布丁粉怎么做布丁_怎么做布丁

1.布丁做法

2.布丁怎么做好？

3.高颜值三色牛奶布丁_免烤箱免打发

布丁：“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

布丁制作方法：

布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器。

2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成。

扩展资料：

布丁的由来：

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。

这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

参考资料：百度百科-布丁

布丁做法

果冻布丁不仅口感细腻，还蕴含着丰富的营养。对于期待宝宝的准妈妈们，适量品尝也是完全可以的哦！让我们一起学做这款简单又美味的孕妇专属果冻布丁吧！

吉利丁片、清水、甜蜜蜜的糖、还有新鲜满满的水果！

步骤超简单

1. 吉利丁片先和水做个亲密接触，泡软后沥干水分备用哦！2. 水果切成小可爱，放入搅拌机变身水果泥！3. 锅中加水和糖，小火煮沸后加入吉利丁片，搅一搅，让爱融合！4. 吉利丁液倒入水果泥，再搅一搅，让爱更浓！5. 倒入模具，送入冰箱冷藏，等待甜蜜的凝固时刻！

水果要选新鲜的，还要洗得白白净净哦！ 吉利丁片要先和水亲近一下，不然口感会受影响哦！ 煮吉利丁液时火候要控制得刚刚好，不要煮过头啦！ 孕妇享用时要适量，不要贪杯哦！

布丁怎么做好？

布丁的做法如下：

原料：牛奶290g、白糖25g、鸡蛋150g。

1、那就用鸡蛋、牛奶和白糖做一个超简单又洋气的焦糖布丁，去超市准备鸡蛋，牛奶，白糖。

2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里，冷却到凝固。

3、布丁的部分也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶，找一个碗同样用筷子搅和搅和。

4、就可以全部搅拌均匀后过一下筛就得到了细腻的固定液。

5、找一个小杯子下面放琥珀色的焦糖，上面倒入鸡蛋、白糖和牛奶搅拌好的液体。

6、可以用保鲜膜封口放到锅里，中火蒸20分钟，也可以用烤箱温度我写在屏幕上了，焦糖布丁的口感真的太明了。

高颜值三色牛奶布丁_免烤箱免打发

蛋壳布丁

原料：

鸡蛋2个、牛奶150g、淡奶油100g、细糖25g、蛋壳数个

制作：

1、将鸡蛋小头出，开一个小口，将蛋液倒出至盆中；

2、将蛋壳都冲洗干净，锡箔纸包起，立在烤盘中；

3、将细糖加入到牛奶中，加热搅拌至糖化；

4、依次加入淡奶油和蛋液；

5、搅拌均匀后过筛两遍；

6、导致蛋壳中约8分满；

7、模具中，倒入冷水，

8、将德普烤箱调至快热档190度，烤制30min

焦糖布丁

原料：

1.糖酱：砂糖200g 水80

2.全蛋3个 蛋黄2个 细糖70

3.纯牛奶500g 淡奶油100g

制作：

1.将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；

2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；

3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；

4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；

5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；

6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；

7.将德普烤箱调制低加热190度，烤制15min凝固即可；

小贴士：

1，没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；

2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好；

抹茶布丁

原料：鸡蛋4个、淡奶油200g、牛奶200g、细糖50g、温水适量、抹茶粉适量

步骤：

1、抹茶粉加入水拌匀备用；

2、淡奶油和牛奶混合均匀，加热至60度；

3、抹茶液缓慢倒入和奶油液混合均匀；

4、鸡蛋打入容器中加入细糖，中速搅拌至细糖溶化，不需要打发；

5、抹茶奶油液分次与蛋液混合、搅拌；

6、将拌好的布丁液过筛，后倒入模具中；

7、焙烤档200度 隔水烤制25min即可；

小贴士：

鸡蛋与细糖搅打过度，否则内部组织会不好

布丁烤制好后，自然冷却后，在冷擦2h食用最佳

这么高颜值的牛奶布丁，做法实在是出乎意料的简单，不需要烤箱，不需要打发，有手就能做

?材料?

牛奶300克、糖约10-20克（可不加）、吉利丁片1.5片（7.5克）、抹茶粉1克、草莓酱1勺

慕斯杯：4*4*4厘米，需5个

?做法?

1.抹茶牛奶布丁层：半片吉利丁（2.5克），用凉开水泡软，100克牛奶、糖5-10克（按口味加）、抹茶1克混合搅拌，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化，因为抹茶会有颗粒，过筛2次再用，倒入慕斯杯1/3高度，冷藏30分钟

2.原味牛奶布丁层：牛奶100克加入5-10克糖，加入2.5克泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化。待冷却后倒入慕斯杯1/3，做好第二层再继续冷藏30分钟

3.草莓牛奶布丁层：牛奶中加入草莓酱（我加了自制的），加多少随意，颜色好看就行，过筛掉草莓颗粒，可能这时候牛奶不够100克了，可以补一点进去，再加入泡软的吉利丁片2.5克，隔热水搅拌融化，待降温后倒入慕斯杯，冷藏约1小时

4.表面用水果做点装饰，颜值超高

这款牛奶布丁，吃着是软软的果冻口感，如果想要口感好，可以用淡奶油替换约10%-20%的牛奶，也可以用低脂牛奶、豆浆、零卡糖来做哦～好吃不胖