虾仁冬瓜汤正宗做法_1

虾仁冬瓜汤正宗做法

       感谢大家提供这个虾仁冬瓜汤正宗做法问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.虾仁冬瓜汤的简单做法 虾仁冬瓜汤的简单做法分享

2.冬瓜虾仁汤的做法

3.如何做冬瓜虾仁

4.鲜虾冬瓜汤怎么做

5.冬瓜虾的做法

6.冬瓜玉米虾仁汤

虾仁冬瓜汤的简单做法 虾仁冬瓜汤的简单做法分享

       1、主料：鲜虾(5个) 冬瓜(150g) 盐(2g) 香油(适量) 香菜(适量)

        2、鲜虾剥去外壳，挑去沙线，洗净备用。

        3、冬瓜洗净切小块儿。

        4、把虾和一大汤碗水放入锅中，大火煮开，转中火。

        5、煮至虾变红时，放入冬瓜块儿继续煮。

        6、煮至冬瓜变软时，放入2g盐，煮至盐化开，关火。

        7、放入香油搅拌均匀。

        8、出锅，撒香菜，虾仁冬瓜汤就做好了。

冬瓜虾仁汤的做法

       鲜虾冬瓜汤如何做，原汁原味，清淡营养，好喝到连汤汁都不剩呢

       今日跟大家分享一道纯正的“鲜虾冬瓜汤”的处理方式，大虾细嫩爽口，冬瓜脆爽十足，鲜香四溢，口味淡营养成分，有喜欢的赶快学一下。食物：鲜虾、冬瓜辅材：香莱、姜片调味品：食用盐、芝麻油鲜虾冬瓜汤——鲜香四溢

第一步

       下边着手准备食物提前准备鲜虾500克，剪去虾脑、虾腿，挑出来虾线，所有解决好之后放进清水中泡浸一会儿。提前准备冬瓜一节，把表皮削整洁，清理干净切割成段。提前准备姜片一块，切成片预留。下边逐渐烹制锅中耗油，油热之后，倒进生姜片煸炒一会儿，切成块，除去内瓤，把冬瓜切成片，鲜虾、冬瓜辅材：香莱、姜片调味品：食用盐、芝麻油放进清水中清洗干净。

第二步

       下边着手准备辅材提前准备香莱两根，清理干净切割成段。提前准备姜片一块，切成片预留。下边逐渐烹制锅中耗油，油热之后，倒进生姜片煸炒一会儿，炒出香味，把冬瓜放入锅中，添加少量食用盐再次煸炒，冬瓜断生之后，从锅沿淋入适量清水，烧沸之后再炖2min，烧沸之后再炖2min，大虾掉色之后，淋入一点芝麻油就可起锅摆盘了，最终上洒香莱，美味可口既成。把冬瓜汤炖成乳白色。

       把虾沥干水倒起锅中，添加少量食用盐给虾进味，再炖30秒左右，把冬瓜放入锅中，添加少量食用盐再次煸炒，冬瓜断生之后，从锅沿淋入适量清水，烧沸之后再炖2min，大虾掉色之后，淋入一点芝麻油就可起锅摆盘了，最终上洒香莱，美味可口既成。好啦，一道纯正的鲜虾冬瓜汤就做好。

如何做冬瓜虾仁

       冬瓜虾仁汤的做法：

       准备材料：冬瓜适量、虾仁适量、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、盐适量。

       1、虾去壳，去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿。

       2、冬瓜去皮洗净切块。

       3、热锅热油，下入姜葱小火炒香；（亦可用虾头熬油）。

       4、放入冬瓜，开中火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟。

       5、加入适量清水，大火煮开转小火炖约15分钟。切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可。

       6、放入虾仁，中火继续煮，待再次沸腾之际，加入适量盐调味。

       7、冬瓜虾仁汤的成品。

鲜虾冬瓜汤怎么做

       主料

       虾10-15只

       冬瓜2/3磅

       辅料

       姜4-5片

       葱1-2棵

       配料

       盐适量

       生抽适量

       糖适量

       料酒适量

       胡椒粉适量

       麻油适量

       冬瓜虾仁的做法步骤

       1.把冬瓜切成象麻将大的长方块，在硬的那面用刀划小格子，约1公分深，香葱分开葱绿和葱白，都切成粒；

       2.把虾仁去壳，如果虾背部有黑线的，应用刀在背上割0.5公分深，用牙签挑去虾线，再放在小碗里加盐约1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙，用手抓腌，备用；

       3.起锅，开火，锅热放油，再放姜片和葱白，爆香；

       4.倒入冬瓜；

       5.稍翻炒后倒入高汤（不备高汤可放清水）约1饭碗，改慢火焖冬瓜；

       6.冬瓜焖到半透明后点放精盐约1/2小匙、生抽1汤匙、糖1/2小匙、稍撒胡椒粉，兜均匀，将冬瓜有格子的那面向下慢火焖片刻；

       7.翻转冬瓜块，此时我们看见汁己渗入冬瓜的格子里，改大些火收汁至约小半碗，盛起冬瓜和汁备用；

       8.再开火，锅约五成热倒入虾仁，滑炒至七至八成熟；

       9.倒入冬瓜连同汁，撒几滴麻油，翻炒几下，出锅，在面上撒些葱绿即可。

       小窍门&温馨提示

       一、虾仁也可用少许蛋清来腌，但本人觉得虾仁不多，不想浪费，改用适量玉米淀粉也可以的；

       二、建议烹调时不用老抽，只用少许生抽提香和调味，如果颜色太深，与滑炒的虾仁不相配；

       三、建议放少许生抽，如果只放盐，菜的颜色太浅，放少许生抽来着一点色，又可是提香和提味。

冬瓜虾的做法

       用料

       主料

       冬瓜100g

       虾50g

       调料

       食盐适量

       味精适量

       调和油适量

       鲜虾冬瓜汤的做法

       1.所需原料，冬瓜，虾

       2.冬瓜洗净去皮切片

       3.虾挑去虾线，洗净

       4.锅中放油，油热后倒入冬瓜翻炒2分钟

       5.放入洗净的虾一起翻炒

       6.放入适量的料酒

       7.放入适量的水

       8.放入适量的盐

       9.放入适量的味精，煮到冬瓜成熟即可

冬瓜玉米虾仁汤

       虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜、姜、绍酒、清汤

       冬瓜虾仁

       冬瓜虾仁(5张)

       、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量。

       做法编辑

       1虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；姜切丝。

       营养价值编辑

       油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；原锅留余油回旺火上，下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可！

       原料

       冬瓜500克，大虾8只，葱花、料酒、食盐、味精各适量。

       做法

       大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。

       将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。

       煮这款汤用的虾要把肠线，虾剑去掉，这样吃的时候就比较干净，也不会刺到嘴巴。

       冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓

       做法编辑

       1、冬瓜切片。

       2、葱姜爆锅。

       3、加入冬瓜片煸炒。

       4、加入清水，再放入虾和干贝。

       5、大火熬开后放香菜末，加盐调味。

       6、好啦，鲜美的冬瓜虾汤出锅啦！

       1、在虾头下面的背部用剪子剪开。

       2、剥去虾皮。去掉纱线，为了漂亮虾尾部的皮我没有去掉。

       3、一颗完整的凤尾虾仁就处理好了。

       4、在虾仁中加入1勺料酒、1/2勺淀粉、几滴香油、姜丝、葱花腌制15分钟。

       5、冬瓜去皮切成滚刀块。

       6、切好葱花和姜丝，记得炝锅的时候先放姜丝，待姜丝爆出香味后放入葱花。因为姜丝里含有淀粉，比葱花更费火，如果将葱花和姜丝一同放入的话，等姜丝爆出香味的时候葱花已经糊了。这是俺前些天看电视和做国宴的名厨学的，现学现卖了啊。

       7、姜丝和葱花都爆香后放入腌制好的虾仁。

       8、翻炒一会儿，待虾仁稍微变红后放入冬瓜块。再添加一勺料酒烹炒。

       9、临出锅前调入适量的盐，滴几滴香油后出锅装盘。

       注：

       1、不喜欢吃虾皮的直接去掉尾巴上的皮取出完整的虾仁吃着还省事。

       2、以后记得用葱姜炝锅的时候要先放姜，后方葱花啊。

虾仁冬瓜汤的做法

       冬瓜玉米虾仁汤

       今天做了鲜美好喝的冬瓜玉米虾仁汤，做法很简单，关键是低脂低卡，太适合减脂期了，你们快安排～

       准备做法：

       1、虾仁+1勺料酒+1勺胡椒粉，抓匀腌制一下。

       2、锅中热油，先煸香葱花，放入冬瓜翻炒一下，加入一大碗水。

       3、加入玉米煮5分钟，再加入虾仁煮3分钟，出锅前撒盐，胡椒粉调味即可。

       巨刮油，鲜美好喝的冬瓜玉米虾仁汤～

        虾仁冬瓜汤的做法

       　冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美，还能很好地起到清热消暑的作用。提味秘诀在于放入冬菜，咸鲜清甜。下面学一下这都风味独特的`虾仁冬瓜汤的做法。

        原料：

       　冬瓜300g ，沙虾250g，橄榄油适量，猪骨汤适量，冬菜适量

        做法：

       　1、食材：冬瓜和沙虾。

       　2、将冬瓜洗净，去皮，切粒。

       　3、将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。

       　4、预先煲好的猪骨汤。

       　5、放入虾壳，盖锅盖，大火煮15分钟后捞起虾壳。

       　6、放入冬瓜，放入虾仁。

       　7、倒入适量的橄榄油，倒入适量的冬菜。

       　8、煮10分钟，捞起泡沫，即可关火。

       　9、盛入碗中，上桌后就可美美享用

       非常高兴能与大家分享这些有关“虾仁冬瓜汤正宗做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。