红烧排骨土豆的家常做法步骤_红烧排骨烧土豆做法

1.土豆红烧排骨怎么做呢土豆烧排骨家常做法

2.土豆红烧排骨怎么做？

3.红烧排骨炖土豆下饭一绝!

4.红烧排骨怎样做

红烧排骨配菜放土豆好吃，做法如下：

用料：排骨500g、土豆1个、生姜1块、大蒜4瓣、八角3个、桂皮2块、红椒1个、料酒2汤匙、酱油1/2茶匙、味极鲜2汤匙、盐少许、冰糖2小块、葱花2根。

步骤：

1、准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块。

2、排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。

3、想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过。

4、锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）。

5、放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦。

6、加入料酒继续煸炒。

7、调入酱油翻炒均匀（酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）。

8、加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的）。

9、加入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀。

10、下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可。

11、倒入水没过排骨为好，大火烧开。

12、烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右。

13、最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟（如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟）一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃，汤汁也会变得浓稠起来。

14、土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可。

15、成品。

土豆红烧排骨怎么做呢土豆烧排骨家常做法

红烧排骨炖土豆

主料：排骨2斤,土豆2个

配料：排骨2斤土豆2个冰糖,葱,姜,蒜,食盐,十三香,鸡精,酱油,大料,八角

做法

1. 冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。

2. 冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。

3. 炒一会儿，倒入葱姜蒜。

4. 继续翻炒一会儿，可闻见香味了。

5. 撒上调料，倒入酱油。

6. 继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。

7. 炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。

8. 肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。

9. 放鸡精，可以出锅了。

土豆红烧排骨怎么做？

1、食材：排骨750克，土豆两个（大的），葱一根，姜适量，蒜5瓣，八角两个，桂皮适量，香叶适量，冰糖适量，生抽1勺，料酒1勺，红烧酱油半勺，盐1勺。

2、排骨洗净汆水去污。

3、开锅后冲洗干净，沥干水分。

4、锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。

5、冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。

6、倒入排骨，翻炒均匀至上色。

7、加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味。

8、倒入高压锅中，加大约两至三碗水，进行压焖，出大气后转小火10分钟。

9、关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀。

10、再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟即可出锅。

红烧排骨炖土豆下饭一绝!

土豆红烧排骨的做法如下：

1、土豆切块，锅中放排骨，加料酒，清水焖煮，煮熟捞出。

2、锅中倒油，油热放入冰糖，融化后放入排骨，老抽翻炒。

3、加八角，辣椒，香叶，姜片，桂皮，加水清水焖煮。

4、加入土豆，盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，小火收汁出锅即可。

红烧排骨怎样做

红烧土豆炖排骨

食材：排骨、土豆、姜片、青椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒

步骤：

1、排骨冷水下锅加上姜片料酒焯水，然后控干水分

2、冷油小火把冰糖炒化，加入排骨翻炒到变色，加入姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒翻炒一会加入一勺豆瓣酱炒出红油

3、加入2勺生抽，1勺耗油和适量的盐翻炒均匀后加入没过排骨的热水，小火炖30分钟

4、加入土豆继续焖15分钟，随后大火收汁加入青椒翻炒均匀即可

四季豆炒腊肠

食材：四季豆、腊肠、蒜末

步骤：

1、四季豆切段，热水下锅加入一点盐焯水2分钟

2、热油爆香蒜末，加入腊肠炒至腊肠微微卷起，不过我喜欢将腊肠炒的干干的，加入焯过水的四季豆翻炒片刻，如果觉得太干可以加一点点热水

3、加入一勺蚝油、适量的盐和鸡精调味，翻炒1分钟即可

（ 1 ）红烧土豆排骨的做法

食材用料

排骨 350克、土豆 1个、冰糖 15克、葱 10克、姜 3片、蒜 2瓣、

料酒 1勺、红烧酱油 1勺、盐 适量、水 适量、食用油 适量。

做法步骤

（ 1 ） 葱切寸段，姜切片，蒜切片；

（ 2 ） 土豆去皮滚刀切块；

（ 3 ） 冷水下锅，放入排骨，焯掉血水；

（ 4 ） 捞出后用厨房纸擦干水分备用；

（ 5 ） 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖；

（ 6 ） 小火炒至冰糖融化变成焦**；

（ 7 ） 加入排骨，翻炒至上糖色；

（ 8 ） 加入葱姜蒜，炒出香味；

（ 9 ） 加入料酒；

（ 10 ） 加入红烧酱油；

（ 11 ） 翻炒均匀；

（ 12 ） 加入清水，没过食材即可；

（ 13 ） 大火煮开转小火煮40分钟；

（ 14 ） 加入土豆；

（ 15 ） 继续煮15分钟；

（ 16 ） 根据个人口味加入适量的盐调味；

（ 17 ） 再转大火收汁即可。

食材用料

排骨 1斤、八角 1个、桂皮 1块、香叶 1片、白糖 3勺、

生抽 2勺、老抽 2勺、盐 1勺、生姜 2片、大葱 2节。

做法步骤

（ 1 ） 排骨泡水拔出血水；

（ 2 ） 冷水入锅煮至翻滚；

（ 3 ） 捞出控水备用；

（ 4 ） 炒锅里加入3勺白糖，等量的清水；

（ 5 ） 炒制变色，千万别烧糊了，会苦。；

（ 6 ） 倒入焯过水的排骨；

（ 7 ） 快速翻炒均匀粘上糖色；

（ 8 ） 加入生抽2勺，老抽2勺，加入开水没过排骨；

（ 9 ） 再加入生姜，大葱，桂皮，八角，香味；

（ 10 ） 煮至翻滚后，盖盖子小火焖煮30分钟；

（ 11 ） 最后加入一勺，大火收一下汤汁即可出锅食用。