌均匀,盖上锅盖,小火烧上几分钟。豆腐体积会稍稍变大,几分钟后,豆腐会入味儿,转大火收汁。汁不要收的太干,留下一些用来拌饭,出锅前撒入香菜碎来提味儿。
第5种做法:高汤炖豆腐
需要准备的食材有:高汤1大碗、北豆腐1块儿、小儿或是其他青菜1小把、白胡椒汾1茶匙、盐少许。
具体做法如下:
取备好的高汤,猪棒骨冷水下锅焯水之后重新加水,大火煮开转小火,煲1个半小时左右即成。北豆腐切成小方块儿待用。有的豆腐豆腥气重,可以提前焯一下水。小儿1小把,洗净待用。大家也可以换成小油菜儿之类的蔬菜。锅中加入高汤,把豆腐也放进去,同时调入盐,以便于让豆腐入味儿,大火煮开。锅中汤开后,汤色会呈现奶白色,且很浓,跟鲫鱼豆腐汤的颜色有一拼。豆腐体积涨大之后,加入小儿,调入胡椒粉,搅拌均匀,小儿发软后即可关火
豆腐怎么炒才好吃
1、韩式烤嫩豆腐
集美们!我找到了空气炸锅对付豆腐的高级神仙吃法!这不被单烤单炸老豆腐嫩豆腐好吃!配上韩式蘸料简直绝了,我爱嫩豆腐3000次!又减脂减肥又好吃,做法也简单。
★做法:
①两层锡纸借助碗的造型,整理一个碗状,有烤碗的忽视这一步。
②嫩豆腐无需焯水直接盒子里拿出切成小块铺在锡纸上,喜欢年糕的可以放点年糕。
③重点是蘸料:一勺韩式辣椒酱,三勺水,-勺生抽,一小勺香油,可以再放一丢?丢盐和胡椒粉搅拌均匀倒在豆腐上,再撒上一层火腿碎。
④空气炸锅180度20分钟即可。
⑤出锅即食,无需盛出,表面非常香,有点烤焦的香肠碎也很好吃,用勺子舀起来里面还是非常嫩的,还是冒着热气。这不比什么麻婆豆腐、香辣豆腐差在哪里!
2、意面牛排
今天就给大家分享一款打工人也能精致的美食。今天就准备用省时达人搭配空气炸锅来一款,10分钟的精致意面牛排。
★做法:
一边准备意面一边烤牛排,任谁不说一声真省事省时~。
②省时达人厚切牛排,自带黑胡椒腌制,所以抹点橄榄油就可以了,静止10分钟,放入空气炸锅180度,10分钟就可以,不用管它。
③意面焯水12分钟,和洋葱一起炒一会,加入黑胡椒、适量盐,倒入牛奶,不停搅拌,喜欢浓稠的可以多煮一会,满满奶香味实在太棒了。
④意面煮好,牛排也好了,无需考虑是否会烤焦,我喜欢全熟的。
⑤摆盘,撒上欧芹、椰蓉碎就可以开吃啦。真的超级方便,打工人也要精致的度过愉快的周五~祝大家周五愉快,在吃的上面永远不要亏待自己哦。
好了,小编就分享到这里啦,还在等什么,赶紧行动起来吧。
6道家常减脂餐做法
酥炸豆腐排?
材料: 豆腐2块、馒头渣150g、鸡蛋2个、面粉50g、豆油750g、葱姜末适量、绍酒、盐、味精
做法:
1、豆腐切成1cm厚,4cm宽,8cm长的大片,撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5min
2、勺内倒入油,加热至5成热,将豆腐片拍一层面粉,拖一层蛋液,滚上馒头渣(咸面包渣也可),下油炸呈金**捞出即可。
麻婆豆腐
原料: 豆腐约500g,肉末100g、湿淀粉30g、毛汤250g、猪油100g调料: 葱丁、姜末、料酒、花椒面各5g,酱油、辣椒油各15g,辣椒面、豆瓣酱各25g,味精适量
做法:
1、豆腐切成1.2cm方丁,用开水烫一下,控净水
2、炒勺烧热,下猪油,把肉末煸干水分,下辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒至出辣椒油,加料酒、酱油、豆腐丁、盐、毛汤烧至沸腾,关小火,煨至汁浓入味时,用湿淀粉勾芡收汁,加葱丁、辣椒油,出锅后撒上花椒面即可。
小知识
吃豆腐时都禁忌的食物有:
1.菠菜:豆腐含钙较高,而菠菜中含有大量的草酸,一起进入到人体后,会生成溶性的草酸钙,形成结石,所以,豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜:豆腐中有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,蜂蜜含酶较多,二种食物同吃,会产生伤害人体的化学反应,据说可致腹泻甚至耳聋。
3.红糖:豆腐中的蛋白酶,与红糖中的多种有机酸,相遇后会令蛋白质变性沉淀,难以补人体吸收,而白糖就不会出现这种情况。
4.茭白:与豆腐一起吃,会形成结石。
5.橘子:二种食物一起吃,会增加甲状腺肿的患病率。
6.竹笋:会生成结石,不利于健康。
7.苦瓜:一起吃容易形成结石,而且还会对紊乱血压水平。
8.葱:不能大量一起吃,因为容易形成草酸钙,造成原本食物中钙的流失。
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减脂餐怎么才能做到好吃热量低?
食材:
茄汁豆腐:200g老豆腐+1个鸡蛋+2个番茄
黄焖鸡:200g鸡腿肉+干香菇+胡萝卜+彩椒
卤肉饭:200g鸡胸肉+洋葱+干香菇+鸡蛋+青菜
茄汁鸡肉丸400g鸡胸肉+50g山药+玉米胡萝卜番茄
油焖大虾:300g鲜虾+姜葱蒜
虾仁焖豆腐:200g虾仁+100g日式豆腐+金针菇
步骤:
茄汁豆腐 :1、调个酸甜焖汁?2、老豆腐切方块 3、打入一?个蛋液裹匀?4、少油慢火煎金黄?5、番茄加盐和水炒出汁?6、加豆腐酱汁煮3分钟
黄焖鸡: 1、准备食材?2、鸡腿切块腌半小时?3、放入锅煎到两面金黄4、加胡萝卜香菇黄豆酱5、加1碗水焖10分钟?6、加彩椒大火收汁
卤肉饭: 1、腌过的鸡胸肉煎熟2、炒香洋葱香菇粒3、倒入鸡肉熟鸡蛋4、淋入酱汁?5、加入1碗水?6、烧开后焖10分钟
茄汁鸡肉丸:? 1、50g山药?400g鸡胸肉绞碎?2、加入玉米胡萝卜搅匀 3、冷水下锅煮到浮起4|放入冰水放凉?5、番茄加盐和水炒出汁6、加入肉丸煮3-5分钟
油焖大虾 :1、焖虾酱汁?2、少油炒香姜葱蒜?3、倒入虾炒变色?4、倒入酱汁翻炒3分钟?5、大火收汁撒入葱段?6、裹满了鲜美酱汁
虾仁焖豆腐: 1、日式豆腐煎两面金黄?2、虾仁煎断生?3、铺上金针菇4、放入虾仁豆腐?5、淋入酱汁中火焖5分钟?6、大火收汁撒入葱段
生菜豆腐减脂餐的做法步骤图,怎么做好吃
因为既然你下定决心要减肥,即使你觉得暂时放弃美味的食物,也意味着你对减肥非常认真,所以如果饮食太美味,那就违背了你的意愿。因为它多么美味,忍不住多吃了。即使减脂餐的热量低于一般饮食,它也是卡路里。如果你吃得多,你就会发胖。最好将减肥餐与你的基本卡路里和运动量相匹配。为了达到理想的效果,必须好进食时间和进食量。现在甚至有很多商店专门经营健身清淡食品、沙拉等,如果条件允许,这些都是不错的选择。
把豆腐切成小块,烫去腥味。西红柿去皮切丁,蘑菇切片,洋葱和青葱切碎。把锅预热,放一点油,把洋葱炒香,把西红柿丁炒软,倒半杯水煮成番茄酱。加入豆腐和蘑菇炖几分钟。出锅前用盐和黑胡椒调味。只有200卡路里。
几种蔬菜的能量约为15-50千卡,一般不超过100千卡。多选择能量较低的蔬菜有利于减肥。蔬菜含有丰富的膳食纤维,使人感到饱足。同时,蔬菜可以提供多种维生素和矿物质。美味的烹饪材料在家常菜的烹调过程中,油、盐、糖是三种调味品。
最好不要在减肥餐中加入调味品。在减肥餐中添加蛋白质食物,如鸡蛋、烤鸡胸肉、水煮鸡胸肉或酱牛肉,可以增强其风味。改变食材的烹饪方法也会给减肥餐带来一些惊喜。让人感到满足,品尝到天然食物的味道,减少烹饪过程。美味减肥食品的核心是通过简单的冷拌和浇水使减肥食品美味可口,热量低。
豆腐怎么炒才好吃方法
用料 ?
生菜
6片
?
番茄
1个
?
豆腐
适量
?
南瓜
一块
?
小芹菜
3根
?
盐
适量
?
糖
适量
?
醋
适量
?
辣椒油
适量
?
大蒜
2瓣
?
黑胡椒粉
适量
?
将做法保存到手机?步骤 1
?
南瓜切丝或者切块,请随意。
步骤 2
?
芹菜切小块。
步骤 3
?
豆腐切小块
步骤 4
?
生菜撕成块,放入盆底打底。
步骤 5西红柿切块
步骤 6
?
糖,盐,黑胡椒,大蒜拍碎,辣椒油,醋,拌一起。
步骤 7
?
不粘锅放入橄榄油,下豆腐,炒一会成型,然后放入南瓜,芹菜,炒一会,趁热倒入生菜上,然后放入西红柿,浇汁,搅拌。
红烧豆腐怎样做才好吃?
豆腐炒金针菇
材料:北豆腐1块、金针菇200克、九菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法:
1.豆腐用的是北豆腐,就是老豆腐,先把豆腐切成两厘米左右厚的大片,再切成大小均匀的块。
2.金针菇切去根部,再用手撕成小朵
3.锅加水烧开,下入金针菇焯水,
水开后,把金针菇捞出,放在冷水中投凉,捞出用手稍攥下水分待用
4.锅内水再重新烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,烧开后煮5分钟,将豆腐捞出,放在冷水中投凉,捞出控水待用,豆腐烧制前先放盐焯下水,豆腐烧制时就不容易碎。
5.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀
6.下入豆腐,淋入少许水,再加入酱油,盐,(盐要少放,豆瓣酱比较咸)鸡精,烧开,将豆腐烧制入味1-2分钟
7.下入金针菇翻炒均匀。个人经验:豆腐比较嫩,小心翻动不要弄碎了。
8.淋入少许水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得粘稠,下入九菜,
翻炒均匀,关火,豆腐炒金针菇盛出装盘即可。
红烧豆腐怎么烧好吃:
1.准备好主要材料,淀粉提前加少许水调好备用。2香葱洗净后切好。3豆腐切成小块状。4锅内水烧开后加入少许盐,再把豆腐块放入焯烫30秒左右,去豆腥。5锅内倒少许油,把豆腐沥干水分放入。干净的碗内加入老抽半勺,盐半小勺,白糖少许,半勺料酒,辣椒油(根据自己的口味放),搅拌均匀。7将调好的料汁倒入锅内。8用铲子慢慢翻炒均匀,中小火煮2分钟左右。
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