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凉拌秋葵的做法秋葵焯水多久_凉拌秋葵几分钟能焯熟
tamoadmin 2024-08-27 人已围观
简介凉拌秋葵的做法步骤如下：材料准备：秋葵、盐、食用油、蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、蒸鱼豉油等。1、秋葵洗净备用，锅里加水倒入秋葵焯水，加一点盐和几滴食用油。2、水开煮2分钟左右，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。3、捞出过凉水，对半切摆盘。4、将切碎的蒜蓉、小米辣和红葱头（没有可不放），热油小火煸炒出香味，同时加入生抽和蚝油。5、将炒好的蒜蓉酱淋到摆好的秋葵上，并倒入适量蒸鱼豉油，即可。材料佐料秋
凉拌秋葵的做法步骤如下：
材料准备：秋葵、盐、食用油、蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、蒸鱼豉油等。
1、秋葵洗净备用，锅里加水倒入秋葵焯水，加一点盐和几滴食用油。
2、水开煮2分钟左右，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
3、捞出过凉水，对半切摆盘。
4、将切碎的蒜蓉、小米辣和红葱头（没有可不放），热油小火煸炒出香味，同时加入生抽和蚝油。
5、将炒好的蒜蓉酱淋到摆好的秋葵上，并倒入适量蒸鱼豉油，即可。
材料
佐料
秋葵300克
3瓣大蒜
两个小米椒。
佐料
淡酱油
2汤匙
精制糖
2克
香醋
1汤匙
食用油
20毫升
拌秋葵的做法
1.
准备好材料，秋葵洗净，去蒂。
2.
将秋葵放入沸水中煮3分钟左右，迅速捞起，放入冷水中浸泡一会儿。
3.
把秋葵对剪开，放在盘子里备用。
4.
将大蒜和辣椒切碎，加入2汤匙酱油、1汤匙香醋和2克白糖，搅拌均匀制成调味汁。
5.
锅中热油至冒烟，倒入一碗辣椒蒜，拌匀，浇在秋葵上，拌匀即可食用。
烹饪诀窍
秋葵不要焯太久，不要超过3分钟。烫的时候在锅里放点盐，保持秋葵的绿色。
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