栗子煲汤的做法_栗子煲汤的做法大全窍门

1.栗子煲鸡汤要什么材料

2.板栗炖什么汤最好吃

3.栗子可以与银耳一起煲汤吗

4.板栗煲鸡汤需要什么材料?

5.栗子淮山骨头汤的做法，栗子淮山骨头汤怎么做

栗子和胡萝卜是可以一起煲汤的，可以和排骨、鸡等一起煲汤，味道鲜美可口，营养价值也极高。

栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

胡萝卜被称作是“小人参”，是因为它含有人体不可缺少的维生素，常吃胡萝卜对人的健康非常有好处。

扩展资料：

胡萝卜板栗汤的做法：

用料? ：胡萝卜1根、板栗10-15个、乌骨鸡四分之一只（也可半只）、姜小半个、大蒜2-3瓣、葱香菜一点点就可以，具体做法如下：

1、乌骨鸡剁块，葱、香菜洗干净切段，板栗胡萝卜什么的都洗好了切了就好。

2、锅里水烧开，放乌骨鸡焯水，去掉表面的浮沫。

3、把板栗放进砂锅，捞出乌骨鸡放板栗上面，再放胡萝卜。同时准备好开水，倒入砂锅，水以淹没所有食材为准。

4、开大火，烧开后，转最小火，煲一小时后，放入大蒜和姜块，大蒜可拍可不拍，姜要用刀拍一下。

5、放完姜蒜，再煲一到两个小时。煲的越久汤越好喝，肉也好吃。最后放葱和香菜，放点盐，煲好的汤，有板栗胡萝卜的清甜还有鸡汤的鲜味。

参考资料来源：百度百科-栗子排骨汤

栗子煲鸡汤要什么材料

板栗炖鸡的做法？

方法一

原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。

作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。

制作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金**，盛出备用。

剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金**，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。

放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

如果买的板栗大颗可以切开两半，以免煮至的时候不够软烂；野生板栗，也叫做尖栗子，是炖鸡的最好原料。

最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。

方法二

板栗炖鸡

原料

鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量

做法

1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;

2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;

3.盖上锅盖焖上5分钟;

4.逐个取出剥取栗肉;

5.跑山鸡洗净，沥干水分;

6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;

7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;

8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;

9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;

10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;

11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;

12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;

13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗（一种呈圆形的小栗）等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”。

剥板栗皮，先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮 也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。

板栗炖什么汤最好吃

板栗炖鸡汤

晚餐午餐胃炎防脱发脂肪肝肾虚口腔溃疡强筋健骨

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秋天到了，又到板栗成熟的季节啦，不论是糖炒栗子还是将栗子入菜，都是我最喜欢的了。 这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤，炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了，是一款非常美味又有营养的保健菜哦！ 板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。 板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

三黄鸡

400g

板栗

250g

红枣

6粒

香菇

2朵

大葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

1

材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2

三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

3

将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

4

炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

5

加入料酒

6

加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7

加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

8

加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

栗子可以与银耳一起煲汤吗

板栗是栗科植物的果实，味道甘甜脆嫩，其中还含有蛋白质、淀粉、糖类、维生素、微量元素等多种营养成分，营养价值很高，板栗的食用方法有很多，煲汤就是其中非常受欢迎的一种，最为常见的就是板栗炖鸡汤，除此之外，板栗还可以与其他多种食材一起煲汤，如：排骨、瘦肉、猪蹄、鸭肉、乳鸽、鹌鹑等。

板栗土鸡瓦罐汤

材料：土鸡1只，板栗200克，红枣10颗，姜片10克，盐5克。

做法：

1、将土鸡宰杀后去净毛桩，去内脏，洗净切件备用。

2、板栗剥壳，去皮备用。

3、净锅上火，加入适量清水，烧沸，放入鸡肉、板栗，滤去血水备用。

4、将鸡肉、板栗转入瓦罐里。

5、放入姜片、红枣，再将瓦罐放进特制的大瓦罐中。

6、用木炭火烧至材料熟烂即可。

7、最后调入适量食盐。

8、如果没有瓦罐的话，也可以用炖锅、砂锅等代替。

板栗排骨汤

材料：板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，食盐适量。

做法：

1、将板栗用小火煮约5分钟，捞起剥壳。

2、将排骨放入开水中汆烫，捞起洗净。

3、胡萝卜削皮，洗净切块。

4、将以上材料放入锅中，加水没过材料。

5、以大火煮沸，转小火续煮60-90分钟，直至食材熟烂。

6、最后加盐调味，即可食用。

薏米板栗瘦肉汤

材料：猪瘦肉200克，板栗100克，薏米60克，枸杞、葱花、高汤、食盐各适量。

做法：

1、将猪瘦肉洗净切丁、汆水，沥干水分备用。

2、将板栗剥壳；薏米洗净备用。

3、净锅上火倒入高汤，加入猪瘦肉、板栗、薏米、枸杞和葱花。

4、再调入适量盐煲熟后，即可食用。

莲藕板栗老鸭汤

材料：鸭肉200克，板栗仁100克，莲藕100克，姜片、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精各适量。

做法：

1、将板栗仁洗净后对半切开。

2、莲藕洗净，切成厚片备用。

3、鸭肉洗净，放入沸水锅中，加入料酒汆烫片刻，捞出备用。

4、将鸭肉、莲藕、板栗、姜片放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，再转小火炖煮2小时左右。

6、最后加入适量食盐、胡椒粉调味即可。

板栗煲鸡汤需要什么材料?

可以，具体做法如下：

主要材料：栗子200克，冰糖少许，银耳1朵。

1，银耳要提前泡发。

3，先将生板栗洗干净。

4，用剪刀在栗子顶端剪一个一字或十字刀口。不要剪太深。

5，煮一锅水，烧开。

6，将剪好口的栗子倒入开水中，煮2分钟后关火，加盖，焖5分钟。

7，将冠耳撕成小朵，与栗子一起放入煲中，加适量清水。

8，定时到汤粥功能，煲好后加入少许冰糖调味即可。

9，成品图。

栗子淮山骨头汤的做法，栗子淮山骨头汤怎么做

土鸡是旺旺老家带过来的

板栗是小群妹妹老家带过来的

哈哈……

用料 ?

板栗 250克

红枣 8颗

枸杞 一小撮

土鸡 半只

姜 3片

盐 适量

淮生 一根

桂圆 一小撮

板栗煲鸡汤的做法 ?

剥板栗，生的晒干很好剥哦！毛衣直接连壳一起脱落。

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把材料准备好洗干净待下锅。

切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。

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所有食材一起放入锅中。

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加热水。

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煲汤模式2小时，放盐，0K啦！

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一锅既补又美味的鸡汤出来啦！好喝！

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板栗炖鸡汤是江西九江的一道汉族特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

身体不好的时候，老公就会弄他的拿手菜—板栗炖鸡汤给我补身体。鸡汤鲜美又不油腻，是女人的滋补佳品。

用料 ?

鸡 1只

板栗 500g

葱、姜、红干椒 若干

陈皮、花椒、八角 若干

盐 适量

板栗炖鸡的做法 ?

鸡肉用沸水焯熟，撇去血沫，乘出备用。

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生板栗大火煮熟。

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煮熟的板栗去皮，这一步尤为艰难，需要耐心。剥好皮的板栗碾碎待用。

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锅内加葱姜片、花椒、八角、陈皮大火翻炒，加焯好的鸡肉继续翻炒，炒出香味后加水没过鸡肉。然后加盐调味。

在炖鸡肉的同时，把板栗大火煮开，捞出放入锅中与鸡肉一起炖。

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大火煮开后转小火一个半至俩小时即可。

出锅后根据喜好加入香菜，即可上桌。

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小贴士

1、在翻炒鸡肉的时候要加适量油，加水煮开鸡肉后把上层浮油撇出备用。

2、在炖汤的过程中，按需要加入撇出的油汤，几次即可。这样可以使鸡汤更醇厚鲜美。

主料

猪骨头

300克

栗子

100克

淮山

150克

红枣

8粒

黄芪

5克

辅料

姜

适量

盐

适量

米酒

少许

步骤

1.材料

2.骨头清水洗净，冷水下锅煮去血水3分钟后捞起洗去浮沫

3.栗子放热水煮3-5分钟，再捞起放进冷水里，剥去外衣

4.红枣黄芪用清水洗净，红枣分两瓣

5.淮山洗净切段，放盐水浸泡，防止变色

6.电饭煲煮开水后，依次放入骨头、栗子、姜、红枣、黄芪，再放点米酒

7.煮半个小时后再放入淮山

8.接着煮1个半小时汤就好了，放点盐调味就可以喝了