肉汤圆馅的做法_怎样做肉汤圆馅

1.香肠肉汤圆的正宗做法，香肠肉汤圆怎样做才好吃的做法

2.鲜肉汤圆怎么做好吃呢？

3.肉元宵的做法

4.肉馅汤团的做法，肉馅汤团怎么做好吃，肉馅汤团

　家都知道传统汤圆的内馅都是芝麻、花生或是豆沙什么的，香甜可口。就算是那种肉馅的珍珠汤圆，加上美味可口的米酒一冲，那也是美味无比。下面我为大家带来肉馅甜汤圆的'做法，希望大家多多阅读！

肉馅甜汤圆的做法1

　 食材明细

　肉泥适量

　鸡蛋适量

　糯米粉适量

　葱适量

　生姜适量

　生粉适量

　食盐适量

　 步骤

　1、准备好肉泥。

　2、将葱、生姜切成末。

　3、准备好水磨糯米粉。

　4、将切成末的葱、生姜放入盛有肉泥的碗中，加入鸡蛋清、食盐、生粉，适量的水，按一个方向搅拌上劲成肉酱。

　5、糯米粉加入适量的水搅拌成团。

　6、将调好的肉酱，包入糯米团内即可。

　7、煮熟就可以吃了哈。

肉馅甜汤圆的做法2

　 用料

　材料

　用量

　瘦肉 250g

　胡萝卜 1根

　香菇 6朵

　粉干

　大

　冬笋

　 做法

　1. 肉馅和胡萝卜、香菇、冬笋打成末，加盐、味极鲜、味精、料酒搅拌。留点香菇切片，粉干煮烂。

　2. 直接从市场买回的汤圆粉，然后肉馅包里面。搓成小圆子。就这么简单！

　3. 下油爆想蒜苗，炒和香菇。软后加水，放粉干直至水开。然后下咸汤圆煮熟加盐和味精就可以来吃了！

香肠肉汤圆的正宗做法，香肠肉汤圆怎样做才好吃的做法

主料 糯米粉 150g 肉馅 150g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 15ml 白糖 5g 料酒 10ml 鸡精 少许 香油 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.取少许糯米粉和成面团。 3.糯米面团煮熟。 4.熟面团和剩下的糯米粉加入热水。 5.再次揉成光滑的面团。 6.肉馅加入料酒，盐，生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。 7.搅打上劲成为馅料。 8.糯米面团分成20克左右的小面团按扁。 9.包入一些鲜肉馅。 10.包成小圆球封口滚圆封紧。 11.依次全部包好。 12.锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。

鲜肉汤圆怎么做好吃呢？

主料

糯米粉500g

瘦肉150g

肥肉50g

野芹菜80g

水350g

生姜适量

香葱2根

料酒1勺

生抽1勺

香油半勺

胡椒粉适量

鸡精适量

豆瓣酱适量

虾米适量

生菜叶3片

肉汤圆的做法步骤

1. 准备主料。

2. 备齐佐料，辅料洗净剁成末备用。

3. 肉洗净剁成泥，加入盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜末和少许清水，胡椒粉，顺时针搅打上劲。

4. 加入野芹菜、香油，继续搅拌均匀。

5. 拌匀放一边备用。

6. 糯米粉加水混合，揉成光滑面团醒10分钟。

7. 搓成长条。

8. 切成毎个重45克的小剂子。

9. 用手按扁，捏成中间凹的圆片，放入馅料收口、搓圆。

10. 锅中放水煮开，下肉汤圆大火烧开后煮12分钟。

11. 汤圆煮熟后下虾米煮10秒盛入碗中。

12. 留汤下生菜快速盛入碗中即成。

13. 成品。

肉元宵的做法

我每年都做咸味汤圆，原因是，自己很不喜欢甜口味的汤圆。我们江浙一带，走进超市还能买到咸口味的鲜肉汤圆。有些地方的朋友，也许还没接触过咸口味的汤圆？

鲜肉汤圆的做法

步骤step

0

步骤step

1

将新鲜肉末装入大碗中，加入葱末和姜粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉，加入盐，用筷子朝一个方向搅拌2分钟

步骤step

2

将肉末做成肉圆子，每个约10克重，这里需要将肉圆子做的尽量的圆整，所以建议用手搓出来，肉末比较软不好搓，可以先将馅入冰箱冷藏半个小时再搓肉圆子，将做好的肉圆子平铺在保鲜膜上，入冰箱冷冻仓至硬

步骤step

3

将糯米粉倒入盆中，将青菜汁微波加热到80-90度的样子，400克粉中先冲入200克热青菜汁，看面团的干湿性再决定要不要续加菜汁，水分的合适的标准是，揉成光滑柔软的面团，不湿的粘手也不干的很硬

步骤step

4

将面团搓成长条，切成每个约8-10克左右的小剂子

步骤step

5

快速的将所有的小剂子放进盆里，盖上湿布；开始一个一个制作，从盆中去出一个小剂子，搓圆，按扁，包入一颗冻硬了的肉圆

步骤step

6

收口，搓圆，依次将所有的做好，烧开一锅水，下入汤圆，滚开后转小火，煮至汤圆浮上水面即可吃啦

肉馅汤团的做法，肉馅汤团怎么做好吃，肉馅汤团

肉汤圆的用料

糯米粉 适量凉开水 适量猪肉馅 适量香葱 适量香菇 适量豆干 适量姜 适量花椒 适量盐 适量蚝油 适量

肉汤圆的做法步骤

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步骤 1

香葱切碎成葱花备用

步骤 2

香菇切碎成小丁备用

步骤 3

豆干切碎成小丁备用

步骤 4

花椒与生姜切碎成小颗粒，也可以搅打成泥备用。

步骤 5

肉馅加适量料酒，加适量盐腌制片刻。 锅里倒入适量油，加热后倒入肉馅翻炒均匀至变色。

步骤 6

加入豆干丁，香菇丁，花椒，姜颗粒入锅翻炒均匀，加入适量盐，蚝油调味。

步骤 7

关火，加入葱花翻炒混合均匀。

步骤 8

将炒好后的肉馅盛出，放凉后放入冰箱冷藏备用。

步骤 9

适量糯米粉加凉开会和面

步骤 10

将和好的糯米面团分成大小适宜的小剂子

步骤 11

用食指将小剂子中间往下压，形成小碗状

步骤 12

用手将小碗状的糯米面团托起

步骤 13

加入适量炒好的肉馅

步骤 14

将糯米面团收口

步骤 15

捏成团

步骤 16

双手将糯米团搓圆

步骤 17

锅里加入适量的水，烧开后加入搓好的汤圆，煮熟

步骤18

开吃

肉汤圆

主料糯米粉500g

猪肉200g

虾100g

调料食盐适量

味精适量

料酒适量

调和油适量

石花菜适量

小葱适量

肉汤圆的做法

1.把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团；

2.把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底；

3.把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料；

4.取一小球，搓圆；

5.然后按成小碗状；

6.把肉料放在中间；

7.往中间肉的位置收笼

8.最后收口

9.把所有的面团全部包好肉；

10.准备一锅热水，把汤圆放进去；

11.准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水

12.煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里