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羊肚的做法大全家常简单_羊肚的做法怎么做

tamoadmin 2024-09-08 人已围观

简介1.如何做羊肚好吃又简单羊肚炖汤的做法是:羊肚山药汤、羊肚萝卜汤、白果羊肚汤、蔬菜羊肚汤、羊肚汤、莲子羊肚汤、黄芪羊肚汤、薏米羊肚汤、百合羊肚汤、羊肚炖淮山、虫草花羊肚汤、当归羊肚汤、麻辣羊肚汤、清汤羊肚汤、鲫鱼羊肚汤、酸辣羊肚汤、鲍鱼羊肚汤、莲藕羊肚汤、番茄羊肚汤、菇类羊肚汤、玉米羊肚汤、白胡椒羊肚汤、枸杞羊肚汤、豆芽羊肚汤等。1、羊肚山药汤食材:羊肚2个、山药200克、大葱一根、水10碗、盐适

1.如何做羊肚好吃又简单

羊肚的做法大全家常简单_羊肚的做法怎么做

羊肚炖汤的做法是:羊肚山药汤、羊肚萝卜汤、白果羊肚汤、蔬菜羊肚汤、羊肚汤、莲子羊肚汤、黄芪羊肚汤、薏米羊肚汤、百合羊肚汤、羊肚炖淮山、虫草花羊肚汤、当归羊肚汤、麻辣羊肚汤、清汤羊肚汤、鲫鱼羊肚汤、酸辣羊肚汤、鲍鱼羊肚汤、莲藕羊肚汤、番茄羊肚汤、菇类羊肚汤、玉米羊肚汤、白胡椒羊肚汤、枸杞羊肚汤、豆芽羊肚汤等。

1、羊肚山药汤

食材:羊肚2个、山药200克、大葱一根、水10碗、盐适量。

做法:大葱切段,山药切块,羊肚用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切块。全部材料加水于砂锅中,中小火煲1.5小时。山药要在汤水关火前半小时加入即可。

2、羊肚萝卜汤

食材:羊肚8个、白萝卜1根、香菜50克、姜3片、香葱3段、玫瑰盐适量、糖10克、太太乐鸡精适量。

做法:羊肚自然解冻,冲洗干净,锅里放姜片,香葱段,花椒及适量的水煮制。煮制开锅以后,撇去浮沫,保持中小火,煮制熟时间80-100分钟左右,添加盐入味儿。捞出来看看,用筷子扎透就证明煮熟了,关火静置,撇去浮油,捞出煮烂的葱段。

白萝卜洗净,去皮,切滚刀块。另起一锅,煮水,水里放点盐,水开,煮2分钟左右,捞出放入羊肚锅里一起煮制。保持中小火煮,直至白萝卜变软,添加点糖和鸡精提鲜即可。

3、白果羊肚汤

食材:羊肚1个、胡萝卜1根、大100克、白果25粒、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、大料3个、碱面适量、面粉适量、香醋适量、白酒适量、花椒3克。

做法:白果洗净放入保鲜盒,微波高火2分钟。然后去壳,拨出白果肉备用。羊肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到羊肚洗净。洗干启轿净的羊肚用开水焯烫一下,然后把羊肚切大片。

汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,羊肚,加入白酒,大火煮开,小火慢煲40分钟。把调料捞出不要,羊肚捞出切条。然后把大,胡萝卜倒入汤煲。加入白果,放入肚条。大火炖煮15分钟,加入盐,胡椒粉,最后加少许鸡精关火。

4、蔬菜羊肚汤

食材:羊肚300克、胡萝卜100克、土豆200克、香椿50克、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5克、胡椒粉3克。

用法:把羊肚洗净,用少量温水加盐50克,稍加搓洗,切成丝备用;胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用;锅内加水,放入胡萝卜、土豆、葱、姜,煮至七成熟;加入肚丝、香椿、料酒;煮到肚丝全部浮上汤面时,再转文火15分钟;最后加盐、胡椒调味即可。

5、羊肚汤

食材:羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许。

做法:羊肚洗净,冷水入锅煮沸后捞出,切丝,准备配料。铸铁锅煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片),放入羊肚丝,煮沸后转小火炖,炖至羊肚烂放入盐调味,切好香菜撒上去即可。

如何做羊肚好吃又简单

私房秘制炒羊肚丝的做法

1.倒入1茶匙白醋,浸泡10分钟

2.羊肚1个放在冷水盆里,使水面没过羊肚表面,放入1/2茶匙食盐

3.用手反复搓洗羊肚表面,去除表面的粘液

4.用手把羊肚撑开,翻出里面,同样用手反复搓洗,洗去表面的粘液

5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉

6.准备好玉米粉

7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次

8.用流水把玉米粉冲洗干净

9.羊肚放在锅里,加入足量的冷水没过羊肚表面,放入生姜片和花椒粒

10.这样羊肚就处理好了

11.焯好的羊肚放在电压力锅中,加冷水没过羊肚表面,放入生姜和花椒粒

12.锅里淋入1汤匙白酒,开火焯煮至水开,捞出羊肚,用冷水冲洗干净表面的浮沫

13.淋入1汤匙白酒

14.盖好锅盖,通电,按“肉类键”12分钟,保压20分钟,开始煮制

15.煮到电压力锅停止工作,里面的蒸汽消失,打开锅盖羊肚捞出,放在盘子中放置冷却

16.取煮熟放凉的羊肚250克切成丝

17.准备好的调味料大蒜2瓣、山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、凉

18.白开1汤匙、香菜2根、花生米1小把

19.大蒜去皮,放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥

20.放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙,调成味汁

21.炒锅不放油,花生米放在炒锅中,炒至出香味

22.炒好的花生米放在案板上,用擀面杖压碎

23.香菜切段,和压碎的花生米一起放在羊肚丝上

羊肚好吃又简单的做法大全

青椒羊肚

主料:熟羊肚300g、青辣椒5个、洋葱50g

辅料:植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、花椒粒、鸡精

具体做法:

1、首先将青辣椒洗净切斜段;洋葱切丝;辣皮子洗净切末;熟羊肚切条。

2、热锅凉油,油热至7成后下花椒粒和辣皮子爆出香味,再下羊肚翻炒2分钟。

3、最后加青辣椒翻炒出辣味,便加洋葱、盐、生抽、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可。

大盘肚

主料:熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g

辅料:干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油适量

具体做法:

1、首先将干辣椒切节;姜切丝;蒜子切片;洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条。

2、接着锅入油,放入花椒爆香,再放入干辣椒炒出辣味,后入姜丝、蒜片煸炒数秒,便倒入青椒、红椒和羊肚翻炒片刻。

3、最后放入1勺盐、酱油和料酒炒熟,撒入适量胡椒粉和淋入芝麻油拌匀即可。

爆炒羊肚

主料:熟羊肚500g

辅料:油、盐、鸡精、酱油、大葱、姜、香菜、料酒、朝天椒、干红辣椒、花椒粒

具体做法:

1、首先将葱、香菜洗净切成段;姜、朝天椒、熟羊肚切成丝;干红辣椒用凉水泡。

2、在锅底把油烧热后放入花椒,爆出香味,便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。

3、接着放入切好的羊肚爆炒2-3分钟,期间加入少许料酒、酱油和盐用大火继续翻炒,最后再加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝和香菜翻均匀即可。