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鸡蛋疙瘩汤的做法大全家常做法大全_鸡蛋疙瘩拌汤的家常做法
tamoadmin 2024-08-11 人已围观
简介1.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤11.准备新鲜鸡蛋两枚。（我拍了一枚）鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤22.准备面粉30克。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤33.加水调成稠糊状，水不要加太多，太多搅不起来。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤44.按一个方向使劲的搅，搅成面筋块，用筷子能调起来。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤55.然后加点水，待下锅。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤66.点过加三碗水烧开。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤77.
1.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤11.准备新鲜鸡蛋两枚。（我拍了一枚）
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤22.准备面粉30克。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤33.加水调成稠糊状，水不要加太多，太多搅不起来。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤44.按一个方向使劲的搅，搅成面筋块，用筷子能调起来。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤55.然后加点水，待下锅。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤66.点过加三碗水烧开。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤77.搅好的面筋块边下锅边搅，不要有 大疙瘩。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤88.等待开锅后，将鸡蛋打个小口甩到锅里，锅开后关上开关。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤99.清淡爽口营养的鸡蛋面疙瘩汤出锅了。
小贴士
可以做成淡汤，加上姜丝，葱花，芝麻油可以做成咸汤。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
鸡蛋疙瘩汤是一道非常受欢迎的家常汤菜，其鲜美可口的味道让人回味无穷。下面就来介绍一下鸡蛋疙瘩汤的做法。
材料：
鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、鸡肉适量、葱姜适量、清水适量。
步骤：
1.准备好材料，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。
2.将鸡肉切成小块，葱姜切成末备用。
3.锅中倒入清水，加入切好的鸡肉，煮至鸡肉变色。
4.将鸡蛋糊搅拌均匀，用勺子挑起适量的鸡蛋糊，放入锅中。
5.煮至鸡蛋疙瘩浮起，加入葱姜末和适量的盐，继续煮一会儿即可。
小贴士：
1.鸡蛋疙瘩大小可以根据自己的喜好来调整。
2.煮鸡蛋疙瘩的时候要用中小火，否则容易煮糊。
3.可以根据自己的口味加入一些调料，比如胡椒粉等。
4.如果喜欢汤的口感更浓郁，可以加入一些鸡精或者味精。
做法如下：
步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；
步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；
步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；
步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；
步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；
步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；
步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。
