茄子长豆角的做法_茄子长豆角的做法大全家常菜_1

茄子长豆角的做法_茄子长豆角的做法大全家常菜

       今天，我将与大家共同探讨茄子长豆角的做法的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.茄子豆角的家常做法

2.豆角烧茄子的家常做法

3.家常菜豆角烧茄子，美味又健康，在家制作时要注意什么？

4.茄子豆角鸡蛋怎么做菜

5.茄子炒豆角怎么做

6.豆角的常见做法有哪些？

茄子豆角的家常做法

       茄子豆角的家常做法如下：

       工具/原料：茄子一根、豆角一把、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、干淀粉2勺、生抽1勺、蚝油2勺、糖半勺、盐适量。

       1、茄子带皮切成长条后，清洗放入碗中。

       2、撒上一勺盐抓匀腌制，等待出水。豆角切成段备用。茄子条抓出部分水分后，拌入两勺干淀粉抓匀备用。

       3、炸锅内烧油，油温七成热后，加入茄子条中火慢炸，稍微变硬以后捞出控油。

       4、将豆角也放入炸一会，表皮发白起泡后捞出备用。

       5、炒锅内加少许油，油温六成热后，加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱1勺爆香炒出红油，将炸好的茄子条和豆角倒入翻炒几下。用1勺生抽，2勺蚝油，半勺糖，2勺干淀粉加上半碗水兑成料汁，开大火倒入慢慢倒入锅中勾芡入味，焖烧上2分钟后，即可出锅装盘。

豆角烧茄子的家常做法

       主料

       茄子

       200克

       豆角

       150克

       辅料

       红椒

       10克

       豆瓣酱

       10克

       蒜瓣

       5克

       盐

       1克

       鸡精

       1克

       蒸鱼豉油

       10毫升

       步骤

       1.茄子去掉两头，清水洗净，切条。

       2.豆角掐去头尾，洗净，切段。

       3.红椒顶刀切碎。

       4.蒜切碎。

       5.将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。

       6.原锅留油少许，放入红椒、豆瓣酱炒出香味。

       7.倒入长豆角、茄子。

       8.加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

家常菜豆角烧茄子，美味又健康，在家制作时要注意什么？

       长茄子 1根

       豇豆或者四季豆 十几根

       调味料小碗甲：

       生抽 2勺

       蚝油 0.5勺

       盐 0.5勺

       鸡精 0.5勺

       调味料小碗乙：

       淀粉 1勺

       清水 2勺

       1、长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状

       2、热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的1.5倍左右。

       当一根干燥的筷子放进油里，筷子周边会有小泡泡的时候下入茄子条，中小火煸炒。当茄子均匀沾上油，变软以后，捞出备用。

       3、再次热锅烧油，油量少些，火候和刚才一样，下入豆角小火煸炒。豆角煸炒的时间要长一些，大概4-5分钟，看到如图豆角表皮起皱并略带焦**，捞出备用。

       4、葱姜蒜干辣椒花椒用量如图。干辣椒可以不加。

       5、刚刚煸完豆角的锅里应该还剩一点底油，如果不剩了就再加一点。油烧热，加入葱姜蒜花椒干辣椒，小火炒出香味儿，炒至图中的焦**时，倒入茄子和豆角

       6、大火翻炒一分钟，倒入小碗甲

       7、中火翻炒一分钟，盖盖焖一分钟。焖的过程注意，如果水干了就用小勺加一点水，焖一分钟以后倒入小碗乙，翻炒均匀出锅！

       8、可以洒点芝麻，不洒也完全ok的！软软的一咬出汁的茄子，香香的豆角，超级好吃呀！看谁不流口水！

       9、做过好几次啦

茄子豆角鸡蛋怎么做菜

       小伙伴们好，今日与你共享的是一道家常小炒豆角烧茄子。提到烧茄子，许多朋友是既爱又怕，爱的是茄子的美食与营养成分，怕的是茄子生产加工时非常容易太多的吸进植物油脂。今日与你共享的这个菜是低油.身心健康版的哦，相信你一定会喜爱的。今日这道菜的做法如下所示：

       食物提前准备：豆角.茄子.黑木耳.葱蒜.辣椒酱.压.生抽酱油.米酒.味精.糖.白胡椒粉.芝麻油等；

       生产加工方式：

       1.长豆角洗净，打花刀成寸断；茄子洗净，打花刀成块，撒上些许盐，冲出水份；木耳泡发后洗净；

       2.锅内留少量水，煮沸后，放进长豆角，添加少量盐.油，再加上外盖，将豆角焖熟；

       3.提前准备一碗，放盐.味精.白砂糖.白胡椒粉.芡粉.生抽酱油.米酒.芝麻油，搅拌均匀，预留；

       4.豆角即将焖熟时，把腌制的茄子手挤出不必要的水份，放进锅内盖上再次煎煮，至熟；

       5.待豆角与茄子都被焖熟时，添加黑木耳.生姜沫.蒜泥爆锅出香气，再添加适量豆辣椒酱炒；

       6.转走红，把提早配制好的碗芡倒进锅内，迅速煸炒匀称就可以起锅。

       感谢你们阅读文章我的特色美食小短文，在这儿，我真心诚意的祝福每一位盆友：身心健康.事业顺利.阖家安康！假如您想认识大量的美味美食，请加关注我。文章内容若有不正确之处，烦请指责！俗话说得好“独乐比不上众乐乐”，如果你阅读文章了我的特色美食小短文，假如觉得好得话，请强烈推荐让你的朋友，与他（她）一同共享，与此同时也一起来参加制作美食的全过程。相信你会出现那样的感受：当自身认真制造的人间美味得到亲人或朋友们的称赞时，那类被肯定的觉得无以伦比！喜欢我文章内容的小伙伴请帮助关注点赞.个人收藏.评价.共享。希望着与您一起讨论.沟通交流。使我们一同走入中华美食文化，感谢你们的适用与激励！

茄子炒豆角怎么做

       蛋烧茄子豆角的用料

       食用油适量 茄子1个

       四季豆200克 鹌鹑蛋20个

       生抽4小勺 郫县豆瓣酱1小勺

       海天黄豆酱4小勺 白糖12克

       盐适量 料酒1小勺

       淀粉1小勺 大蒜半头

       味精4克

       蛋烧茄子豆角的做法

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解1

       步骤1

       茄子去皮，切条，撒上一勺盐约4克，用手抓均匀，下水，这样入锅的茄子不吸油！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解2

       步骤2

       四季豆洗干净，切条，控干水份，锅内多烧点油，下四季豆炸至豆角程缩水出现皱纹的状态就OK了！中火约3分钟！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解3

       步骤3

       捞出控油！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解4

       步骤4

       锅中留少部分油，下一小勺郫县豆瓣酱炒均匀！可以自己根据口味调整，家里有孩子，放的非常很少，就是提香，无辣味！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解5

       步骤5

       下茄子继续翻炒约1分钟！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解6

       步骤6

       调好酱汁，四小勺海天黄豆酱，四小勺生抽，白糖三小勺约12克，一小勺料酒，一小勺淀粉，少量水，拌匀！喜欢蚝油的可以加一勺蚝油，家里有海鲜过敏就省去！将酱汁到入锅内，拌匀，小火继续烧约3分钟！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解7

       步骤7

       茄子烧至约9成熟就加入煮好剥了皮的鹌鹑蛋！这个过程中，酱汁要是干可以加少量开水！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解8

       步骤8

       再加入豆角，再烧约一分钟就快好了！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解9

       步骤9

       快出锅前，可以根据咸淡加入适量盐，（前面腌制和调味料都含盐）最后加入蒜泥和味精，翻炒均匀，就可以出锅了！

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解10

       步骤10

       装盘！

豆角的常见做法有哪些？

       主料：紫茄子1个、长豆角7根

       辅料：蒜米3瓣、干辣椒丝适量

       配料：盐、生粉、生抽、花生油、麻油适量

       茄子炒豆角的做法

       原材料茄子一个，豆角7根

       豆角去头尾，筋

       豆角切成3厘米长的段

       茄子洗净切长条段

       在切成长条，为防止变色，可放在水盆中，在加一点盐

       炒锅内倒入花生油，大火烧

       茄子里面放点生粉拌均，这样炸茄子可以省油

       油温烧热后，把茄子放入炸金**

       在把豆角放进油锅炸七成熟

       准备好干辣椒丝和蒜米，蒜米用刀拍碎

       油锅倒油爆香蒜头和辣椒，加适量盐、生抽、和水

       将茄子和豆角回锅，闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油

       出锅装盘

       长豆角茄子

       原料：茄子300克，长豆角200克，红椒1个，盐5克，味精3克，蚝油3克，生抽2毫升，姜蒜末各适量。

       做法：豆角切成一寸长的段，茄子不要去皮切条，大红椒切丝。锅中放油，烧至七成热，下入茄子，炸至金**，下入豆角稍炸，捞出。锅中放油，爆香姜蒜，下入茄子、豆角、红椒、调味料、少许水，焖至入味即可。

       干豆角烧肉

       原料：水发干豆角300克，五花肉250克，蕊葱、姜、八角、桂皮、尖椒、清汤、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、味精、色拉油各适量。

       做法：干豆角发好，切段，五花肉切小块，二者均入沸水焯烫，待用。锅放油烧热，下五花肉炸干后控油；锅底留油，下葱、姜、八角、桂皮、尖椒炒香，倒入五花肉、清汤，加盐、胡椒粉、酱油、蚝油烧透，撇去杂质，加干豆角烧至入味，加味精，改大火收汁即成。

       非常高兴能与大家分享这些有关“茄子长豆角的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。