鲫鱼豆腐汤补钙吗_鲫鱼豆腐汤

1.发育期女孩喝什么汤好

2.鱼汤有什么营养

3.鱼汤补钙吗

4.补钙补铁！春季营养美味汤谱连喝2大碗

5.鲫鱼豆腐汤孕妇能吃吗 鲫鱼豆腐汤孕妇喝了有什么好处

导语：每个父母都很关心孩子孩子的身高生长，希望在身高上有一定的优势，营养和饮食有利于孩子的长高，但是究竟什么食物才能让孩子长高呢？医生给家长们提个醒：要想孩子长高个，多吃这一物，孩子个头蹿一蹿。

要想孩子身体长的高，孩子首先就不能缺钙，就要给孩子补充足量的钙质，日常的食物中含钙较多的有牛奶，豆制品以及蔬菜，可以在家给孩子多做一些含钙质丰富的家常菜，春天是一年中孩子长高的最佳时期，很多家长都抓住这个重要的时期，给孩子补钙，帮助孩子长高，可以在日常生活中给孩子做做以下几种家常菜，既好吃又补钙还很方便。

一、黄豆炖猪蹄

黄豆是一种含钙很丰富说的食物，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够帮助钙物质沉积在骨架中，黄豆和猪蹄一起煮，能够更好的让黄豆中的钙让人体吸收，所以黄豆炖猪蹄是一种很好的补钙食品。

做法：1、黄豆提前泡好，泡软。2、猪蹄先用水煮一下，祛除血水，然后放油，油热之后下姜片葱，八角花椒等作料炒香，最后放入猪蹄继续炒。3、加水开始炖猪蹄，水开后，再小火慢炖30分钟。4、然后再加入泡好的黄豆，盐等佐料，直至猪蹄炖烂，最后加入葱花即可。

特别说明：这款黄豆炖猪蹄，同时也可以做成黄豆猪蹄汤，补钙效果也是很好的。

二、豆腐炖鱼

豆腐含有很高的钙质，是一种高钙食物，一块200克的豆腐含的钙可以够人体一天所需钙的三分之一，甚至比250毫升的牛奶含的钙还要多，而鱼肉含有丰富的维生素D，促进钙的吸收，所以两者搭配也是一道很好的补钙食物。

做法：1、豆腐切块，用热水煮一下，可以去除豆腥味，当然也可以不用煮。2、热锅加油，先将鱼两面煎一下，接着放佐料，花椒大料，生抽，料酒等，然后加入没过鱼的水烧开。3、加入豆腐一起炖，直至汤汁收浓。

特别说明：豆腐耐炖，所以可以基本和鱼一起炖，这样豆腐才会更入味。另外按照此做法，我们也可以做鲫鱼豆腐汤，也是补钙的好食谱。

三、芝麻酱油麦菜

众所周知，芝麻酱的含钙量也很大，甚至高过了豆制品和牛奶，所以平时给孩子多吃一些芝麻酱也很好，芝麻酱还适用于缺铁性贫血，骨质疏松以及便秘者食用。小孩1、多吃一些芝麻酱的好处也是多多的。

做法：1、油麦菜洗净用开水汆熟。2、芝麻酱加水和盐调匀，然后将调好的芝麻酱直接倒入油麦菜即可。当然也可以加入一些蒜末，醋等调味品，这个看个人喜好。

特别说明：很简单的一款家庭凉拌菜，很多人会将生的油麦菜直接和芝麻酱拌匀，这也是可以的，但是我个人不建议生食油麦菜。这里面的油麦菜也可以换成菠菜，小油菜等等。

四、紫菜蛋花汤

紫菜里面含有大量的镁，另外也是含钙较高的食品，紫菜中的镁和钙相配合，最有利于钙的吸收，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，也是有利于孩子长高的食物。

做法：1、紫菜泡开。2、锅中加水，烧开，放入紫菜，然后打一个鸡蛋进去，搅匀。3、加入生抽，盐，胡椒粉，葱花等。

特别说明：这真是一款又简单又快手的补钙汤，孩子还爱吃，适合上班族的妈妈给孩子煮来吃。

五、小油菜炒虾皮

小油菜又叫做上海青，同等重量的小油菜的含钙量超过了牛奶的含钙量。虾皮含有丰富的铁，钙和磷。小油菜和虾皮一起炒是一款钙含量很高的蔬菜。

做法：1、小油菜洗干净待用。2、热锅下油，油烧开后加入蒜末爆锅，炒至七八分熟。3、加入虾皮继续炒熟。最后加入盐等佐料即可。

特别说明：因为虾皮本身含盐，所以在加入盐的时候可以比平时少一些。

重点提示：以上介绍的都是简单日常的家常菜，都是很好的补钙菜品，补钙的同时也要防止钙的流失，孩子在平时的饮食中要注意不能偏食，挑食，不能无肉不欢，不能拒绝粗粮等，一定要营养均衡，荤素搭配。另外要保证足够的睡眠和适当的运动，以及要经常进行室外活动，多晒太阳，促进钙的吸收，这样孩子长高就不成问题了。

发育期女孩喝什么汤好

鲫鱼豆腐汤是我们生活中常见的一种菜肴，因其含有大量的营养物质且能为人身体补充法钙元素而深受欢迎，那么鲫鱼豆腐汤补钙效果好吗 ？哪些人不宜喝鲫鱼豆腐汤？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

鲫鱼豆腐汤补钙效果好吗

无论鲫鱼还是豆腐中都含有含有大量的蛋白质以及维生素等营养物质，正因如此不仅对补钙的效果极佳，就算吃起来也是非常美味的，但鲫鱼豆腐汤补钙有限，想要更好补充钙我们可以购买一些钙片来进行补充。

哪些人不宜喝鲫鱼豆腐汤 1、痛风患者不宜喝鲫鱼豆腐汤

由于鲫鱼豆腐汤中含有大量的嘌呤成分很易导致痛风患者其体内的血尿酸水平升高，严重者还有可能会加重患者痛风的症状，对身体伤害极大，所以患有痛风症的患者一定不能饮用鲫鱼豆腐汤。

2、蛋白质过敏的人群

由于鲫鱼豆腐汤中含有大量的蛋白质，如若蛋白质过敏的人饮用了很容易引起皮肤痒等症状

鲫鱼豆腐汤用什么豆腐好

鲫鱼豆腐汤因有降血压血脂和防治动脉硬化、高血压和冠心病等功效而被人们喜爱，为了在制作过程中避免将豆腐弄碎，建议大家可以用嫩豆腐来做。而且口感会好点！

鱼汤有什么营养

在孩子成长发育的过程中，营养充足是至为关键的，而男孩和女孩由于身体结构略微有些差异，所以应着重补充的营养也不大一样。那么，女孩发育期间喝什么汤？

1、豆腐鲫鱼汤。很多女孩子都希望自己能稍微长得高一些，这样身材会显得比较地苗条好看，所以补钙很重要。豆腐中含有很多的钙物质，鲫鱼的营养丰富，适当地喝一些鲫鱼豆腐汤可以帮助女孩子长高和骨骼发育，对于身体的滋补效果也很好。

2、当归炖鸡汤。步入青春期后，大多数女孩都会迎接自己的第一次生理期的到来。每月生理期会带走女孩很多的气血，若是不注意补充，以后可能会变得气血较为虚弱，也容易发生贫血。当归炖鸡汤是比较滋补和养气血的一类汤品，可以定期地给孩子喝一些，有助于养气血。

3、海带虾皮汤。虾皮里面含有的钙物质比较多，而海带含碘丰富，女孩多喝此汤，有利于甲状腺的正常生长，防止甲状腺疾病，同时也能帮助加快身体的新陈代谢，避免脂肪积累过多导致肥胖，而且还能促进身高发育，对于女孩长高也有很大的帮助。

鱼汤补钙吗

鲫鱼清洗干净，小火煎至两面金黄，配上豆腐、蘑菇，加入你所喜欢的调料，中大火滚开，小火慢炖，鱼汤渐渐从澄澈变得浓白，喝上一口，慢慢品味，是融化在舌尖上的鲜美。

鲫鱼是一种比较常见的河鱼，用鲫鱼熬汤，汤鲜鱼嫩，又透着一种养生的味道，具有很高的营养价值，一起和小编了解一下吧。

鲫鱼汤的营养价值与功效。

1、滋补

鲫鱼中富含蛋白质，并且蛋白质优质，鲫鱼汤浓白，而鲫鱼的蛋白质也融入到了汤中，常喝能够为身体补充能量，缓解疲劳，提高人体的免疫力，非常滋补，比较适合体质虚弱、脾胃虚弱的人群食用。

2、催乳下奶

因其丰富的蛋白质，其中还含有钙、磷、铁、钾等多种的营养成分，比较适合产妇，有助于催乳下奶，补益产妇产后虚弱，鲫鱼汤和猪脚汤自古以来就被认为是下奶的佳品。

3、改善皮肤

鲫鱼汤中的蛋白质能够增强人体皮肤的弹力纤维构成，弹嫩肌肤，延缓皱纹的生成，改善皮肤的状态。

4、降低血脂

鲫鱼脂肪含量低，并且属于不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇与甘油三脂，有助于降低血脂，对于高血脂症、动脉硬化等疾病具有一定的帮助。

熬鲫鱼汤最大的特点就是要把汤熬得奶白奶白的，认为这样看起来才更加的健康，其实奶白的鲫鱼汤和普通的鲫鱼汤并没有太大的区别，鲫鱼汤之所以发白，是因为鲫鱼的油脂在沸腾中被撞击成小粒，被游离的蛋白质包裹，就成了我们看到的奶白色的汤汁。

奶白色的鲫鱼汤无论如何都看着更加的有食欲，注意熬汤之前用少量的油先将鲫鱼两面煎一下，这样能够增加汤里的油脂，若汤还是不白，可以加大一些火候，加长炖煮的时间，充足的油脂、持续高温的炖煮是一碗浓白的鲫鱼汤的条件。

补钙补铁！春季营养美味汤谱连喝2大碗

“来来来，骨头汤补钙，多喝点~”

“白色的汤就是含钙多，有营养！”

……

在餐桌上，上面这两句话相信大家都不陌生了，不少人都觉得骨头汤里的白色物质就是钙质，认为汤的颜色“越白越好”，喝了就能为身体补充钙质。

其实这是一个错误的认知；

●骨头汤补钙？谣言！

认为喝骨头汤可以补钙、补营养是人们长久以来的一个大误区。

大量研究表明，骨头汤里面的营养价值不足肉本身的一成，因为汤的营养全部来自原料，原料中的水溶性维生素、非水溶性维生素以及水溶性维生素C、矿物质会少部分进入汤内，但90%~93%的非水溶性蛋白质仍留在骨头的肉里，汤里仅有的只是一些“氨基酸碎片”，所以汤里的营养素含量甚至不足总量的10%。

但大家也别觉得多吃肉就能补钙，肉类中嘌呤含量高，特别是嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度偏高的人都应慎食。

看到这里，有的朋友可能还会问，一般的骨头汤不可以，那鱼汤、鸭汤总有一点点补钙效果吧？

答案是都不可以哦！下面我来给大家逐一分析一下：

01

猪骨汤补不了钙

先说说猪骨汤吧，举个例子：每100毫升的牛奶里含有约104毫克的钙，而每100毫升的猪骨汤里却只含有约2毫克的钙，其钙含量少之又少，其实和自来水也差不多……

而人们总是喜欢把骨头和钙联系在一起，以为喝骨头汤就可以补钙，但实际上骨头中的钙结合得很紧密，就算是直接吃骨头补钙效果也不好。

甚至还有人认为骨髓可以补钙，但骨髓里面其实没有钙；还有人认为往骨头汤里加醋可以把钙置换出来，这些都是错误的想法。

来源于SSYER

02

鱼汤里面没有精华

鲜美的鱼汤不少人都爱喝，但如果你想借助喝鱼汤来补钙就大可不必了，因为鱼汤里面并没有多少营养，营养几乎全在煲汤的鱼肉中。

而且特别要注意的是，“三高”人群不宜喝鱼汤。

从营养学角度来看，鱼汤里面主要是多余的油脂、氨基酸碎片，营养价值非常有限，对于糖尿病、高血压、高血脂以及高胆固醇患者来说是不宜常喝的，因为常喝鱼汤会导致脂肪及热量超标，诱使血压、血脂、血糖及尿酸增高，促进心脑血管疾病的发生。

如果血脂偏高者想要补充蛋白质，可以用豆腐汤取代鱼汤。

03

鸭汤热量高、营养少

鸭汤也不例外，很多人误会鸭汤营养丰富，但其实并不然。

首先鸭汤中的氨基酸含量本身就很少，其次是蛋白质和维生素在烹煮过程中早就被破坏了。

还有人们常常忽略掉的一点就是，鸭汤虽然营养价值不高，所含热量却很高，尤其是和鸭架一起吃的时候。

吃烤鸭的人一般都喜欢把剩下的的鸭架子做汤喝，鸭汤油多，于是有人说醋可以解油，实际上醋只是起到了提味儿的作用，除非把整个鸭架都泡醋里，否则对脂肪是没有降低作用的。

如果实在想喝鸭汤，一次一小碗就足够了，千万不要多喝。

●“奶汤”实为乳化脂肪

上面我们提到很多人迷恋乳白色、浓稠的汤汁，认为“汤越白含钙越多”，但汤变白的过程实际上只是脂肪乳化过程，跟钙根本没有半毛钱关系。

比如说鱼汤，在熬制鱼汤的过程中，烹调油中的脂肪及鱼肉中所含有的脂肪组织被粉碎成了细小的微粒，而卵磷脂、明胶分子和一些蛋白质起到了乳化剂的作用，形成了水包油的乳化液，这样就使得汤汁浓白，最终成了“奶汤”。

所以，“奶汤”不过就是乳化脂肪，常喝不仅不能补钙，还对身体无益。

那日常生活中我们应该通过什么样的方式补钙？

别急，接下来马上给大家送上补钙小Tips！

●正确的补钙方式应该是这样

1、补充钙质最好的食物来自奶及奶制品，鲜奶，酸奶，奶粉或者奶酪都可以；

2、其次是大豆及大豆制品，绿叶蔬菜，小虾皮，芝麻酱，坚果等；

3、每日进行2小时左右的户外活动；

4、补钙的同时必须注意补充维生素D，它会促进钙在肠壁的吸收，并促进在肾小管的再吸收，而且它可以控制酶，使钙储存在骨骼中；

5、无需额外补充钙剂。

盲目使用钙剂会影响其他营养元素的吸收，比如锌铁离子；钙过量还会造成便秘，就成年人来说，每日的补摄入量在800mg即可。

鲫鱼豆腐汤孕妇能吃吗 鲫鱼豆腐汤孕妇喝了有什么好处

补钙补铁春季营养美味汤谱～能连喝2大碗

鲫鱼豆腐汤；山药牛肉汤；生菜猪肝瘦肉汤；番茄豆腐菌菇汤；娃娃菜虾滑汤 ；丝瓜口蘑汤。

一、鲫鱼豆腐汤：

材料：鲫鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱姜。

1.锅中放油，煎荷包蛋备用。

2. 另起锅放油加姜，放入鲫鱼煎至两面金黄。

3.加适量开水煮至汤发白，放入豆腐荷包蛋葱白，煮3分钟后，加盐葱花即可。

二. 娃娃菜虾滑汤：

材料：鲜虾、娃娃菜、鸡蛋、姜。

1.虾去虾线去壳，用姜腌制15分钟。

2.去姜搅打成泥+蛋清+淀粉搅上劲备用。

3.锅中放油，煎荷包蛋切碎放入开水，放入娃娃菜煮5分钟。

4. 放入虾丸继续煮3分钟，放盐放葱花即可。

三.山药牛肉汤：

材料：山药、牛肉。

1.取适量红薯粉+少量水搅匀，放入牛肉腌制20分钟。

2.锅中放油炒香姜丝，放入山药炒至断生，放入适量开水，煮3分钟左右，转小火放入肉片(一片片放)。

3.继续煮3分钟，放盐撒葱花即可。

四.生菜猪肝瘦肉汤：

材料：生菜、猪肝、瘦肉、姜。

1.猪肝切片洗净血水，用姜水泡20分钟。

2.瘦肉、猪肝分别用姜、淀粉腌制10分钟。

3.放姜片烧开水，放入瘦肉片，再放入猪肝片煮3分钟，放生菜煮至翠绿加油、加盐、葱花即可。

五.番茄豆腐菌菇汤：

材料：西红柿、金针菇、豆腐、鸡蛋。

1.西红柿去皮切碎，锅中放油炒出汁，加入开水，

放入切好的金针菇。

2.嫩豆腐煮5分钟左右，淋入蛋液，放盐、放葱花即可。

六.丝瓜口蘑汤：

材料：丝瓜、口蘑、鸡蛋。

1.煎荷包蛋备用。

2.起锅放油，加入丝瓜炒断生，加入口蘑继续翻炒 ，加开水放荷包蛋加盖5分钟，放盐撒葱花即可。

鲫鱼豆腐汤孕妇是可以适当的喝一些的，因为不管是鲫鱼还是豆腐都有着很丰富的营养，所以孕妇喝了不管是对自己还是对胎儿都有着很好的帮助作用。

鲫鱼豆腐汤孕妇能吃吗

孕妇是能喝鲫鱼豆腐汤的。不过注意不要过量，偶尔可以吃下。这主要是因为，虽然鲫鱼营养价值高，锌的含量很高，有健脾利湿，和中开胃的作用，但是豆腐性凉对活血有影响，因此，对于体质较差的孕妇如果过量的食用鲫鱼豆腐汤，可能会引起流产。

鲫鱼豆腐汤孕妇喝了有什么好处

1、孕妇多吃鲫鱼预防早产

多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。

2、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好

孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。

3、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症

鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物，可以降低产前或产后忧郁。

鲫鱼豆腐汤怎么做给孕妇吃

1.首先我们要把食材准备好，两条鲫鱼，豆腐1斤，生姜，一棵大葱，料酒，盐和食用油都准备出来。我们要把鲫鱼清理干净，先用刀把鲫鱼的头部和尾部各切一刀，我们在把鲫鱼拍几下，然后将鱼切成两半，去除鱼的内脏。为了不会有太大的腥味，我们要在鲫鱼身上撒一些佐料。

2.然后我们把鱼放在盘子上，放入盐，酒，洋葱和生姜汁。鱼的内外层都应涂抹并用保鲜膜覆盖。我们最好早一天就把鲫鱼买好。将它们在冰箱中腌制一天，以使鱼做起来好入味。我们再把买来的豆腐准备好。把所有调料都准备好就行了。

3.然后我们就要烧制美味鲫鱼汤了，我们要先把锅烧热倒入植物油。大家记住我们要多放一些食用油，多放油是为了把鲫鱼煎成金**，放少了怕把鱼煎黑，油热后，将鲫鱼轻轻倒入锅中，将火调小。在煎一会后，我们可以看到鱼被油煎成金**。然后我们把鱼捞出来。

4.再我们要把准备好的豆腐用开水焯一下。把水烧开后，然后把豆腐放沸水中煮一分钟即可完成，豆腐和鲫鱼都处理好了，我们可以把它们放在锅里烧制了，先放入一些高汤，然后开大火，最后我们要放入一些调味盐，再放上一点点胡椒粉。鱼汤慢慢的熬成白色了，这时鲫鱼也就煮熟了，我们的鲫鱼豆腐汤马上就要出锅了。

鲫鱼豆腐汤能补钙吗

有一定的补钙作用。

鲫鱼豆腐汤是一种口感鲜美，营养价值很高的滋补汤品，其中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸等成分外，还含有多种微量元素，如：钙、铁、钠、钾等，其中钙元素是其中占比比较高的一种，所以经常食用鲫鱼汤可以起到一定的补钙作用。