排骨汤怎么做_排骨汤怎么做好吃又营养丰富

排骨汤怎么做_排骨汤怎么做好吃又营养丰富

       下面，我将用我自己的方式来解释排骨汤怎么做的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下排骨汤怎么做的话题。

1.坐月子排骨汤怎么做

2.如何做排骨汤

3.坐月子排骨汤的做法

4.排骨汤怎么做好吃

5.排骨汤怎么做有营养

6.排骨汤清炖怎么做

坐月子排骨汤怎么做

       通过以上介绍，相信大家对月子期间的排骨汤的做法有了比较清楚的认识，当然坐月子期间，在饮食上尤为注意，这期间的排骨汤跟我们平时的排骨汤的做法有很大的不同，在咸度及油腻上要尤为关注，能保证营养才更为关键。

玉米香菇排骨汤

       材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。做法：排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

萝卜排骨汤

       材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。做法：把生姜、萝卜切好备用。先把排骨去血水。加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。然后加入盐和胡椒粉即可。

注意事项

       1、坐月子期间的排骨汤在选排骨时，一定要保证排骨的新鲜；2、排骨一定要下凉水，才能煮出非常浓郁的汤汁；3、一定要最后放盐，清淡适宜；4、不是妈妈的，当然也能喝。

如何做排骨汤

       说到排骨每个人应该都非常喜欢，毕竟排骨肉质均匀鲜嫩，怎么做都特别解馋。所以排骨也一直是我和家人的最爱，。要知道排骨的做法也是非常多的，每一种都是餐桌上的精品。

       其实在天冷的时候，我可以用排骨做一道排骨汤，这样边喝边吃的感觉会分外解馋。今天我就分享一下做家庭版的萝卜排骨汤，排骨汤在白萝卜的加持下，口感和营养方面会获得到更大的升华。

萝卜排骨汤

所需食材：排骨1根 白萝卜1个 料酒1勺 生姜2片 葱结1个 盐1勺半 香菜5克。

制作的方法与步骤

       1、排骨洗净冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开转小火煮2-3分钟左右。

       这个步骤主要的目的就是将排骨中的血水煮出来和去除排骨中的腥味，所以千万不要偷懒。

       2、然后捞出来再次清洗干净备用。

       3、白萝卜去皮后切成小块，生姜切片备用。

       4、焯水的排骨、白萝卜加入压力锅里，加入足够的清水，先加入1勺盐入底味。炖煮50分钟。

       出锅后再根据个人的口味增加适量的盐。

       5、炖煮50分钟之后，加入香菜。

       看着清淡，但是超级美味好喝。

       6、制作完成盛入碗中。

       这是我制作的萝卜排骨汤看着清淡但是真的好喝，淡淡的清甜的味道，越喝越喜欢。萝卜也是超级好吃，软而不烂，这汤天天喝都不腻！

萝卜排骨汤的营养价值

       1、增强免疫力。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

       2、消积食，助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

       3、生津润肺止渴。润喉去燥，使人清爽舒适。睡眠不足还有一些讲师们都很适合饮用。

       4、有助于营养物质的吸收与利用。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

       5、止血凉血。含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

       6、健脾胃。适用于脾气虚弱，食欲不振。

小贴士：萝卜排骨汤的主材白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱食用。

坐月子排骨汤的做法

        1 玉米胡萝卜排骨汤的做法

       食材用料

       排骨 300克、玉米 300克、胡萝卜 200克、姜 3片、葱 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量。

       做法步骤

       将胡萝卜，玉米洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切小块备用；

       排骨洗净剁成段；

       锅中烧开水，把排骨放入锅中焯水2分钟，然后捞出沥干水分；

       锅中倒入少许油，把排骨煸香一下；

       加入适量的清水、玉米、姜片大火煮沸；

       然后改用高压锅压10分钟，10分钟后用冷水冲洗锅冷却打开；

       加入葱白、胡萝卜再压3分钟；

       3分钟后冷却高压锅，打开锅盖，继续煮沸加入适量盐，白胡椒粉，葱花可即。

       小贴士

       胡萝卜别煮太久了，不然容易烂；

       排骨焯水时记得把表面的浮沫去掉。

2 海带枸杞排骨汤的做法

       食材用料

       排骨 500克、鲜海带 250克、红枣 5颗、枸杞 适量、葱 适量、

       姜 2片、黄酒 2汤匙、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量。

       做法步骤

       排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状；

       红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片；

       锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水；

       把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用；

       汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段、姜片，两汤匙黄酒；

       大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右；

       捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右；

       放入红枣炖煮10分钟；

       调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。

       小贴士

       用的是新鲜海带，如果用干海带要提前彻底泡发；

       没有黄酒也可以省略不放；

       红枣可以和海带一起放入，为了保持红枣的完整，炖煮时间不太长。

排骨汤怎么做好吃

       坐月子期间的排骨汤在选排骨时，一定要保证排骨的新鲜。排骨一定要下凉水，才能煮出非常浓郁的汤汁。一定要最后放盐，清淡适宜。不是妈妈的，当然也能喝。

玉米香菇排骨汤

       材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。做法：1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。2、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。3。、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

萝卜排骨汤

       材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。做法：1、把生姜、萝卜切好备用。2、先把排骨去血水。3、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。4、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。5、然后加入盐和胡椒粉即可。

排骨汤怎么做有营养

       香菇玉米排骨汤

       食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，开水，5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜，盐，鸡精，葱花

       做法：

       1、500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中，加大半锅开水+5片生姜。

       2、选择香浓汤，炖1.5小时。

       3、加入配菜（5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜）再炖30分钟，根据自己口味儿撒点盐+鸡精+葱花。

排骨汤清炖怎么做

       （ 1 ）玉米胡萝卜山药排骨汤的做法

       食材用料

       排骨 300克、玉米 一个、胡萝卜 适量、山药 适量、盐 适量、姜 适量、米酒 适量。

       做法步骤

       [ 1 ] 准备的食材；

       [ 2 ] 准备的调味料；

       [ 3 ] 切好玉米 胡萝卜 山药；

       [ 4 ] 排骨焯水备用 加姜片、米酒；

       [ 5 ] 捞起控水备用；

       [ 6 ] 烧开水后放入排骨小火煮半个钟；

       [ 7 ] 加入玉米 胡萝卜 山药继续小火煮一个钟；

       [ 8 ] 出锅前加入盐调味即可；

       [ 9 ] 盛盘上桌，享用美食。

       小贴士

       煲汤过程用小火炖就可以了。

（ 2 ）白萝卜排骨汤的做法

       食材用料

       白萝卜 适量、排骨 适量、姜 2块、葱白 3段、料酒 2勺、

       盐 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量、白糖 少许。

       做法步骤

       [ 1 ] 姜去皮切片，葱白切段；

       [ 2 ] 排骨洗净，加入几片姜和1勺料酒，冷水下锅大火煮开后再煮3分钟；

       [ 3 ] 焯过水的排骨用清水冲洗掉血渍浮泡；

       [ 4 ]?倒入压力锅中，倒入适量清水，加剩余的姜片，1勺料酒，少许白糖；

       [ 5 ] 选择煲汤，启动电压力锅，煮25分钟；

       [ 6 ] 利用煮排骨的时间，将白萝卜去皮洗净切滚刀成大小合适的块状；

       [ 7 ] 待排骨煮好的时候加入切好的白萝卜，加盖再煮十几分钟至萝卜熟透即可；

       [ 8 ]?这里是把煮好的排骨汤倒入小锅中用燃气灶煮，萝卜本身容易熟，就不用压力锅了；

       [ 7 ] 撒盐，鸡精和白胡椒粉调味，撒葱花或香菜即可盛出；

       [ 8 ] 清凉爽口的白萝卜排骨汤做好了。

       小贴士

       排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤不仅没有腥味，

       汤色也会很清亮；

       煲汤时加水最好是一次加足，因为中途加水会突然降低汤的温度，使排骨内

       的蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，会影响汤的美味；

       盐也不要放太早，盐太早放会渗入肉类内部组织，会加速蛋白质凝固，影响汤的鲜味。

排骨汤怎么做？才好喝又营养。

        1 清炖排骨汤的做法

       食材用料

       排骨 300克、葱 10克、料酒 10克、蒜 10克、姜 10克、盐 少许、香葱 适量。

       做法步骤

       [ 1 ] 排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；

       [ 2 ] 倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；

       [ 3 ] 一次性加够水；

       [ 4 ] 电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；

       [ 5 ] 盛出撒香葱即可食用。

       小贴士

       由于清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美。

2 白萝卜清炖排骨汤的做法

       食材用料

       猪大排 500克、白萝卜 300克、枸杞 适量、红枣 适量、

       姜 适量、料酒 适量、盐 适量、香菜 少许、胡椒粉 少许。

       做法步骤

       新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用；

       白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用；

       锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，

       去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用；

       另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开；

       锅开以后放入红枣煮10分钟左右；

       10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以了，具体根据排骨的量决定～没有固定时间，用了半个小时；

       放入枸杞，改小火炖5～10分钟；

       放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火；

       盛入碗中后，放少许香菜，一道美味排骨汤做好了。

       小贴士

       胡椒粉等调料可以根据自己的口味添加。

       排骨汤是一道美味又营养的汤品，以下是一个简单的制作方法：

       所需材料：

       排骨（500克）

       姜片（适量）

       大葱（适量）

       蒜头（适量）

       红枣（10个）

       黄豆（适量）

       盐（适量）

       制作步骤：

       排骨用开水焯一下，去除血沫，洗净备用。

       准备一个砂锅或者高压锅，加入适量的水，加入排骨和姜片，大火烧开后转小火煮约40分钟至1小时，期间不断撇去浮沫。

       把洗净的黄豆和红枣放入锅中，继续煮约30分钟至黄豆变软，期间不断搅拌。

       最后加入盐调味即可。

       小贴士：

       如果有高压锅，煮排骨的时间可以缩短，但注意加水的量，不能超过高压锅的最大水位线。

       如果有条件，可以在排骨煮熟后把汤倒出来，然后把排骨放入清水中煮一次，这样可以去除血腥味，汤也更加清淡。

       煮汤的时候可以加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、土豆等，这样汤会更加丰富营养。

       好了，关于“排骨汤怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“排骨汤怎么做”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。