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小炒酱汁_家常小炒酱配料表

tamoadmin 2024-08-09 人已围观

简介1.6种家常小炒做法2.农家小炒酱哪个牌子好六道家常小炒,简单好做超下饭,尤其适合上班族,分分钟就能上桌第一道:青椒炒鸡胸肉〖食材〗鸡胸肉,大蒜,青椒,生姜,盐,生抽,料酒,淀粉,老抽等。〖做法〗鸡胸肉切丝,盛入碗中,加少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2.青椒清洗干净,切成丝。大蒜切末,生姜切丝。3.锅中烧油,倒入鸡丝翻炒,再倒入蒜末、姜丝,最后倒入青椒丝,翻炒均匀,加半

1.6种家常小炒做法

2.农家小炒酱哪个牌子好

小炒酱汁_家常小炒酱配料表

六道家常小炒,简单好做超下饭,尤其适合上班族,分分钟就能上桌

第一道:青椒炒鸡胸肉

〖食材〗鸡胸肉,大蒜,青椒,生姜,盐,生抽,料酒,淀粉,老抽等。

〖做法〗鸡胸肉切丝,盛入碗中,加少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2.青椒清洗干净,切成丝。大蒜切末,生姜切丝。

3.锅中烧油,倒入鸡丝翻炒,再倒入蒜末、姜丝,最后倒入青椒丝,翻炒均匀,加半勺老抽、一勺生抽,翻炒均匀即可。

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第二道:木耳炒鸡蛋

食材准备:鸡蛋,胡萝卜,木耳,葱,蒜,生抽,蚝油,鸡精,盐,淀粉等。

步骤一:木耳提前用温水泡发,洗干净。胡萝卜切丝,葱蒜末切好。锅里放油,将鸡蛋打散,炒熟后盛出。

步骤二:锅里放油,爆香葱、蒜,再放入胡萝卜丝翻炒,放入木耳翻炒至断生,最后倒入鸡蛋。

步骤三:调味,加入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺鸡精、一点盐(根据自己口味酌量添加)、倒入半碗淀淀粉水,大火收汁,盛盘即可,开吃了。

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第三道:清炒香菇

食材准备:香菇,青椒,小米辣,蒜,葱,生抽,盐等。

步骤一:香菇去根,洗净后切成片。青椒切片,大蒜切末,小葱切葱花,小米辣切碎,备用。

步骤二:锅中烧水,水开后把香菇片下锅焯水,一分钟后捞出。

步骤三:锅里热油,爆香葱花、蒜末,倒入香菇炒软,加入小米辣、青椒,炒至断生,加入适量的盐、一勺生抽翻炒入味即可出锅。

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第四道:酱香鸡蛋

食材准备:鸡蛋,小葱,生抽,陈醋,蚝油,辣椒面,淀粉,白糖等。

步骤一:三个鸡蛋打入碗中,搅打成均匀的蛋液。小葱切葱花。

步骤二:碗中加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、喜欢吃辣的加一勺辣椒面、一勺淀粉、一点白糖,小半碗水,搅拌均匀。

步骤三:起锅烧油,油热,把鸡蛋液下锅,鸡蛋一定不要炒到太老,定型后,铲成大块,把料汁倒入锅中,咕嘟一会,鸡蛋入味即可出锅,出锅撒点葱花。

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第五道:炒豆泡

食材准备:豆泡,线椒,小米辣,葱、姜、蒜,生抽,蚝油,豆瓣酱等。

步骤一:豆泡切开,线椒切小段。葱、姜、蒜、小米辣切碎,备用。

步骤二:锅里烧油,下入葱、姜、蒜、小米辣碎炒香,加一勺生抽、一勺蚝油、半勺豆瓣酱、小半碗清水,烧开后加一点点盐,倒入豆泡,咕嘟一分钟使其入味,最后倒入线椒段翻炒2分钟,即可出锅。

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第六道:西蓝花炒虾仁

食材准备:西蓝花,虾仁,大蒜,盐,鸡精,生抽,淀粉,等。

步骤一:大虾处理成干净的虾仁。大蒜切蒜末。西蓝花在面粉水中浸泡一会,再剪成小朵。

步骤二:锅里水烧开,倒入几滴油,加一点盐,倒入西兰花焯水,两到三分钟后捞出。

步骤三:碗中加适量的蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉、小半碗水,搅拌均匀。

步骤四:锅里热油,下入虾仁,翻炒至变色,下入西蓝花,调好的额料汁,大火翻炒均匀即可出锅。

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6种家常小炒做法

今天小编给大家推荐一款很棒的家常小炒,归属于营养搭配的极好食谱。颜值与口味全是非常棒的,它是茭白炒五花肉片。这季节多吃些茭白对身体很棒哦。并且茭白和五花肉的结合,味儿也是超棒棒的,爽脆又解馋解饿,随意炒上一盘,毫无疑问让你吃得相当达到。这一款食谱的烹制全过程比较简单,味儿也远超你的想象。咋吃都不油腻的家常小炒,脆爽可口,营养好下饭菜,经常吃准没错!现在就一起来品尝一下吧,无疑是家常蒸菜当中的最佳挑选,千万别错过。

五花肉炒茭白

制做调料:茭白3个五花肉1块蒜头2个姜片2片八角2个生抽酱油3勺生抽1勺盐1勺半大葱适当老冰糖好多个白胡椒粉1勺子做法:1、提前准备所要食材;2、茭白切成片,大蒜切片预留;3、凉锅不加油,把五花肉切片再放在锅中煸炒出植物油脂,添加姜片和八角一起煸炒;4、添加生抽酱油、老抽王、盐、白胡椒粉煸炒高于一切色,加几片老冰糖,添加1碗水,焖上十几分钟,收汁盛出来预留;5、另出锅加一点少许食用油,添加大蒜翻炒出香味,添加茭白煸炒至变松;6、添加1勺生抽酱油、1勺盐调料,然后把五花肉加上炒匀;7、起锅前添加冬茹炒匀就可以出锅了;8、茭白脆爽可口,跟五花肉一起炒十分的美味下饭菜,不知道吃什么赶快试一下这一道家常小炒!

卤鸡翅尖

食物:鸡尖300克。生抽,生姜片,大蒜,白砂糖各15克,八角茴香,桂丁,辣椒干各5克,卤汁适当。作法:1、鸡尖清洗干净2、氽水以后,凉锅油热,倒入生姜和大蒜卤鸡翅尖卤鸡翅尖进行爆香,然后把鸡尖也倒入,煸炒到金黄。3、倒进卤料,生抽酱油,老抽王,盐,糖,也有加一点点水!沸腾的水以后,就文火渐渐地酱卤一个小时就行了。4、起锅就可以。

农家小炒酱哪个牌子好

6种家常小炒做法

爆炒花甲

步骤:

花甲放入水中加盐吐沙,准备姜丝 葱白 葱段 蒜末

料汁: 小米椒、 1勺蚝油、少许盐、鸡精、半勺老抽、1勺生抽

冷水下锅把花甲煮至开口马上捞出

捞出后可以把另外一边壳去除更方便吃

热油爆香葱白 、姜丝、蒜末

加入调好的料汁,加入花甲葱段翻炒均匀即可

姜葱炒蟹

步骤:

梭子蟹处理

葱段 、姜丝、蒜末、小米辣

蟹腿横切面塞上淀粉

热油下锅煎 ,蟹腿向下煎熟后捞出备用

留底油爆香 葱、姜、蒜

下入梭子蟹

加入酱汁:

一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半碗清水焖煮2分钟

大火收汁加入葱段即可

蒜香排骨

步骤:

排骨泡去血水 洗净

放入蒜末、半勺盐、一勺白糖、两勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、两勺淀粉腌制2小时

7成油温放入排骨炸10分钟后捞出

大火热油复炸30秒即可

爆炒鱿鱼

步骤:

鱿鱼/青椒切好备用

调酱汁:蚝油1勺、生抽2勺老抽半勺、淀粉半勺、白糖少许

姜蒜小米椒,鱿鱼放入开水烫几秒

热油爆香姜蒜小米辣,先加入青椒再放入鱿鱼翻炒

加入调好的酱汁,继续翻炒出锅即可

蒜香鸡翅

步骤:

鸡中翅一开二腌制,生抽一勺、蚝油一勺、少许盐、生粉一勺、半勺食用油、蒜末、小米辣

锅中放一点点油, 小火煎鸡翅(带皮那面先煎)

煎至两面金黄下入蒜末、小米辣翻炒

加入少许白糖提鲜翻炒片刻即可出锅

芹菜炒牛肉

步骤:

牛肉切薄片,加入油、淀粉、生抽、油腌制10分钟

锅中放油,油热下牛肉炒至无血水,捞出备用

起锅放少许油下姜丝、蒜末、小米椒爆香

倒入事先炒好的牛肉,稍微翻炒两下

放入芹菜段,最后加入两勺生抽调味翻炒均匀即可出锅

海天、李锦记、老干妈、饭扫光。

1、海天品牌的农家小炒酱在口感和味道上比较清淡,适合搭配蔬菜和肉类炒制。

2、李锦记的农家小炒酱则以浓郁的酱香味和微辣的味道为特点,适合搭配海鲜和肉类炒制。

3、老干妈的农家小炒酱则以香辣味为主,适合搭配蔬菜和肉类炒制。

4、饭扫光的农家小炒酱则以鲜香味为主,适合搭配肉类和蔬菜炒制。