羊肉火锅的做法步骤_羊肉火锅的做法

1.红汤羊肉火锅的做法

2.怎样做羊肉火锅好吃 羊肉火锅的做法

3.做羊肉火锅需要哪些配料

4.羊肉火锅的做法是什么？

羊肉火锅具体做法：

　1、材料：羊腿一只、白萝卜一根、胡萝卜2根、大蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干辣椒5只、料酒、羊肉火锅底料一包；

　2、羊腿洗净，切成3厘米见方的块，锅里加入清水烧开，把羊肉入锅汆水捞起，冲洗干净沥干水份备用；

　3、取一个锅在火上烧热，加入油，待油温在六成热时，放姜、蒜片，花椒，干辣椒炒香，加入羊肉，加少许料酒翻炒；

　4、羊肉的颜色逐渐变深后，加入火锅底料，均匀的炒，防止粘锅，1分钟后加入清水，大火烧开；

　5、将

红汤羊肉火锅的做法

主料：羊肉

辅料：干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2小节、郫县豆瓣酱3勺

1、羊肉洗净，焯水后再换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。

2、准备锅底食材。如下图所示：

3、锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。

4、把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。

5、加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。

6、先加入6碗水。

7、放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。

8、把浓汤宝的底料倒入羊肉汤里，加入喜欢的食材，煮熟即可。

怎样做羊肉火锅好吃 羊肉火锅的做法

1、洗净食材沥干，将羊肉、萝卜、香菇切块，干辣椒、香菜、小红辣椒切段，蒜切末备用；

　2、羊肉在冷水锅里去浊，可放入姜片、料酒去腥，焯好后沥干备用；

　3、炒锅倒入10毫升食用油，热后倒入豆瓣酱、干红辣椒、姜片、八角进行炒香；

　4、倒入焯好的羊肉煸炒，加入糖、酱油煸炒均匀；

　5、倒水，加盐，水开后倒入电压锅压至全熟；

　6、将白萝卜、香菇焯水放入盛放的容器内；

　7、压好的羊肉倒入盛有白萝卜、香菇的容器内，将干辣椒面、蒜末、白芝麻洒在肉上面；

　8、炒锅倒入10毫升食用油，油温至9层熟，泼入容器内；

　9、撒上香菜、小辣椒，即可。

做羊肉火锅需要哪些配料

1、食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。

2、羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。

3、主要去除血水及部分膻味。

4、羊肉冷水入锅，待水开后捞约3~5分钟，将羊肉盛出。注：可加入几片生姜，水开时倒入少许料酒。

5、清水将羊肉冲洗干净，沥干备用。

6、热锅加入少许油，加生姜、大蒜、蒜白、八角、桂皮、花椒、干辣椒等爆香。

7、倒入羊肉，翻炒至表皮略焦，加入生抽老抽。注：翻炒时可加些料酒，不要加盐，不要加盐，不要加盐。

8、加入足量冷水，大火煮开，转中小火炖半个小时至一个小时。

9、加入切好的白萝卜、蒜叶，加入少许食盐，继续中小火炖15到20分钟。

10、注：中途如需加水，不要加冷水，加入烧开的热水。

11、转入电磁炉锅中，自由发挥调味，配上各种配菜，边吃边烫，大快朵颐吧。

羊肉火锅的做法是什么？

做羊肉火锅需要红萝卜一根、甘庶两节、姜一块、黄豆酱一大勺、酱油和老抽一小勺、盐少许等配料，具体做法如下：

主料：羊腿肉一斤。

辅料：红萝卜一根、甘庶两节、姜一块、黄豆酱一大勺、酱油和老抽一小勺、盐少许。

1、准备好食材，羊腿肉凉水入锅，焯水去沫，捞起控干。

2、甘庶刷干净分开成段，红萝卜切滚刀片。

3、锅烧热放姜和羊肉爆炒，小火煎两面有点焦**，加入一大勺黄豆酱，加入老抽、酱油、盐炒均上色。

4、加滚水煮5分钟，加入甘庶和红萝卜。入高压锅压20分钟，如果喜欢吃肉烂点的话可以煲多5分钟。

5、时间到，开盖，倒入小火锅里，配上喜欢的蔬菜。

主料：羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、青菜适量。

辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料150克、花椒粒2克、香叶适量、草果1个、白芷2克。

羊肉火锅的做法

1、准备材料。

2、把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切得肉块一样大小就可以了，把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。

3、把羊肉块凉水下锅煮开，捞起来。

4、把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。

5、热锅凉油，加少许的植物油烧到8成热，下羊肉块大火炒出水分出香味加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道。

6、加凉水或者热水都可以，加盐，大火烧开，可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味，块要切得要大一些。

7、可以直接在炒锅的炖熟透，也可以倒进电压力锅里炖熟透，因为是做火锅底汤，用电压力锅熬制比较好快，而且汤汁浓郁。

8、把电压力锅盖子盖好，通电按下功能键，选择排骨功能，也可以选喜欢的口味，听到滴滴的声音，在进入保温以后打开。

9、把电压力锅盖子盖好，通电按下功能键，选择排骨功能，你也可以选你喜欢的口味，听到滴滴的声音，在进入保温以后打开。

10、再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来。

11、然后就可以开始涮火锅了。