鸡的做法电饭锅焗鸡_电饭锅焗鸡

1.如何在家里做出美味的盐焗鸡？

2.盐焗鸡怎么弄才好吃

3.求整鸡的做法 要最简单? 用的是电饭煲!

4.电饭锅盐焗鸡的做法

主料

清远鸡

1只

辅料

盐焗鸡粉

5g

蚝油

3茶匙

步骤

1.鸡洗净，去鸡脚、屁股、脖子，沥干水分

2.撒上盐焗鸡粉，抹匀整鸡内外，同时不停的给鸡，让酱料更好入味

3.倒入蚝油抹匀整鸡内外

4.同时不停的给鸡，让酱料更好入味

5.静置五分钟后，继续不停的给鸡，然后准备装保鲜碗

6.将保鲜碗放入冰箱冷藏5小时以上

7.电饭煲烧干水分。将鸡放入盖上盖子，选择煮饭功能。煮饭程序结束过五分钟开盖翻面，继续按煮饭功能重复两次，中途可以开盖看看鸡是否煮得均匀。以防部分烧焦

8.大约一小时后美味的电饭煲焗盐焗鸡出锅了，美味香

如何在家里做出美味的盐焗鸡？

你为期吃什么？这一切都在外面吃了吗？这一次，我们的家人没有出去。它真的太累了。它已准备好在家里用一张菜肴做桌子。我必须尝试你想要尝试的食谱。今天，我想试试我的心，我有很长一段时间。鸡。腌鸡肉这道菜非常强大，但做简单的硬蔬菜比烹饪更简单，钩在盘子里的鸡肉，臀部的鸡肉真的很可爱和有吸引力。

清洁，流行物，放入电饭煲，3个步骤，盐，鸡，撕裂时会爆炸

准备成分

一只轻的鸡约1100克，盐粉40克，1姜，7，8片，1茶匙食用油，李子辣椒

详细的做法

1，买了一只习惯鸡（你也可以用其他鸡，如三个黄鸡，条件相对柔嫩），清洁清洁干净，过滤干水，最好用吸纸吸收多余的水分。请注意，我拍摄了鸡的腹腔。

2，制备盐粉。我这次买了鸡肉，幽灵在鬼魂后约1100克，粉末40克。然而，每个品牌的盐粉是不同的，腌制时间是不同的，并且个人味道也偏离。

如果没有盐粉，可以使用咖喱粉，盐和五个香粉1:1。

鸡肉被涂抹出面粉，施加后涂抹，然后给鸡肉，让味道充分吸收，360度没有死角，并且可以在这里有一次性手套。然后将保鲜膜包裹并腌2小时。

3，米饭的底部，姜，两洋葱，撒上几个辣椒，挑一勺食用油。

石油真的只需要一个小勺子，甚至没有把它放在，因为当你的时候会有鸡油滴，不要担心电饭煲。

4，将腌制的鸡放在它的前面，覆盖锅，开始正常烹饪程序（约35分钟）。

你为什么想第一次面对它？因为前面朝着面对，鸡肉刚留下足够的空间，让壶底调味料的味道，而释放的鸡油和水分才能得到右下滴。在此期间，混合姜辣椒的咸味，灯丝与电饭煲的那一刻，我甚至不想离开厨房。

清洁，流行物，放入电饭煲，3个步骤，盐，鸡，撕裂时会爆炸时间，揭开盖子。哇，黄成城真的很漂亮！

5，这一次，别担心，把它转动，让鸡肉后面接触各种鸡油并在锅里混合调味料，按烹饪按钮，继续约8分钟。

这是一个大功力，金色的气味，米饭的气味，盐，盐，鸡，正式放锅。在光速拍摄照片后，匆忙和迎接人们过来吃了！

“当我打开鸡腿时，我清楚地看到了切碎的斩波之间的破裂，太温柔了！而鸡是特别品尝的，嘴唇和牙齿是芬芳的！妈妈，没有夸张，这是我的出生吃最好的菜你已经完成了。老事实，你所做的菜肴非常好，但我必须从心里寄给你，告诉你来自心脏，这是最擅长的！“

后来，我再次这样做了，我比以前买了鸡肉。这次，鸡被，鸡头逐渐变细，照片更美丽。小件连接到鸡翅的根部是进入电饭煲，焦炭的颜色。

盐焗鸡怎么弄才好吃

盐焗鸡在广东也还挺常见的，也是传统客家菜，虽然好像没有白切鸡那么有名，但是也是很好吃的，浓郁咸香、皮脆肉嫩。

首先选择上好三黄鸡，仔细冲洗干净，然后沥干水分，葱切段、姜切片备用；

鸡表面水分用厨房用纸尽量吸干，然后里外都抹上盐焗鸡粉，把姜片葱段都塞进鸡肚子里，可以放两颗八角进去，至少腌制1个小时以上，越久越入味；

电饭锅底铺上一层姜片、葱段，然后把腌渍好的三黄鸡放进去，然后盖上盖按下“煮饭”键；

大约10分钟左右电饭锅就会跳转到“保温”，不着急打开，焖大约5分钟左右，开盖把里面的鸡翻个面，继续盖上盖子按下“煮饭”按钮，再次跳转到“保温”之后，鸡就差不多焖熟了，用筷子插进鸡肉最厚实的地方，没有血丝出现就可以了；

最后就把盐焗鸡拿出来放凉，手撕还是斩件都可以，撒点葱花香菜就可以开吃了。

电饭锅底部一定要铺好葱段和姜片，不然的话就会焦糊，鸡皮也会被烫焦粘在锅底；

电饭煲从“煮饭”调转到“保温”状态后，不要着急开打，因为我们这个做法是焗，所以就没有额外加水，都是靠食材本身的水分，如果着急打开水分就会流失太多。

还有就是这个盐焗鸡粉很多超市都有，都是调配好的，可以省事不少，不然的话好要准备很多粗盐，而且沙姜粉之类的有些地方也不好买。

土鸡腿1只，葱30公克，姜25公克，八角2粒，花椒粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/6茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，料酒1大匙，水50cc

1.土鸡腿洗净后，在鸡腿内侧的骨头两侧部位，用刀划深约1公分的切痕备用，以便腌渍入味。

2.葱、姜及八角拍破一起放入容器中，再加入所有调味料及花椒粉、沙姜粉。

3.用手抓至葱、姜的味道渗出后，入作法1的土鸡腿，用作法2的香料水搓揉至鸡腿入味后，再腌渍约20分钟。

4.将作法3的鸡腿连同腌汁一起放入蒸锅中，蒸约20分钟至熟后起锅，取出鸡腿，过滤去除掉葱、姜及香料渣，留下干净的腌汁作为淋汁。

5.将作法4的鸡腿切块后再浇淋上淋汁即可。

求整鸡的做法 要最简单? 用的是电饭煲!

超级大菜，无论是宴客还是自己吃，都很赞。

周末的时候儿子说好久没有吃肉了，我们买一只鸡吃好不好？不想炖汤不想炒，干脆整只腌了一下做了盐焗鸡。又省事又好吃，鸡肉鲜嫩弹牙，一点也不柴不老，3口人一会就把一只鸡吃光了。鸡胸部位因为肉太厚，没人喜欢，就留了下来，晚上撕成条，加两根黄瓜拌了个鸡丝黄瓜，又是一个超级好吃的菜。盐焗鸡的做法也是非常简单，一看就会，推荐给你。

我用了电压力锅，非常省事，也不用开火了。夏天实在是受不了明火烹饪，还是这样的方式比较舒服点。

盐焗鸡的做法

步骤step

1

三黄鸡一只清洗干净，去掉鸡头和鸡屁股不要，脖子处的淋巴也扔掉，这些都是毒素集聚的地方，所以都不要食用。用厨房纸擦干鸡身上的水分。

步骤step

2

姜借助工具擦成姜蓉，或者用刀背拍烂也是可以的，抹在鸡身上，全身都抹遍。同时把盐也抹均匀在鸡的全身，肚子里也要抹一下。

步骤step

3

鸡肚子里面塞上一棵葱和几片姜，然后把鸡装进袋子里腌制2个小时以上。

步骤step

4

腌好的鸡从袋子里拿出来，用锡纸把鸡整个包起来。锡纸亚光面接触食物。

步骤step

5

电压力锅的锅底先铺一层粗粒盐，把包好锡纸的鸡放进去，再加入剩余的粗粒盐，把鸡整个覆盖起来。

步骤step

6

选择无水焗功能，时间定时1个小时。也可以使用耐高温砂锅或者铸铁锅，总之导热比较好的，可以耐高温的锅子都是可以的，普通的砂锅要慎用，以免烧裂，我可不负责赔偿哈哈。

步骤step

7

等程序结束，戴上隔热手套，把鸡拿出来，去掉包裹的锡纸。如果想让鸡油汪汪的，可以趁热刷一层熟油。不刷也是可以的。鸡很鲜嫩。

盐焗鸡的成品图

盐焗鸡的烹饪技巧

技巧tips

1、选择新鲜的鸡肉会比较鲜美。鸡要充分腌制入味再开始焗，盐焗的鸡肉是很鲜美的。

2、锅具的选择根据自己家的情况吧，耐高温砂锅，铸铁锅都是可以的。

电饭锅盐焗鸡的做法

可以用电饭煲做整鸡焗鸡，具体步骤如下：

1、备好食材。

2、

花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1：3的比例调成一小碗汁，这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。

3、

除了冰糖以外的食材混在一起搅匀。

4、

三黄鸡在买的时候都处理干净了，我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲，另外在（如图）筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西，它很脏腥气也重要去掉。

5、

把它掏出来扔掉，鸡肚子里再次冲洗干净。

6

、鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞，这样更入味。

7、

倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里。

8、

充分抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些。

9

、封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜，中途翻面。

10、

把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里。

11

、腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键。

12、

中途翻面，汤汁剩一半的时候放入冰糖，一个煮饭程序结束的时候不要立即打开，再焖10分钟即可出锅，最后再收一下汤汁盛到小碗里，随鸡肉上桌，口味重的蘸食。

电饭煲焗鸡所需食材：

三黄鸡1只（1200克），葱头75克，生姜10克，米酒1小碗，花生油1小碗，老抽+生抽（1：3）1小碗，白糖2汤匙，冰糖2粒。

电饭煲焗鸡贴别提醒：

1、

食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中酱油的作用是让鸡更红润诱人，所以老抽和生抽的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了这只鸡颜色就太黑了。

2、

花生油的量介意的可以稍微减点，但不建议减太多，另外尽量用花生油，这样的味道更香。

3、

喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键，中途看着点，合适即可出锅。

婆婆教我做的盐焗鸡，一个电饭煲就可以搞定，又香又嫩

哒哒吃货

2018-09-07

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婆婆教我做的盐焗鸡，一个电饭煲就可以搞定，又香又嫩

盐焗鸡是广东的一道名菜，前阵子看到手撕盐焗鸡的，就忍不住自己买了一只鸡回家自己做盐焗鸡。但是折腾了半天，结果还是失败了。这时候婆婆告诉我，其实盐焗鸡很简单，用电饭煲就可以了。婆婆制作的盐焗鸡味道鲜味，鸡肉又香又嫩，而且制作起来很简单。

盐焗鸡是广东东江的传统名菜，是由盐腌鸡演变而来的。既保持了鸡肉的鲜美，而且更入味。现在很多人在外面买一些盐焗鸡腿，盐焗鸡翅吃，虽然好吃。但是价格贵不说。而且你自己吃着也不放心，那何不自己在家里做盐焗鸡呢？下面和小编来看看盐焗鸡的具体做法吧。

盐焗鸡的制作

材料

走地鸡，粗海盐，生菜，生姜，精制盐，孜然粉，蒜，八角。

制作过程

将鸡清洗干净，去头去尾，姜切末，和一勺盐，半勺孜然粉一起均匀的涂抹在鸡的身上。然后给鸡做，便于调料的吸收。然后将大蒜和姜片八角放到鸡肚子里。

将锡箔纸铺平，在锡箔纸上抹上一点食用油，将鸡包裹起来。

在电饭煲里倒入两包粗海盐，再倒入一碗水，再将用锡箔纸包好的鸡放到锅中，倒入粗海盐，将鸡盖住就可以了。

盖上锅盖，点煮饭即可，大约煮30分钟即可，熄火了之后，不要急着揭开锅盖，继续焖30分钟。这样一道简单的盐焗鸡就做好了。海盐可以重复使用，当然除了锅底的一些烧焦的盐。

制作盐焗鸡是很简单的，但是有几个注意事项。

盐焗鸡在煮的时候，不要揭开锅盖，而且锅盖一定要盖紧，这样鸡肉才会更入味。

盐焗鸡的制作是很简单的，只需要简单的几步就可以完成，如果你也喜欢吃盐焗鸡可以试一试这种方法，操作简单就可以吃到又香又嫩的盐焗鸡了哦。