鱼丸汤的做法家常做法大全_鱼丸汤的做法家常做法大全窍门

鱼丸汤的做法家常做法大全_鱼丸汤的做法家常做法大全窍门

       鱼丸汤的做法家常做法大全是一个非常重要的话题，可以从不同的角度进行思考和讨论。我愿意与您分享我的见解和经验。

1.超市鱼丸子汤的家常做法

2.鱼丸搭配什么做汤

3.嫩鱼丸汤怎么做好吃

4.自制鱼丸汤的做法，自制鱼丸汤怎么做好吃，自制

5.温州鱼丸汤的做法步骤图，温州鱼丸汤怎么做

6.如何做出好喝的鱼丸汤

超市鱼丸子汤的家常做法

       鱼丸子Q弹润滑，美味可口，三不五时来一顿鱼丸子汤，清爽到心扉。记得小时候也是吃着鱼丸汤长大的。作为一个家庭煮妇，现在为大家介绍一些鱼丸子汤的家常做法。个人喜好比较清淡口味的汤，所以介绍的都比较清淡，喜欢重口味的可能要失望了哦！

       方法/步骤

       1

       香菇鱼丸汤

       材料：新鲜香菇 ? 鱼丸 ?姜片几片 青葱一根

       做法：

       1.香菇洗干净，泡在水里，等要煮的时候，取出来一个切成四块，水不要倒掉

       2.姜切片，青葱一根切成葱花

       3.将香菇连同香菇水倒入锅中，再下姜片和适量的水，煮开后，加入鱼丸，将鱼丸煮到浮起来后再煮2-3分钟，调味，撒葱花、完成！

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       2

       花蛤鱼丸汤

       材料：花蛤 ?鱼丸 姜 ?青葱一根?

       做法：

       1.花蛤买回来后加点盐和油泡在水里一个小时以上，能让花蛤吐干净里面的沙土，然后要煮的时候清洗干净

       2.姜切片，多切几片，因为花瓜会有些腥味，葱切葱花

       3.水先烧开，然后加入鱼丸，煮到浮起来，再加入姜片和花蛤，煮一两分钟花蛤全开了，调味、撒葱花、完成！

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       3

       紫菜鱼丸汤

       材料：紫菜 鱼丸 姜 枸杞 青葱

       做法：

       1.将紫菜用手撕成小块，放到小碗里，加水浸泡

       2.姜切两三片，枸杞一小撮洗干净，青葱切葱花

       3.水烧开，先下紫菜、姜片、枸杞，再煮开2分钟后加入鱼丸，鱼丸浮起来，调味、撒葱花、完成！

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       4

       萝卜鱼丸汤

       材料：白萝卜 鱼丸 瘦肉 ?姜片

       做法：

       1.白萝卜切小块状（约1厘米的近正方体），姜切片

       2.瘦肉切成小块状，加入料酒、盐、味精、糖腌制几分钟，然后加入淀粉抓取均匀，再加点油，再次抓取均匀（再加油可以使肉质十分鲜嫩）

       3.锅里加水、白萝卜煮开，然后下鱼丸、姜片，煮到鱼丸接近八九分熟后，下瘦肉，调味、完成！

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       5

       西红柿鱼丸汤

       材料：西红柿 ?鱼丸 ?姜片 青葱

       做法：

       1.西红柿切片状，一粒大概以切3-4片左右，竖切 ；姜切片，葱切葱花

       2.锅里加油，先加入西红柿翻炒两下至流出西红柿红水、加入少量白糖、下姜片，再翻炒两下，加水煮开，下鱼丸，鱼丸浮起来时，调味、撒葱花、完成！

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       6

       花菜鱼丸汤

       材料：花菜 鱼丸 姜片?

       做法：

       1.花菜切好，清洗一遍，然后加点盐浸泡到要煮的时候，再洗一遍

       2.水煮开，加鱼丸、姜片，煮到鱼丸浮起来，加花菜、调味、再煮开、完成！

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       7

       黄瓜鱼丸汤

       材料：黄瓜 ?瘦肉 鱼丸 ?姜片

       做法：

       1.黄瓜去皮去籽，清洗干净，斜切，姜切片

       2.瘦肉，加盐、味精、料酒、生抽抓取均匀，腌制几分钟，然后加入地瓜粉再抓取均匀，再加油，再抓取均匀

       3.水煮开，先下黄瓜、鱼丸、姜片，鱼丸浮起来后，再加入瘦肉，煮开后、调味、完成！

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       END

鱼丸搭配什么做汤

       鱼丸是一款以鲜黄鱼、马鲛鱼等美味海鲜为主料的小吃，不仅口感鲜美，还富含镁元素，对孕期心血管系统有很好的保护作用，助你远离高血压、心肌梗死等烦恼。同时，鱼肉中的维生素A、铁、钙、磷等营养成分，更有养肝补血、泽肤养发的功效哦！

注意事项

       孕妇吃鱼丸时，要注意选择清淡的鱼丸汤，避免辛辣刺激的鱼丸火锅。确保鱼丸煮熟，避免半生不熟导致的肠胃不适。优质鱼丸应肉质紧实、口感弹牙，无过多淀粉味。

紫菜冬瓜鱼丸汤

       冬瓜、紫菜与鱼丸的完美结合，清爽又营养，助你度过炎炎夏日。

番茄鱼丸豆腐汤

       番茄的酸甜与豆腐的滑嫩，搭配鱼丸的鲜美，口感层次丰富，营养满分！

       做法简单

       这两款汤品的做法都非常简单，食材也很容易买到。快来为心爱的她做一碗暖心汤品吧！

嫩鱼丸汤怎么做好吃

       鱼丸可以搭配蔬菜和海鲜做汤，做成咖喱蔬菜鱼丸煲和泰式酸辣海鲜鱼丸汤。

1、咖喱蔬菜鱼丸煲

       小南瓜切开挖去籽，切成小块。番茄洗净切片，土豆、胡萝卜洗净切成方块。洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花择洗干净，掰成小朵。苹果洗净留果皮切方块。在煲中加一点油，加热，烧至六成热时放入洋葱片爆香，接着再放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。

       往煲中倒入高汤，加盖大火烧沸后转小火，再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦糊。最后将鱼丸、西兰花小朵、苹果块和番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。最后再加点盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。

2、泰式酸辣海鲜鱼丸汤

       蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片，生姜洗净后剁碎。剪去虾须，锅中倒入适量橄榄油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量冬阴功调料炒香。锅中倒入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶拌匀，虾煮至变红弯曲。加入少许鱼露调味，起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

鱼丸简介

       鱼丸，又称鱼包肉，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。

自制鱼丸汤的做法，自制鱼丸汤怎么做好吃，自制

       用料：

       鱼一条、鸡蛋一个。

       调料：

       猪油、姜、盐 、清水 、淀粉、葱、胡椒粉。

       步骤1

       选一条胖头鱼，去除内脏，冲洗干净，去头去尾，将鱼身切成三块，中间鱼排不要(后期可以熬底汤用)。剩下的两块鱼肉剔除大刺，然后用刀背将鱼肉拍松，再用刀将鱼肉刮出来收集到碗里面，碗需要深一点，鱼刺会起来，然后就可以除去了。

       步骤3

       鱼肉中加入葱末，姜末，接下就开始剁，一直剁到手摸下去没有颗粒感就可以了。

       步骤4

       在装有鱼肉的碗中，加一个鸡蛋、适量白胡椒粉、适量熬化的猪油、一碗清水(一碗鱼肉与一碗水的量，新手刚开始不要加多了，如果很稠后续可慢慢加)，然后开始搅拌均匀，搅拌的方向朝着一个方向。

       步骤5

       搅拌均匀后加入盐，平时炒这个菜的盐的用量，然后开始用力搅拌，注意方向，不停地搅拌，此时你会觉得鱼肉变得越来越黏稠，阻力越来越大，继续搅拌，直到鱼肉可以挤成圆形。

       步骤6

       在锅中放清水，用你手的虎口部位将鱼肉挤出丸子型，用大勺子接住放入锅中，如果是下沉请继续搅拌，如果漂浮水面就成功了。成型的鱼肉丸子全部放入锅中，开大火煮开，期间用漏勺轻轻地按压鱼丸，熟的一面会弹起翻过来，当鱼丸变白变大后，就可以捞出放冷水中。等到鱼肉丸子凉后捞出，之后便可以煮汤了，如果太多了，吃不完就放冰箱保鲜，下次再煮或者下火锅也行，最好一周内吃完。

       长大之后，无论我们离乡有多远，心都是系着家乡的人、家乡的食物。如果可以吃到带有家乡味道的食物，就成了缓解思乡之情的方式之一，愿同为游子的你，有一道家乡的菜肴陪伴。

温州鱼丸汤的做法步骤图，温州鱼丸汤怎么做

       主料

       草鱼鱼蓉

       500g

       蛋清

       1个

       水

       150g

       辅料

       黄酒

       10g

       盐

       2g

       胡椒粉

       2g

       水淀粉

       20g

       步骤

       1.买了一条大草鱼，宰杀后取一片鱼肉，用刀把鱼肉刮下来，如果有刺，顺手剔除

       2.一点点刮下来

       3.刮下的鱼蓉有500克，如果有块可以再稍稍剁一下。

       4.鱼肉里面加胡椒粉和盐及黄油，顺一个方向搅拌均匀，然后每次稍加一点水，充分搅拌均匀后再加下一次，直到把称好的水全部加入

       5.调好水淀粉

       6.加入水淀粉和蛋清，继续充分搅拌均匀，看鱼蓉的韧性如何，如果韧性不足，还可以摔打一下，

       7.摔打时用手抓起，高一点摔到盆里。

       8.反复摔打，把鱼蓉摔打出韧性，感觉鱼蓉有鱼胶出来了，就可以做鱼丸了。从图上可以看出，鱼蓉明显不同了，很有粘性。

       9.锅中放水，用手挤出鱼丸

       10.小勺子接着放入水中，这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一做好鱼丸

       11.下鱼丸的过程不要让水煮沸，水温高了就随时添加凉水，鱼丸飘起来后稍等半分钟，就捞出

       12.捞出立即投入凉水中，快速过凉会让鱼丸有弹性

       13.做好的鱼丸，弹性很好，看这个圆圆的丸子

       14.我把它捏扁

       15.松手就恢复原样，绝对不会烂掉哦，这样的鱼丸随便怎么做都可以。我一次做的多，冻到冰箱里，每天都可以给婆婆做几个来吃。

如何做出好喝的鱼丸汤

       用料

       鮸鱼（或其他活鱼，保证新鲜） 一条

       姜 一颗

       小葱 若干

       淀粉 20茶匙

       精盐 3茶匙

       醋 少许

       温州鱼丸汤的做法

       将鱼去皮去骨。清洗干净。温州鱼丸汤的做法 步骤1

       横着纹理切成厚度1mm左右的薄片。温州鱼丸汤的做法 步骤2

       切完所有的鱼片晾干水分温州鱼丸汤的做法 步骤3

       姜去皮。葱姜切成末。温州鱼丸汤的做法 步骤4

       取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。温州鱼丸汤的做法 步骤5

       用手将其抓均匀。温州鱼丸汤的做法 步骤6

       锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐温州鱼丸汤的做法 步骤7

       用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。温州鱼丸汤的做法 步骤8

       等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。温州鱼丸汤的做法 步骤9

       可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。温州鱼丸汤的做法 步骤10

       小贴士

       将所有的鱼丸正式下锅之前，可以先放入少量的鱼丸烧开烧熟尝尝味道。如果觉得筋道不够可以加入少量的淀粉再次抓匀。刚开始的时候不要放入太多的盐分。避免味道过咸无法调整。

       主料：鱼肉（500克）猪肉松（200克）豌豆苗（50克）

       调料：淀粉（豌豆）（100克） 盐（10克）黄酒（10克） 味精（10克） 酱油（5克） 大葱（5克）

       制作工艺

       ⒈将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，

       加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，

       边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，

       边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，

       至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。

       ⒉清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，

       然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，

       再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，

       待鱼丸浮到水面上，即可捞出。

       ⒊锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，

       加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。

       鱼糁300克， 菠菜汁25克。味精0.5克，精盐2克，鸡蛋2个，食用红色素少许。

       做法

       1．先将鱼糁分成5份，第一份保持鱼糁本色；第二份加人菜汁，调匀呈绿色；

       第三份加入鸡蛋黄，调匀呈**；第四份加入少许食用红色素，调匀成红色；

       第五份加入食红和蛋黄，呈粉红色。

       2．然后将锅置旺火上，掺入清水1500克，烧沸后，移开火口，分别将5种颜色的鱼糁，

       用手挤咸直径为2厘米的鱼丸入锅，再将锅置火上微煮。待鱼丸至熟后，盛入盆内。

       3．然后将锅置旺火上，倒入清汤烧沸，放精盐、味精、鱼丸微煮，装入汤盆内即成。

       青鱼1尾(重约1000克)，鸡蛋清4个，水发香菇50克，猪油50克，鸡汤500克。

       姜汁1克，精盐3克，葱汁l克，葱花0.5克，味精1克，白胡椒粉0．5克。

       先将青鱼宰杀去鳞、鳃，剖腹去内脏，剔去骨刺洗净，刮取净肉，剁鱼盛入盆内，

       加葱汁、姜汁、味精0．5克、鸡蛋清、精盐1．5克、猪油25克，旋转搅拌，

       边搅边加放清水搅成茸糊。香菇切成薄片待用。

       2．然后将炒锅置小火上，放清水1500克，将鱼茸糊挤成半圆形如橘瓣的鱼丸，

       逐个用汤勺舀入锅内，挤完鱼丸，将锅移至旺火上，煮八成熟，

       用手勺拨动鱼丸，再放入1勺冷水，继续氽煮1分钟后捞出。

       3．将原炒锅倒净余水置旺火上，下猪油25克，鸡汤、香菇、味精0．5克，

       精盐1．5克，煮沸，再下鱼丸氽煮成汤，鱼丸翻滚时起锅，撒上胡椒粉、葱花，装碗即成。

       好了，今天关于鱼丸汤的做法家常做法大全就到这里了。希望大家对鱼丸汤的做法家常做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题鱼丸汤的做法家常做法大全的解答可以帮助到大家。