香菇青菜怎么做好吃又好看_香菇青菜怎么做

1.香菇炒青菜的做法是什么？

2.香姑青菜怎么做好吃

3.青菜炒香菇的正确制作方法

4.香菇炒青菜的做法

5.香菇炒青菜，先放香菇还是青菜？顺序做对，青菜脆嫩，香菇入味

青菜炒香菇的做法窍门

材料香菇/青菜/大蒜

调料盐/生抽

制作步骤

1，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。

2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。

3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。

4，炒锅烧热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。

5，倒入焯水后的香菇和青菜，大火翻炒均匀。

6，加盐和生抽调味，再加入另一半蒜末。

7，大火迅速翻炒均匀，就可以出锅了~

8，用料简单，味道清爽的香菇青菜就做好咯，

小贴士：

1，香菇和青菜焯水，可以除掉香菇表面的异味、保留青菜绿油油的颜色，还可以大大缩短炒菜的过程。

2，蒜末分两次加入，一份爆香，一份出锅前放，使这道菜吃起来味道更有层次感。

香菇炒青菜的做法是什么？

香菇青菜的做法一

准备香菇，小青菜各适量。香菇用水泡开后去蒂，然后对半切开。锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。

特点：这种做法比较简单，而且口味也比较醇香，制做时一定要掌握好调料的放入量以及火候即可。

香菇青菜的做法二

准备青菜、香菇、油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤各适量。锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐；加入蒜末翻炒后盛出；锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。

特点：这种做法做出来的香菇青菜比较香浓可口，不仅口味出众，而且能够让色泽更加艳丽。

香菇青菜的做法三

香菇，蒜瓣，蚝油，味精(鸡精)，盐，食用油各适量。先把青菜泡在清水中15分钟。这个时候把干的香菇放开水里泡好待用。洗好的青菜控干水分；炒锅中倒入适量食用油，至油7分热时放入蒜瓣3颗；蒜瓣至有点金**倒入控干水分的青菜，翻炒几下加入适量食盐；再倒入泡好洗干净的香菇，放入蚝油。继续翻炒至菜叶变软，最后放入味精，装盘即可。

特点：做法简单，口味清香纯正，看上去让人非常有食欲。

香姑青菜怎么做好吃

佐料

适量的蘑菇

适量绿色蔬菜

佐料春天蔬菜新鲜，各种蔬菜都有自己独特的味道。将多种蔬菜混合在一起，餐桌上的蔬菜风格不再是单一的炒青菜，而是营养翻倍。这道菜香菇炒青菜由香菇、青菜、胡萝卜组成，以蚝油为酱料，味道鲜美。香菇炒青菜不仅色味丰富，而且健康美味。是素菜！"

材料

材料:蘑菇200克，青菜500克。

辅料胡萝卜150克、姜5克、蒜5克、盐3克、蚝油2克、玉米淀粉15毫升、8克

油炸蘑菇和蔬菜的做法

1.

材料:青上海青，与其他蔬菜、胡萝卜一起去皮切片，姜蒜切碎。

2.

青菜洗净切厚头。这部分要炸很久。另外，这部分青菜可以塑形更好看，香菇表面切十字，也是为了更好看。

3.

将盐、蚝油、玉米淀粉放入碗中，加水拌匀。

4.

在炒锅里热油，爆香姜和蒜。

5.

加入青菜、蘑菇和胡萝卜片，翻炒。

6.

放一点水炖一会儿。

7.

加入准备好的青菜，大火翻炒。

8.

将蔬菜炒至生，加入准备好的酱汁。

9.

翻炒食材，让他们吸收酱汁的味道。酱汁煮沸后，盛在盘子里。

烹饪诀窍

蚝油可以增加蘑菇的美味。

在调味汁中加入玉米淀粉会使配料看起来有光泽，颜色更好。

3炒姜蒜做素菜，可以增强蔬菜的香味。

洋葱适量

适量的大蒜

调味品

盐量

油适量

蚝油适量

练习炒蘑菇和蔬菜的步骤

空间

1.洗菜控水。

空间

2.香菇，小葱，蒜准备好了。

空间

3.将葱和蒜洗净切碎。

空间

4.将蘑菇切片并装盘。

空间

5.将青菜切成大块备用。

空间

6.炒锅用油烧热，倒入葱和蒜，炒香。

空间

7.加入香菇炒香。

预言

8.加入青菜翻炒均匀。

空间

9.加入蚝油调味。

空间

10.家常菜，祝你生活愉快！

空间

青菜炒香菇的正确制作方法

操作步骤：

一.将青菜洗净，焯水摆盘。

二.香菇切滚刀块，焯水备用

三.大蒜切末备用

四.炒锅加食用油，油温七成热放蒜末炒香，放入焯水后的香菇块，大火快速烹制，放蚝油，鸡精，盐，勾芡出锅。

五.将炒制好的香菇块，乘至摆好盘的青菜上面，这道简单味美的香菇青菜就做好了

六.注意要领：青菜焯水时间不要长，断生即可，香菇炒制中要添加适量水。

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香菇青菜

香菇青菜是一道菜品，制作原料有青菜、香菇、油、盐等。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。

香菇炒青菜的做法

原料：青菜、香菇。调料：油、盐、鸡精、淀粉。

做法：1、原材料：青菜、香菇、淀粉少许兑水，在香菇面上切个十字形~

~2、把青菜和香菇稍微焯一下水，青菜捞出立即放入冷开水。

3、锅内加适量色拉油烧热，先放入香菇炒，再加入青菜稍微翻动一下，放入盐和鸡精，炒几下，让调料均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开了就可以出锅了.

工艺：炒

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

配料：

烹饪步骤：

1.原材料：青菜、香菇、淀粉少许兑水，在香菇面上切个十字形~~

2.把青菜和香菇稍微焯一下水，青菜捞出立即放入冷开水。

3、锅内加适量色拉油烧热，先放入香菇炒，再加入青菜稍微翻动一下，放入盐和鸡精，炒几下，让调料均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开了就可以出锅了~

香菇炒青菜，先放香菇还是青菜？顺序做对，青菜脆嫩，香菇入味

香菇炒青菜的做法如下：

主料：青菜，香菇。

辅料：盐适量、鸡精适量。

1、准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。

2、油锅中放入适量的油，烧热。

3、加入青菜翻炒，炒至五分熟。

4、加入香菇翻炒，炒1-2分钟。

5、煮3分钟，即可关火

6、出锅即可。

香菇炒青菜的注意事项

1、香菇和青菜的选购：选购新鲜的香菇和青菜，香菇应该选择表皮光滑、没有斑点和破损的，青菜应该选择嫩绿色、形态完整的。

2、香菇的处理：将香菇泡发后，去掉根部泥沙和硬茎，切成薄片后备用。

3、青菜的处理：将青菜洗净，切成段或者菜心备用。

4、热锅凉油：先在锅中加入适量的油，在加热的过程中不停地翻炒，等到锅热油热之后再放入香菇，翻炒均匀。

5、烹调顺序：先将香菇炒至八成熟，再加入青菜，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调味品，炒至青菜熟烂即可。

生活质量好了，更多人喜欢花费时间在家做饭，享受其中的乐趣，又能体会到做菜成功后的满足感。虽然普通人家的生活不会天天大鱼大肉，但将一道素菜认真做好，也会非常好吃，就如这道香菇炒青菜，一道非常普通的家常菜，很多人都爱吃。

说到香菇炒青菜，看似普通，其实想要口感好吃，炒的时候也是有讲究的，并不是青菜和香菇混合在一起那么简单！如果不懂得方法，炒出来的香菇不入味，或者青菜不脆嫩，那都是不好吃的香菇炒青菜。

那么究竟怎么做香菇炒青菜呢？实际上大多数人弄不清楚一个问题，香菇炒青菜时，到底先放香菇还是青菜，只要将这个问题弄明白，再注意一些小细节，就可以将这道菜做好了。

今天我来给大家分享一下香菇炒青菜的做法，香菇炒青菜，先放香菇还是青菜？顺序做对，青菜脆嫩，香菇入味！按照下面的做法做一次，保准你觉得这么炒更好吃，抓紧时间看看和你平常的做法相比哪里不一样，那么这些不一样就是你要注意的地方。

好了我们一起做一道尝尝吧，方法如下：

香菇炒青菜

准备食材：香菇、青菜、食盐、蚝油、食用油、猪油

先将青菜择净，放在清水中，撒一勺食盐浸泡十分钟，这么做为了清除掉青菜表面的农药残留和一些小虫子，再将香菇的伞柄去掉，同样撒少量食盐浸泡一会儿。

然后将青菜清洗干净，再冲洗一下放菜篮里控水，最好甩动几下，将大部分水控掉，避免有大量水分入锅。清洗香菇的时候，香菇白色的地方要格外清洗一下，避免有脏东西藏在里面。

青菜清洗干净后，将青菜切成小段，如果青菜比较小，整个入锅也可以，看自己需要。香菇清洗干净后，将香菇切成薄片。

锅中加清水大火煮开，放一勺食盐，倒入香菇，大火煮一分钟，时间到后，捞出香菇控水，经过焯水，可以去掉香菇的异味，还可以减少炒制的时间，也可以给香菇增加底味。

炒锅中加适量猪油，烧热到五六成后，放入少量蒜末，炸出香味，倒入青菜大火翻炒，炒十几秒就可以盛出了。

再倒入少许食用油，烧热到五六成后，放香菇大火翻炒，炒十几秒后，将青菜重新倒入锅中，撒食盐、蚝油调味，再继续翻炒十几秒就可以出锅了。

这样做好的一盘香菇炒青菜，青菜脆嫩不柴，香菇滑嫩入味，非常好吃。

现在大家都知道做香菇炒青菜时，先放香菇还是青菜？答案是先将香菇提前焯水，再将青菜放锅里炒，炒到微微打蔫后盛出，然后炒香菇，最后再混合炒，按照这个顺序炒的更好吃。如果香菇和青菜直接下锅炒，香菇很难入味，或者增加青菜炒制的时间，青菜大量失水变得不脆嫩。

另外炒青菜时，应该放一点猪油炒，猪油有很好的吸附性，可以将青菜完全包裹住，那么青菜失水少，口感会更加脆嫩，还更有亮泽。

香菇炒青菜最普通的家常菜，也是家家户户常吃的，你都会做了吗？照着方法做，让口感更棒，味道更好，快试试吧。