莲藕猪蹄汤的做法大全_莲藕猪蹄汤怎么做好吃

1.花生莲藕猪蹄汤

2.莲藕煲猪脚汤的做法

3.藕汤的做法步骤图，猪蹄炖藕汤怎么做好吃

4.藕炖猪蹄的做法和配料

5.猪脚炖莲藕的做法

6.猪脚莲藕汤怎么炖好喝

需要提前准备好的材料包括：猪蹄 950克、莲藕 210克g、食盐 少许、醋 少许、鸡精 少许、葱 少许、姜 少许、八角 少许、桂皮 少许、料酒 少许、胡萝卜 少许。

1、第一步将准备好的猪脚用菜刀切成大块，使用清水洗净，如下图所示。

2、然后将准备好的莲藕去皮，洗净，用刀切厚片，如下图所示。

3、接着把猪脚放入开水锅中，进行焯水焯一下，如下图所示。

4、高压锅里放水和焯水后的猪脚，如下图所示。

5、然后往锅内放入姜，八角，桂皮，醋，使用大火煮开，小火20分钟，如下图所示。

6、时间到后将把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟，如下图所示。

7、砂锅内放入准备好的莲藕，胡萝卜，如下图所示。

8、使用中火。

9、砂锅内放入适量的盐还有料酒，煮3分钟，如下图所示。

10、最后加入准备好的葱花，鸡精，搅拌均匀，这样猪蹄炖莲藕就完成了，如下图所示。

花生莲藕猪蹄汤

莲藕炖猪蹄的做法如下：

主料：猪蹄800克、莲藕350克、玉米1根。

辅料：大葱20克、生姜20克、料酒20毫升、精盐5克、鸡粉1克。

1、新鲜的猪蹄剁成小块，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

2、泡好的猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯水。

3、电炖锅的内胆中，加入适量的开水，焯好的猪手，从汤水的沸腾处捞起。

4、捞起全部的猪蹄，加姜片、料酒、大葱段，装入电炖锅中，加入热水。

5、启动炖肉模式，用时3小时。

6、炖煮的期间，莲藕去皮切厚片，玉米剁块。

7、1.5小时后加入莲藕、玉米。

8、程序结束时加精盐。

9、加鸡粉调味，即可出锅慢慢的享用。

莲藕煲猪脚汤的做法

花生莲藕猪蹄汤

食材：猪蹄，莲藕，花生米，红枣，姜片，盐，料酒

做法：

1.猪蹄放入锅里，加入姜片，1勺料酒，适量水

2.焯出血末捞出洗净，猪蹄和姜片放入炖锅里

3.加入适量水，盖上锅盖，大人煮开，转小火炖30分钟

4.炖好以后，加入花生米和红枣

5.加入莲藕，再炖40分钟，炖好加入适量盐再炖5分钟即可

6.炖好啦!满满的胶原蛋白，真的超赞

藕汤的做法步骤图，猪蹄炖藕汤怎么做好吃

1、食材用料：猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许。

2、猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。

3、莲藕洗净，切块，备用。

4、锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。

5、加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。

6、一份美味可口的猪蹄莲藕汤就炖好了，出锅之前加一点盐调味。

7、最后撒上香菜点缀。

藕炖猪蹄的做法和配料

用料

猪蹄或者后肘1千克

藕1千克

葱两根

姜3-5片

草果3个

当归一枚

沙参5-6根

花椒20克

白酒一小勺

花生，白芸豆若干(个人喜好)

大料10克

盐5克

步骤 1

先将猪蹄剁块(可以请超市的师傅代劳),冷水下锅，中火煮20分钟。煮的过程中要不断用勺舀走水面的血沫，保持汤色清澈。

步骤 2

莲藕削皮洗净，切滚刀块备用。

步骤 3

准备好葱，姜，当归，草果，沙参，花椒，大料。

步骤 4

将煮好的猪蹄连汤一起倒入炖锅中，放入切好的藕块，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放盐。

步骤 5

开启电压力锅或者高压锅煲汤模式，就完成啦！

小贴士

花椒，大料和草果可以用炖汤的袋子装上，以免吃到调料。

猪脚炖莲藕的做法

莲藕炖猪蹄的做法：

备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；

制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；

第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；

第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；

第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；

第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。

烹饪小技巧：1、用猪蹄搭配莲藕进行炖煮，是个非常不错的选择，莲藕的脆爽微甜口感，搭配软烂入味的猪蹄，烹饪出来的食物无论是口感还是价值都非常不错，猪蹄作为我们餐桌上经常会出现的一种肉类，它对于女性朋友来说，是种美容品，其中含有的胶原蛋白可以增强皮肤的弹性，防止皮肤干瘪，而莲藕虽然是一种蔬菜，但是它却是一种非常不错的滋补品，对于健脾开胃、通便、清热等等都有很好的帮助。

2、小编提醒，炖猪蹄的时候，很多人会将其清洗干净后，直接下锅炖煮，其实这样做是大错特错，正确的做法应该是洗净后还要多加一步，便是将猪蹄冷水下锅焯下水，经过这样的烹饪，会将猪蹄中的血水慢慢的逼出来，猪蹄的口感才会更加的软烂好吃，而且还不会腻味。猪蹄别只会红烧了，试试这个做法，便是将猪蹄搭配莲藕进行炖煮，而且炖煮的过程中还不用加水，加入酱油和料酒等调配的料汁即可，口感会更加的美味好吃，这样做的猪蹄上桌后连汤汁都不剩。

猪脚莲藕汤怎么炖好喝

莲藕炖猪蹄

主料：猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根。

辅料：枸杞适量。

〖做法〗猪脚从冰箱中取出回温。

2、准备好需要莲藕和玉米。

3、莲藕洗净去皮切成滚刀块。

4、玉米切成小块。

5、猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。

6、猪脚的肉捞出备用。

7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）。

8、在砂锅里放入玉米和莲藕。

9、盖上盖子中火煲30分钟。

10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉。

11、加入猪脚肉再继续煲10分钟。

12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了。

13、加点玉米和莲藕很解腻。

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猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养。

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。