元宵跟汤圆的区别是什么

元宵跟汤圆的区别是什么

       对于元宵跟汤圆的区别是什么的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.元宵和汤圆的区别是什么？

2.元宵和汤圆有什么区别呢？

3.元宵和汤圆到底有什么区别，终于明白了

4.汤圆和元宵有什么区别吗？

元宵和汤圆的区别是什么？

       第一，分布地区不同

       在大部分北方地区，人们把它叫做元宵；而相反的，在南方地区，很多人都叫它为汤圆。

       这种地区差异就有点像北方的馄饨和南方的抄手以及两广地区的云吞之间的差别。

       第二，原材料不同

       首先是两兄弟的外皮，虽然都是糯米做成的，但是元宵的皮是干糯米粉，而汤圆的皮则是用糯米粉团，所以元宵所含的水分就要比汤圆少得多。

       其次就是它们的馅料了，元宵最早是以什锦馅和枣泥馅为主的。而汤圆呢，最早是以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁和枣泥为主的。

元宵和汤圆有什么区别呢？

       1、制作工艺不同：

       摇元宵，工艺是“摇”。包汤圆，工艺是“包”。

       一般来说，汤圆个头偏小一点（当然，也有地方的汤圆个头很大）大小均匀，是用糯米粉和面，包上黑芝麻、糖桂花、猪板油调成的馅料，一颗一颗搓成丸状，表皮光滑，煮的时候只用等水开一遍后汤圆浮起就可食用，口感细腻软滑。 ? 一捏一揉，汤圆便成了。

       而元宵相比起汤圆可就工艺复杂了很多，明代刘若愚对此有详细记载：

       “其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大”，这里面最重要的就是一个“滚”字，也正是这个字决定了元宵和汤圆的不同口感，因为糯米粉没有经过加水和制，仅仅是依靠馅料在粉堆里的摇晃一层一层滚出来的一个圆球，就像我们冬天在雪地里滚雪球一般。

       元宵的工艺看似操作更为复杂，但却适于批量生产，手艺好的大师傅一摇起来就是一簸箕，比汤圆一个个包要快很多，而这样摇出来的元宵大小不像汤圆那么均匀，表面也不光滑，有人戏称“赛过月球表面“，但口感比汤圆更加紧实有嚼头，煮的时候定是要等水开三遍元宵浮起才可以吃。

       2、馅儿不太一样：

       元宵原料：馅心比较硬。外皮是干糯米粉。

       汤圆原料：馅心比较软。外皮是糯米粉团。

       馅儿上，元宵一般只有甜馅儿，如豆沙，黑芝麻，枣泥等，汤圆经常有肉馅儿的，如安徽福建一带就会经常吃肉馅儿的汤圆。

       3、口感上不同：

       元宵吃口是偏硬汤圆吃口是偏软。

       4、煮的时间不同：

       元宵煮的时间长，要10分钟+汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来。

       5、储存不一样：

       元宵即使冷冻了，一般放不过4-5天，再久了一煮元宵皮儿就变红色了，汤圆冷冻起来可以放个把月。

元宵和汤圆到底有什么区别，终于明白了

       汤圆和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的汤圆是「包」出来的北方的元宵是「摇」出来的汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的筛漏

汤圆和元宵有什么区别吗？

       元宵和汤圆的区别：口味上不同、制作时间和制作方法不同、馅料选择不同、煮出来的汤不同。

       1、口味上不同

       元宵独有口味：玫瑰、巧克力。

       汤圆独有口味：肉、火腿。

       两者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。

       2、制作时间和制作方法不同

       元宵最常见的方法就是煮着吃，元宵因为又大又重，所以煮熟的时间也相对长一点，大概需要十多分钟。

       而汤圆则最短只需要3-5分钟就可以煮好了。

       除了煮着吃，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都可以。

       但是汤圆却没听说过这些做法。

       3、馅料选择不同

       汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多。

       元宵馅偏硬，一般单一甜口为主。

汤圆馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕，还有粗粮、水果、鲜花等

       而元宵以甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的。

       4、煮出来的汤不一样

       元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

       汤圆煮出来的汤比较清。

       元宵和汤圆的制作工艺、保存、口感都完全不同。元宵节自然要吃上一碗热气腾腾的元宵，不过很多人都搞不明白元宵和汤圆究竟有什么区别，甚至认为他们就是同一种食物。其实汤圆是南方特有的美食，而北方更喜欢的是元宵，它们两个可是有很大区别的。

       一、制作工艺不同

       元宵和汤圆的制作工艺完全不同，元宵是放在机器里面滚出来的，老板会把元宵的馅料放在机器里，往上面撒上一些水，然后开动机器，让元宵后在机器里不停的滚来滚去，粘上大量的糯米粉，随后重复这个动作，直到元宵的个头越来越大。而汤圆则是包出来的，先把糯米粉活成面团，像包包子一样往里面加入馅料，然后揉搓光滑即可。

       二、口感不同

       由于元宵的制作工艺特殊，所以大多是豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅等等，吃起来更有嚼劲，因为上面都是一层糯米粉，所以煮出来的汤圆水也会更加浑浊，而且每次需要煮10来分钟才能完全煮熟。汤圆的馅料种类就更加多种多样，无论是荤的素的，甜的咸的，甚至水果馅儿、鲜花馅儿等等，在市面上都能够找得到。汤圆吃起来非常软糯，煮出来的元宵水也很清澈，基本上水开后煮3~5分钟就可以完全熟透了。

       三、保存方法不同

       元宵大多是现做现卖的，在保存方面自然也会受到限制，如果长时间冷冻很容易造成开裂，所以元宵有很强的季节性，平时根本就买不到。汤圆就不用担心这些，各大超市的冷柜里都摆放着各色各样的汤圆，通常保质期在12个月左右，即便不是元宵节想吃汤圆的时候，也随时能够吃得到。可能也正是因为这个特点，才导致元宵越来越少。

       好了，关于“元宵跟汤圆的区别是什么”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“元宵跟汤圆的区别是什么”，并从我的解答中获得一些启示。