罗汉果煲猪骨头汤_罗汉果西洋菜猪骨汤

1.罗汉果怎么吃？

2.春季喝什么汤好

3.罗汉果怎么做治咳嗽,罗汉果治咳嗽怎么吃法

4.煮什么汤滋补病人

5.西洋菜红萝卜煲猪骨汤的功效

罗汉果，多数人对它的印象只停留在，能润喉、清热、降火这些方面。确实罗汉果润喉的效果很好，特别是在当下干燥的天气下，喝两次罗汉果水，嗓子不适感明显好转。但是它的作用远不止如此……

罗汉果又名“神仙果”，是国家首批批准的食药两用材料之一。罗汉果可鲜吃，不过通常烘制成干燥品使用。说到泡水许多人忽略了3个重要细节。

第一点：罗汉果性寒味甘，对于脾胃虚寒人群，并不能多喝，那么加两片姜片同泡，即可解决。生姜性温，暖胃健脾，刚好中和了罗汉果的性寒，此外，你会发现口味更甘醇适口。

第二点：罗汉果泡水只需要整个的四分之一瓣，不用整颗，即可泡一杯热水，时间不用长，5分钟足以，自然的清香扑鼻而来。多实惠，多方便啊！

第三第：敲小黑板了，注意不要轻信罗汉果泡水能治疗咳嗽。它能治疗的是肺热引起的咳嗽，而不是肺寒引起的咳嗽，乱用会使病情加重的。怎么分辨呢？

肺热表现为：舌苔黄，容易口渴，痰是**的且浓稠，等上火症状。这种喝罗汉果水是最佳的选择。

肺寒表现为：舌苔白，痰液如清水状，鼻涕也是清的。那么这种症状引起的咳嗽，千万不能喝罗汉果水。

市面上多数凉茶都含有罗汉果成分，比如“加多宝”，“黄振龙凉茶”……等等。因为罗汉果具有清热下火，止咳化痰的作用，所以是凉茶最重要的组成部分之一。

其次，罗汉果能治疗肺阴不足导致的咽炎，（注意不是急慢性咽炎），坚持饮用两个月，自然好转。比药物治疗更 健康 ，口感还甘甜，可代茶饮用。我们喝时觉得较甜，认为糖尿病，高血压者不能喝。恰恰相反，罗汉果的甜味来自含有的甜味素，这种甜味素比甘蔗要甜上百倍，但是他不会产生热量，反而有降血糖血压的作用，对肥胖症也有瘦身作用。

再者，罗汉果具有健胃，滑肠通便的功效。

此外，罗汉果含有丰富的维生素c,能够美肤，延缓衰老，对癌症有一定预防作用。

中医还记载着：罗汉果能治疗肺热咳嗽，小儿百句咳，嗓子失音，肠道燥热，大便干结等等。

特别是经常熬夜人群，和运动量大的人群，嗓子不适，常吸烟喝酒的人，更要喝罗汉果水。但是一天的饮用量以半个或者一个为宜，再好的东西都会物极必反。

罗汉果泡水可加山楂，或者是柿饼、蜂蜜之类的来增效。另外罗汉果还是一种清补调味品。比如罗汉果拍破，与鸡同炖，营养功效更好，味道也清香。还能与猪肺、瘦肉、排骨等等同炖。

佘小厨（完）

营养苦行僧，开讲了！

第一次认识罗汉果的季节也是在秋天，因为罗汉果被大家最熟知的功效就是可以有效润喉， 在秋天这样干燥的季节，喝一碗罗汉果泡的水是非常合适的，通常喝上三两天就会得到明显的改善，罗汉果干果分四分之一瓣就能泡服了，通常五分钟就可以饮用了，很方便。

罗汉果为国家卫生部首批公布的药用食用的中药材，味道甘甜，植物果实干燥而成，广泛分布于湖南，两广地区，所以富有创造力的人民群众发明了很多 养生 吃法， 罗汉果含有丰富的维生素c，可以改善身体，不仅如此还含有不产生热量的甜味素是蔗糖的最佳替代品，味甘却能治疗过度肥胖，实在是不可多得的药材。

1：保护嗓子，有效护音

罗汉果对保护嗓音以及避免声音嘶哑效果特别好，适合长期坐办公室，容易上火的人群

2：润肠通便

罗汉果素有良药佳果之称，再加上质滑性润，能够清热泄火，所以具有润肠通便的功能

3：补充维生素c，滋养面容

罗汉果富含维生素c，能够有效提高身体免疫力，延缓衰老，滋养面容

1：冲服，将一颗干果分半，分成四份左右，一次放一份，放入沸水中，只需五分钟就可以了

2：罗汉果可以煲汤或者煲粥，都是非常好的 养生 膳食，但要论最好吃的，那我个人会投罗汉果西洋菜猪肺汤一票，这是两广一带的吃法， 广东人爱 养生 ，最喜煲汤，可以说是深谙 养生 之道了

用罗汉果，猪肺，银耳，陈皮，西洋菜等食材制作：首先将食材清理干净，先煮罗汉果煮沸，放入猪肺，西洋菜，银耳等一起慢炖，做出来甘甜滋润，这道菜可以放盐，但糖不需要放，多加半颗罗汉果就好，那种甜味不是白砂糖可以比较的

1：体寒胃部不适者不能长期饮用会伤胃，罗汉果属凉性

2：罗汉果不能多饮，基本上一天不能超过半颗，建议四分之一或者五分之一冲服

3：罗汉果泡水不能隔夜，本就是凉性，再加上放了一夜，更容易伤脾胃

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罗汉果性味甘凉，归肺、大肠经。它具有清热润肺，利咽开音，润肠通便能够有效的预防和治疗慢性咽炎、急性支气管炎、声音嘶哑、咽干口渴等。

罗汉果泡水喝能止咳化痰，清热润肺。对于因暑热而伤津口渴或肺热而引起的燥热咳嗽以及咽痛失音、肠燥便秘等症状能够起到一定的治疗的效果。一般用于治疗肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

罗汉果在服用上，可以代茶饮。即：把罗汉果敲碎后连皮带肉取9-15g，用沸水冲泡15分钟即可代茶饮。

由于罗汉果中含有大量的维生素C，因而既能滋养肌肤又能预防身体患有坏血病。此外，罗汉果泡水喝还能增强人体免疫力、降血糖、抗氧化以及治疗便秘等作用。

罗汉果的副作用虽然不大，但是由于罗汉果性凉，脾胃虚寒、体质寒凉或者过于敏感的人群服用时应谨慎。以不能引起身体过度反应为基准，少量服用。 另需注意的是短期服用罗汉果水并没有危害，但是如果长期服用，因其味太甜，很容易会导致胃肠功能下降，甚至可能引起一些连锁的疾病。比如夜尿增加或腹泻等。罗汉果泡水不要过夜，以免变质对身体 健康 造成伤害。

罗汉果泡水的功效：

1.润肺止咳

罗汉果含D-甘露醇，这类物质具有一定的止咳作用，此外，罗汉果性寒，有清热润肺的作用，能在一定程度上祛痰清肺

2.减肥

罗汉果也含有大量的罗汉果苷，这是一种非糖性的甜味品，其甜度高，泡水喝时给人甘甜的口感，但是其并不会形成脂肪，反而还具有清除血管中血脂的作用，对减肥还有促进作用

3.抗衰老

罗汉果中含有丰富的维生素C，这类成分在人体中体现较强的抗氧化性，对人体内环境中的自由基和氧化成分有清除作用，能缓解细胞的衰老

4.降血糖

罗汉果含有丰富糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖的作用，可以用来治疗糖尿病

5.降血脂

罗汉果是一种防治高血脂的果品，含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血脂、减少脂肪在血管中的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化有一定的疗效

温馨小提示：

脾胃虚寒、女性经期者不宜服用

我们在日常生活中也会适当的冲泡一些花茶或者茶叶来滋润自己的身体。清晨的时候喜欢用冲泡茶叶的方式来开始自己新的一天；而到了晚上就较为适合饮用一些花茶，例如玫瑰花、菊花、茉莉花、人参花等又或者几种花茶一起冲泡，带来滋润，降火，清热解毒等功效同时还有助于睡眠。

而罗汉果也是在冲泡类当中常见的草药，泡出来的水味甘偏甜，深受广大人群喜爱。那么，用罗汉果来泡水又有哪些功效呢？下面文章为你解答。

罗汉果又名苦瓜、裸龟巴，夏季开花，秋天结果。在我国主要盛产于广西壮族自治区以及广东、江西等亚热带山区。

罗汉果味道偏甜，呈甘性，为寒性草药。具有化痰润肺、生津止咳、通便利尿等功效。

1.清热润喉

罗汉果具有清咽利喉的作用，比较适宜平时讲话发言较多的人群，对喉咙具有长久滋润功效；而慢性咽炎患者更应该通过罗汉果泡水来对自己进行定期养护。

2.润肺保肝

罗汉果除了对咽喉进行保养之外，还能够凉血清肺；对于吸烟成性的人群而言，对肺部进行养护清洗，去尘除积，罗汉果水是不二之选。

3.消脂减肥

罗汉果的主要组成部分为粗纤维，长期饮用可以促进肠道蠕动，加快新陈代谢，有助于减肥。

4.降血糖

对于血糖偏高的人来说，罗汉果简直就是物美价廉的好产品。虽说泡出来的水偏甘甜，但是它不含有糖分热量，而甜味是来自于三萜类化合物，这种物质适合高血压以及糖尿病患者，具有降血糖功效。

罗汉果偏甜，容易伤及脾胃，对于脾胃不太好的人群应该少量饮用。对于身体虚寒、体质较弱的人更要慎重饮用罗汉果水，如果需要发挥其功效治疗自身问题，可以适当加入一两块姜片中和罗汉果过量的寒性，然后在饮用。

而对于哪些身体极为敏感，极为虚寒的人群，不建议擅自饮用罗汉果水，应当经过咨询医生，在医生的指导下根据实际症状作出相应选择。

营养价值：

罗汉果茶一般是以单味的干制罗汉果浸泡而的，茶水中含有丰富的糖苷和D-甘露醇，另外，水溶性维生素、各种矿物质也会溶解在水中，营养丰富、味道甘甜，适合 养生 保健的人群饮用

功效：

1.生津止渴

罗汉果泡水有生津止渴、清热润肺的作用，可以用于治疗因肺热引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状

2.清热润肺

罗汉果甘寒质轻，能够润肺化痰，对于咳嗽痰稠、咯吐不利、干咳无痰、肺热郁闭咽痛、便秘都可以用罗汉果泡水喝有一定的功效

3.利咽开音

罗汉果能清宣肺气，利咽开音，用罗汉果泡水喝对于治疗声哑、喉燥干咳有一定的帮助，平常泡水时可加一点甘草，效果会更加好

4.润肠通便

罗汉果质滑性润，宣上导下，能够清热泄火，润肠通便。罗汉果泡水喝可用于肺热肠燥便秘、头痛目眩，单味泡水即可

5.预防免疫力

用少许罗汉果冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料。既可提神生津，提高人体免疫力，预防呼吸道感染

6.补充维生素C

罗汉果富含丰富的维生素C，用罗汉果泡水喝有抗衰老、抗癌及益肤美容作用，还有降血脂及减肥功效，可治疗高脂血症，改善肥胖

以上就是罗汉果泡水的功效，望纳，谢谢！

温馨小提示：

罗汉果怎么吃？

罗汉果 罗汉果性味甘凉，具有清肺止咳，清热利咽，润肠通便之功用。常用于治疗咽喉炎、百日咳、血燥便秘等。「罗汉果，去痰火」，很多人都耳熟能详。中医认为其味甘性平，有润肠清肺之功效，主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。罗汉果除含较多葡萄糖外，还含有一种比沙糖甜三百倍的物质，用来煲汤，四分一个至半个已非常足够。将果壳连肉敲碎，取些少用开水泡饮，是一种上等清凉营养饮料，有解热消暑、治咳化痰、促进肠胃机能、抑制哮喘等功能。

罗汉果价钱并不贵，一般以长形、颜色褐中带黑、皮面有光泽、摇时不响的，疗效较佳。肺燥咳嗽或痰火结核患者，可以用一味「罗汉果金银菜煲猪肺汤」作日常食疗，有润肺止咳、化痰消结核的功用。

用料是罗汉果半个，金银菜（即和乾）各二两，南、北杏一两，猪肺一个，陈皮、生姜各一块。煲二小时左右，连汤料同食。

对一些患上支气管炎的病症，咳嗽、痰多、痰黄而稠；或身体燥热，烟酒过多、睡眠不足、声音嘶哑之人士，可以用罗汉果半个、乾一两、南杏仁五钱、北杏仁三钱、陈皮一角、鹌鹑四只煲汤作食疗，大约煲三小时即可饮用。

此汤味道清甜可口，且汤料中鹌鹑功能滋补五脏，是一味老少咸宜的补益食疗汤水。

罗汉果贵妃汤

材料: 罗汉果半个、贵妃骨半斤、南北杏适量、盐少许。

做法:

1.罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净；

2.锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。

功效：

罗汉果：功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖；

贵妃骨（即猪扇骨）：补益气血，补充钙质；

南北杏：可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两、北杏一钱至钱半，因北杏有小毒）

罗汉果炖牛肉丸汤

基本特点 有益身心健康

基本材料 全瘦牛肉1斤，洋葱半个，罗汉果半个，清汤4～5饭碗。腌肉料：苏打粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，葱屑1茶匙，陈皮屑1/2茶匙，盐1/3茶匙，姜酒汁1大匙，太2大匙，五香粉1/2茶匙。调味料：盐2/3茶匙，酒1/2茶匙，味精1/2茶匙。

1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。

2、罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块。

3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时（其间要视水的分量酌加，以免焦底），即可盛起供食。

罗汉果瘦肉汤

用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗

做法:

(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净

(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.

附注:

(1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳

(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.

罗汉果八珍汤

特点 清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。

材料 瘦肉适量。药物：罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

说明

常肺热咳、职业常需讲话者，饮此汤能生津止渴、滋润声带等。

罗汉果西洋菜猪踭汤

特点 清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。

材料 猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

做法

（1）猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。

（2）把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。

说明

本汤清热润燥、滋养肺阴。汤中罗汉果性味甘凉而润，含有丰富的葡萄糖，功能清肺热，润肺燥、祛痰解渴、润肠通便，《广西中药志》说它能“止咳清热、凉血润肠、治咳嗽，血燥胃热便秘等。”西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时菜。南杏仁又称甜杏仁，性味甘平，功能润肺止咳，《药性论》说用南杏仁“和酪作汤，益润声气”，又说它能“疗肺气咳嗽，上气喘促。”猪踭肉性味咸平，既能健脾滋润，又可使汤味鲜美。合而为汤，清润肺燥、止咳化痰。本汤常用于秋燥咳嗽，是家庭常用的润肺止咳汤品。

注意

若咳嗽日久者，煲汤时间宜延长，若咳嗽咽痒者，可加生姜2￣3片同煲。

橄榄罗汉果汤

功效: 清热解毒，清肺化痰。

用 料 橄榄30克，罗汉果1枚。

制 法 将橄榄、罗汉果置于清水内煮沸10～20分钟，取汁饮用。

用 法 每日1剂，代茶饮。

注 释 橄榄性平、味甘，酸，入肺、胃经，具有清热解毒，利咽喉，化痰作用；罗汉果性寒，味甘，清肺化痰。两者共煮所得汤汁对鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放疗、慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症有较好疗效。

适应症: 呼吸系统恶性肿瘤及放疗引起的咽部不适、咳嗽等症，亦可用于慢性咽炎。

罗汉果豆腐汤

原料：罗汉果半个，豆腐2块、草菇15克，盐、猪油少许。

制法：

（一）将草菇浸透洗净，罗汉果用水洗净放人瓦堡内，加人适量清水堡半小时。

（二）豆腐洗净切片，放人堡内再滚片刻，加味精即成。

罗汉果炖竹丝鸡

用料：光竹丝鸡500克，罗汉果25克，姜片、葱条少许，上汤1500克。

调料：食盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量。

制法：将光竹丝鸡斩成长4厘米、宽3厘米的块状，飞水冲洗去净血污沥干水，放入炖盅，加上汤、姜、葱、罗汉果及调料加盖密封上笼用大火蒸炖2小时，上桌前拿出姜、葱即可。

特点：汤清、鲜醇，有润肺去痰、养颜补气血之功效。

制作关键：鸡飞水要透，去清血污，炖火力要大且匀。

罗汉果墩子肉

用料：带皮五花肉600克， 罗汉果12个， 板栗肉100克， 白果肉100克，姜、葱米各10克。

调料：盐、胡椒粉、酱油、糖、绍酒适量。

制法：

（1）将带皮五花肉刮洗净后放入有姜、葱绍酒的开水中煮至刚熟捞起切成四方墩子状，热锅放少许油下姜、葱米爆香，放入墩子肉灒绍酒放糖、酱油、胡椒粉及适量汤烧开转入沙锅加盖用中火焖煮至肉九成烂待用。

（2）罗汉果修剪成杯状去核心留完整的壳浸水待用。

（3）用焖煮肉的汁来焖煮板栗、白果至熟透拿起分放入12个罗汉果杯底，把墩子肉皮向上分放在罗汉果杯上，整齐摆放在碟里，原汁勾芡淋在肉面即可。

特点：色红亮，果香清鲜带甜适口，肉软糯嫩滑。

制作关键：罗汉果选用个体均匀形好的；掌握好焖煮墩子肉的火候，防泻油。

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罗汉果猪肺汤

用料：猪肺1副750克， 罗汉果 30克，霸王花50克，姜2片，葱2条。

调料：盐、胡椒粉、味精、麻油、料酒适量。

制法：

（1）猪肺用水灌洗至白色改刀切成块，飞水洗净，罗汉果、霸王花洗净流干水待用。

（2）热锅放少量油下猪肺煸干水炒香，灒酒放汤烧开转放入瓦煲放姜、葱、罗汉果、霸王花加盖用小火煲煮3小时，除姜、葱，放调料调好味再堡煮5分钟即可。

特点：汤浓清香，味鲜软滑，止咳祛疾润肺。

制作关键：猪肺要新鲜，并要灌洗白净，煲煮火要匀，汤一次放足。

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罗汉果柿饼汤清肺热

罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克.

加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣.1天分3次饮完.

清肺热,去痰火,止咳嗽.治小儿百日咳及痰火咳嗽等症.

罗汉果茶

原料 罗汉果1只 柿饼3～5只

制法 取罗汉果1只同柿饼3～5只，一并放入搪瓷杯内，加水适量，煎水当茶饮。

用法 以上可作为1日量，每日当茶随意温热饮用，连用5

功效 清肺，润肺，止咳。适用于小儿百日咳。

宜忌 小儿风寒感冒咳嗽勿用。

罗汉果糙米粥

特点罗汉果味道略甘，有益肺、健脾和润肠、凉血、通便的功效，搭配糙米食用，可以治疗便秘，清除肠道内的多余油脂及废物，具瘦身与排毒的效果。

材料：罗汉果2个，糙米180克；调味料：盐1小匙

美容粥和瘦身汤因水分较多，当作正餐食用可以降低热量的吸收，同时有滋润肠胃，帮助排出宿便的功效，搭配具有健美功效的材料作成汤或粥，更有消肿、去脂的作用，轻松达到曲线玲珑的瘦身目的。

食用时注意事项

最好能在晚餐时食用，可以避免因热量摄取过多而形成脂肪堆积于体内的情况，必须注意的是千万不要再吃宵夜，最好配合一些具有塑身与促进新陈代谢的运动，瘦身的效果才会显著。

罗汉果粥

基本特点 清热化痰止咳

基本材料 罗汉果1个，猪瘦肉末50克，粳米100克，各种调料适量。

制法：罗汉果切片，与粳米、猪瘦肉末一起熬至黏稠时，加盐、味精、麻油调味。

功效：清热化痰止咳。

用法：食粥，每日1次。

应用：适用于支气管炎患者。

罗汉果益母草汤：

罗汉果15g，益母草10g，水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。

减肥健身汤：

罗汉果 10g，山楂片 10g。把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250 g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。

罗汉果梨饮

罗汉果、大白梨各1个，岗梅10g，冰糖适量。将梨去皮，切碎，与罗汉果、岗梅同入锅中，加清水适量，煮沸去渣取汁饮服，每日数次。清热利咽，适用于咽痛失音，声哑咽干等。

春季喝什么汤好

其实罗汉果他有好几种吃法，在这里我就介绍三种吧。

第一种就是直接将这个成熟的罗汉果给摘回来，然后用水把它给清洗干净，把这个罗汉果身上的一些毛去掉。然后就是直接把它放到这个水壶当中，加入适当的水，把它直接给烧开，这样子就可以直接喝了。这样的话它会更加的新鲜，而且有这个新鲜罗汉果它本身的那种清新的味道。

第二种就是将这个罗汉果拿去晒干，或者说拿去这个机械当中进行一个烤干。再将它放到这个水壶跟这个枇杷叶煲水喝，这样的话不仅润肺止咳，而且还能够起到一个预防咳嗽的作用。

最后一种就是将这个新鲜的罗汉果直接拿来吃，把它的外壳给去掉，然后吃掉里面的那个外壳，跟它里面的那些果肉。这样的话会非常的甜美，而且也是非常的润滑，会起到一个清爽喉咙的作用。

罗汉果怎么做治咳嗽,罗汉果治咳嗽怎么吃法

　很多人都喜欢喝汤，尤其是广东人，那么春季喝什么汤比较好呢，下面我为大家推荐8款适合春季喝的汤，欢迎大家阅读。

春季喝什么汤好

　1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

　做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

　2、沙葛猪骨汤

　材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　功效：清热祛湿，健脾开胃。

　3、枸杞菜猪肝汤

　材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝;猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

　功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

　4、双豆土茯苓猪瘦肉汤

　材料：祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。

　做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。

　功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

　5、黄豆芽大骨汤

　材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

　做法：猪骨洗净;黄豆芽摘去根部，洗净;红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的.水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。

　功效：猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　6、猴头菇甘草猪瘦肉汤

　材料：猴头菇3个、甘草10克、猪瘦肉400克、生姜3片。

　做法：各物分别洗净。猴头菇浸发;猪瘦肉切厚块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。

　功效：猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效，在众多食用菌中，它对胃肠道的保护作用极为显着。甘草性平味甘，能和百药，又可解毒、祛痰。合而煲猪瘦肉除补气益脾外，还有清热解毒、止咳祛痰润肺、和中缓急的效果，常喝可提高机体免疫功能，延缓人体衰老。

　7、萝卜莲子猪舌汤

　材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂;把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可。

　功效：萝卜性凉味甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　8、西洋菜罗汉果猪蹄汤

　材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

　做法：猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小时，调味供用。

　功效：清热润肺，化痰止咳。适用于肺热之燥咳、咽干口燥，或咽喉干痛、咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

煮什么汤滋补病人

罗汉果对于很多人来说并不是很陌生的食物，罗汉果最为常见的作用就是用来止咳润肺当作药材，虽然很多朋友知道罗汉果的止咳功效，但是除了有止咳功效之外也还可以制作美食，罗汉果可以与其它的吃法做法达到止咳作用，下面我要教给大家的是罗汉果怎么做治咳嗽。

罗汉果川贝鹌鹑汤

食材：鹌鹑250克，猪脊骨200克，猪瘦肉150克，川贝10克，罗汉果1个，老姜5克，食盐5克，鸡精5克。

做法：将猪脊骨，猪瘦肉，鹌鹑剖净，老姜洗净，切片;砂锅内放适量清水煮沸，将猪脊骨，鹌鹑，猪瘦肉分别放入沸水中汆煮片刻，再捞出洗净;将废水倒掉后，倒入干净的水，放入所有食材，开大火煮沸，煲两小时，放食盐和鸡精调味。

功效：川贝，罗汉果都有理痰清火，润肺止咳的作用，和鹌鹑一起炖汤食用，可以起到清肺燥，除痰火，止咳等功效。

罗汉果炖猪肺

食材：罗汉果1个，猪肺一具。

做法：将罗汉果洗净，掰成小块备用，猪肺切成小块，挤出泡沫，清洗干净，将猪肺和罗汉果一起放入砂锅中，加适量清水煎煮，待猪肺炖熟后，加适量食盐调味食用。

功效：清热化痰，润肺止咳，主治肺热及肺燥咳嗽，咯痰不利或吐痰黄稠，咽干口燥等症。

罗汉果柿饼汤

食材：罗汉果半个，柿饼2到3个，冰糖少许。

做法：将半个罗汉果洗净掰成小块，柿饼洗净，放入砂锅中，加两碗清水煎汁，煎至一碗半，加少许冰糖调味去渣，一天内分两三次服用。

功效：罗汉果清肺润肠，止咳清热，柿饼润肺涩肠，两者同时，可清肺热，去痰火，治咳嗽，止胃热，常用以治疗小儿百日咳。

罗汉果西洋菜猪肺汤

食材：罗汉果半个，西洋菜300克，猪肺120克，南杏仁20克。

做法：把罗汉果，西洋菜洗净，南杏仁用开水烫一会，去掉外皮。猪肺洗净，沥干水分，切成大小适中的块，把罗汉果，南杏仁先放入锅中，加适量清水，用武火煮沸后，放入猪肺和西洋菜，再煮沸，用文火煲一个小时即可。

功效：清热润肺，化痰止咳，可用于调理支气管炎，肺燥有热，咽干口燥，声音嘶哑，干咳不爽等症。

罗汉果润肺汤

食材：罗汉果1个，山药，玉竹，莲子各15克，薏苡仁，红枣，枸杞各9克，猪排骨300克。

做法：先将山药等中药洗净，加水煎煮，滤掉药渣，放入排骨，先开大火煮沸，再用文火煮30分钟，食肉喝汤。

功效：生血安神，止咳润肺，主要适用于肺癌，阴虚燥咳者食用。

罗汉果冰糖饮

食材：罗汉果50克，冰糖适量。

做法：将罗汉果洗净掰碎，和冰糖一起放入砂锅中，加水适量煎煮，去渣取汁饮用，每天早晚各1次，代茶饮。

功效：罗汉果有清肺止咳，润肠通便的作用，常用语治疗痰热咳嗽，百日咳，声音嘶哑等症，对小儿痉咳有一定的治疗作用。

西洋菜红萝卜煲猪骨汤的功效

四鲜滋补汤

材料：野生海参?野生鲍鱼?鲫鱼?香菇?西兰花

第一步，发泡海参和鲍鱼、鲫鱼，洗净香菇西兰花

步骤二：煎鱼煲高汤

步骤三：高汤煲煮1小时候，放入发泡好的海参鲍鱼香菇，滚锅后文火煨煮15-20分钟，西兰花起锅前5分钟放入

秋冬容易喉咙干，加上常吃煎炸食物，身体又干又燥，实在需要汤水滋润一下。女管家为大家介绍以下汤水：

西洋菜红萝卜猪骨汤

特点：清热化燥，热气咳嗽救星

#汤谱 #秋天汤 #煲汤 #炖汤

西洋菜，又被称之为豆瓣菜,性偏凉, 有解热、利尿,治疗咳嗽的效能。经常吃西洋菜能够帮助提高人体免疫力。西洋菜中富含比较丰富的维生素，经常食用可以帮助提高机体免疫力，增强体质

煲汤的汤料当然不要浪费，如大便不畅或很硬，吃西洋菜有洗肠的功效，能带走肠壁的脏物，舒缓便秘问题。菜汤不宜隔夜，因隔夜的熟菜会释放亚硝酸盐，影响健康。

罗汉果是葫芦科多年生藤本植物的果实，是广西名贵的土特产，味甘，性凉。归肺、大肠经。其主要功效是清肺润肠。治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘。

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。南杏是杏树的一种，性味甘、平、无毒。北杏性微温，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。

1431316505675053465.jpg用料:

猪骨600克

西洋菜2斤

红萝卜1-2条

南杏20克

北杏10克

罗汉果1个

陈皮1块/姜2片（个人喜爱）

做法:

西洋菜洗净，太长的可以切段。

猪骨洗净，放入滚水飞水，捞出备用；

红萝卜洗净，切块/片都可。

锅中加入7分满水，待煲滚后除了西洋菜，放入其他材，大火煮开15分钟，再加西洋菜转小火煮一小时即可。