炒面片的简单做法_家常炒面片怎么做好吃又简单窍门

1.香炒面片家常做法，正宗香炒面片怎么做

2.炒面片的家常做法大全怎么做好吃

3.炒片的做法炒片怎样做好吃

4.炒面片的做法，炒面片怎么做好吃，炒面片的家常做法

用料 ?

面粉 100g

清水 45ml

胡萝卜 50g

青椒 35g

洋葱 50g

小油菜 4棵

时蔬炒面片的做法 ?

1. ?准备食材：面粉100克、清水45ml、胡萝卜50克、青椒35克、洋葱50克、西红柿少许、小油菜4棵。

2. ?面粉100克，清水45ml。

PS：注意注意哦，按我这个份量做出来的面片挺多的。适合一家三口吃，如果只是做给宝宝，最好把份量减少些。关于面粉与水的比例也重要，每个面粉的吸水性不同，需要根据经验来做微调。

3. ?用筷子把面粉搅拌成棉絮状，让面粉与清水充分接触。

PS：我用的是全麦面粉，营养价值比普通的精白面粉要高，但吸水性比较强，所以我的加水量会有点多。

5. 面团揉5-8分钟，揉到不粘手的程度，再醒10分钟左右。

PS：如果面团比较稀，说明水加多了，可以在面板上多铺些干面粉，来提高面团中面粉的比例。醒面其实是为了让面团更好操作，如果面团过于粘手，你还可以放到冰箱冷藏，再用来擀面片的时候就会轻松很多。

5. ?胡萝卜用擦板擦成丝。

6. 洋葱切成细丝。

PS：洋葱先切得细一点，再切得短一点，或者直接切成碎末状，适应于宝宝的咀嚼能力即可。

7. ?青椒切碎。

PS：青椒富含维生素C，也可以用来给宝宝做辅食，只是在挑选的时候，一定要挑选不辣的，不要错选成皮薄的麻椒。

8. ?小油菜用开水焯熟。

PS：焯熟绿叶青菜这一步，是为了去除亚硝酸盐和残留农药，最好不要省略。

9. ?焯熟后捞出，切碎。

PS：绿叶青菜切的时候，如果不能完全切碎， 很容易卡住宝宝的喉咙，所以切完之后一定要检查清楚，找找看有没有连在一起的大叶子。

10. ?擀成圆形的大饼，大约2mm厚。

11. ?然后切成长条状。

12. ?用拇指揪出一个一个小面片。

PS：在揪面片的时候，会有些粘手，可以用拇指沾油后再揪，会好很多。而且要尽快下锅，否则很容易粘到一起，或者直接揪到锅里也可以的。

13. ?水烧开后，把面片下入到锅中，煮熟。

14. ?面片煮熟后，捞出来放到已经晾凉的温水中，防止面片粘连到一起。

15. ?所有的配菜已经准备好了。

16. ?西红柿切成小块儿。

PS：我个人是喜欢用西红柿来调味的，但一定不要加太多，如果宝宝不喜欢酸味，取消西红柿也是可以的。

17. ?锅中倒入少许底油，下入洋葱碎。

18. ?炒出香味后，把胡萝卜和青椒下锅翻炒。

19. ?倒入西红柿。

20. ?还有炒好的面片。

21. ?再倒入之前焯好的小油菜，翻炒均匀，根据宝宝的口味，决定是否加盐，就可以出锅啦。

22. 盛出宝宝的份量之后，可以再加少许调料留给大人吃哦~

香炒面片家常做法，正宗香炒面片怎么做

主料：西红柿200个，鸡蛋2个，食用油80g。

辅料：调料包1份。

步骤

1.热锅放食用油，加热后，打散鸡蛋下入，快速筷子划散，盛起。

2.锅内在放少许食用油，油热后，下入切好西红柿，翻炒。放入鸡蛋碎一起翻炒匀，待用。

3.另起一锅，放入水，水开后，下入方便面，煮至面团7成熟。

4.煮好后面团沥干水分，倒入鸡蛋西红柿锅内，加入调料包，拌匀即可。

炒面片的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

面片适量

玉米香肠1根

猪肉适量

葱适量

姜适量

盐适量

味精少许

花椒油少许

辣椒油少许

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

香炒面片 。的做法步骤

1

玉米香肠切片

2

葱切葱花

3

姜切细丝

4

猪肉切细丝

5

将面片煮熟后过凉，捞出沥水

6

锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝

7

放入香肠炒香

8

再倒入面片炒匀

9

加盐、味精调味

10

点辣椒油、花椒油即可出锅

炒片的做法炒片怎样做好吃

主料

圆面条

250g

猪里脊肉

150g

辅料

青辣椒

1个

红辣椒

1个

洋葱

1/2个

姜末

3g

蒜末

3g

生粉

10g

老抽

5ml

生抽

10ml

盐

适量

油

适量

步骤

1.准备好主要原料.

2.将猪里脊洗净，切丝。

3.放入生粉、少许盐、生抽。

4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

5.将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

6.面条放入沸水中煮熟后捞起。

7.放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。

8.炒锅置于火上，倒入适量油。

9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。

11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

12.再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。

13.倒入老抽，翻炒均匀。

14.将煮好的面条放入，翻炒均匀。

15.最后加点盐提味儿，即可出锅。

炒面片的做法，炒面片怎么做好吃，炒面片的家常做法

1、材料：里脊肉150g、蒜薹200g、番瓜一小个、西红柿1个、红椒1个、小油菜两三颗、花椒粉1勺、姜粉半勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精2勺、面片1片。

2、蒜薹切段，番瓜切片油菜切段，西红柿红椒切块。活好的面切成两厘米宽的条，捏扁拉开，凉水坐锅，水开之后揪面片，最后一根揪完之后煮十秒捞出，过凉水，控干。

3、锅中放油，五成热时倒入切成丝的里脊肉翻炒，变色之后加入花椒粉姜粉。肉加完调料后倒入蒜薹，我这里把油菜也倒进去了，如果炒菜手慢的盆友最后再放油菜，不然就绵了。

4、倒入番瓜、红椒。再倒入西红柿，倒入生抽老抽，加一点盐，倒入过完凉水的面片。翻炒均匀，放入蒜末。蒜末一定要最后放，可以提香。翻炒几下就可以关火。

5、炒面片是一道菜品，属于家常美食。主要原料有面条，主要配料有肉丁或肉片、辣子、笋片等，通过高温翻炒的方法制作而成。面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

材料：手擀面,肉末（猪肉馅,或猪肉丝）,卷心菜（青菜任意选择）,葱花,另外我还放了些火腿丁.

调料：

盐,酱油（老抽,炒面略上些颜色会增加食欲）,料酒,鸡粉,辣椒酱（也可用辣椒代替）.

做法：

1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净；葱切末.

2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连.

3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘.