水煎蛋的做法_煎蛋怎么做

1.自制电炒锅版煎鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解分享

2.煎鸡蛋的做法

3.煎鸡蛋的美味家常做法

4.新手怎么做煎鸡蛋啊？

教你煎鸡蛋方法，这样做简单实用，煎出的鸡蛋又大又圆又好吃

第一步：准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用，打入碗中的目的是方便煎蛋时操作。

第二步：在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了，这里也可以借助定型工具，借助工具不仅能让煎鸡蛋更好定型，而且它和锅底紧密结合之后也会保证鸡蛋液不会从定型工具底部溢出来。当然，对自己手艺有信心的可以直接不使用定型工具。

提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，鸡蛋液会变的很硬，影响口感。

第三步：蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩，这一点很重要哦，我们大部分人在家煎鸡蛋觉得不好吃就是差在这一步了。

第四步：等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面（喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了），等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。

提示：很多朋友在给鸡蛋翻面的时候会让煎鸡蛋瞬间变形。它的正确方法是在鸡蛋液凝固之后再翻面，并且用锅铲从平底锅底部轻轻将煎鸡蛋盛起来然后快速翻转，这样就能保证煎鸡蛋不会变形了，煎出的鸡蛋又大又圆。

最后提醒大家一句：煎鸡蛋的时候不要放太多的油了，这样一方面会让煎鸡蛋瞬间变成“油炸”，另一方面也是非常费油、不健康也容易让鸡蛋变老的做法。

自制电炒锅版煎鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解分享

煎鸡蛋的步骤如下：

一、首先材料准备：鸡蛋、几滴橄榄油、准备开水、2勺盐、厨房纸或者餐巾纸少许。?

二、具体操作步骤?

1、首先需先将平底锅滴上几滴橄榄油，然后再用厨房纸或者纸巾擦干净。

2、在锅底稍微洒几粒盐巴，目的是为了减少气泡，洒了会小一点。

3、接着将鸡蛋小心打入锅中，稍微要低点，贴近锅轻轻打，让鸡蛋白滴成基本圆形，保持小火。

4、待蛋白基本变成白色的时候准备一点开水。

5、差不多小火半分钟，轻微有滋啦滋啦的声音时，加盖。

6、最后加盖煎上半分钟，即可以关掉火。

7、用铲铲一下，推一下周边，就可以起身，基本能用手拎出来。

8、完成成品。

、

煎鸡蛋的做法

主料

鸡蛋?：1个

辅料

盐 ：适量

味精 ：2

油 ：适量

具体步骤

第一步

1.电炒锅里加入油。

第二步

2.准备一个鸡蛋。

第三步

3.把鸡蛋放入电炒锅里。

第四步

4.煎好以后加调料就可以吃了。

烹饪技巧

喜欢辣的可以加辣椒。

煎鸡蛋的美味家常做法

主料：鸡蛋1个。

辅料：食油适量。

煎鸡蛋的做法：

1、食材：鸡蛋。

2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。

扩展资料：

煎鸡蛋危害：

鸡蛋是富含维生素和矿物质的天然食品，具有很高的生物价值。它是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃煎蛋，尤其是那些煎得金黄的鸡蛋。这时我们应该注意，因为蛋清中的高分子蛋白质由于烧焦的边缘而变成低分子氨基酸。

从营养角度看，煎鸡蛋经过高油温煎炸，营养损失比较大，所以不提倡吃煎鸡蛋。外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用，产生一些致癌物，如过氧化物和丙烯醛，营养价值并不高。即使自己在家在家做饭，从营养学的角度来看，也不建议来吃煎鸡蛋。

人民网-煎鸡蛋的危害有哪些？怎么吃鸡蛋最营养

新手怎么做煎鸡蛋啊？

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。你喜欢吃煎鸡蛋吗?你知道煎鸡蛋要怎么做吗?下面是我给你精心整理煎鸡蛋的美味家常做法，仅供参考。

　煎鸡蛋的家常做法一

　煎鸡蛋的材料

　鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐

　煎鸡蛋的做法

　1、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，打入3个鸡蛋在锅内。注：把锅内搅拌混合均匀后，再开火。

　2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

　3、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。

　4、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。

　5、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

　煎鸡蛋的小诀窍

　1、紫色洋葱含花青素，比白色洋葱更有营养，更香辣。

　2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也没关系的。

　3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。

　煎鸡蛋的家常做法二

　煎鸡蛋的材料

　蛋2只

　黄瓜1条

　辣椒1只(这种辣椒很辣哦，不想多放)

　水发木耳约半碗。

　煎鸡蛋的做法

　一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;

　二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;

　三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);

　四、然后把蛋液搅拌均匀;

　五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;

　六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金**，起锅，切块，

　煎鸡蛋的家常做法三

　煎鸡蛋的材料

　初榨橄榄油2汤匙，成熟的西红柿4个，切碎，鸡蛋4个，现磨黑胡椒和盐少许

　煎鸡蛋的做法

　1.将炒锅用中火将油烧热，加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发，大约3-5分钟。

　2.将鸡蛋打入炒锅，煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。

　煎鸡蛋的家常做法四

　煎鸡蛋的材料

　蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐

　煎鸡蛋的做法

　1.锅要热，油要热。

　2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。

　3.黑胡椒在装盘后撒上，比较香。

　4.男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。

新手煎鸡蛋的步骤介绍如下：

材料：花生油、生鸡蛋

1、放下平底锅，打开燃气，保持小火燃烧。

2、1分钟后，待锅体温度升高。

3、加入少许花生油，均匀分布于锅底。

4、敲碎鸡蛋，放入平底锅。

5、观察鸡蛋清颜色变白。

6、在平底锅空白处加一勺水。

7、盖上锅盖闷1分钟左右。

8、最后就可以出锅食用。