家常香煎三文鱼的做法_油煎三文鱼的做法大全家常的做法

1.香煎三文鱼的做法怎么做香煎三文鱼

香煎三文鱼是比较好吃有营养的一道菜，很多人都喜欢吃，三文鱼不止可以生吃，煎着吃味道更美，下面来看看香煎三文鱼的做法吧。

香煎三文鱼怎么做好吃?

食材：三文鱼200克、白蘑菇适量、胡萝卜1个、盐少许、黄油或橄榄油适量、黑胡椒碎适量、白葡萄酒适量

1、三文鱼肉切成约1.5厘米的厚片，撒少许盐腌制5分钟

2、锅中放入一小块黄油或适量橄榄油，放入三文鱼块，中小火煎至两面金黄，烹入白葡萄酒

3、白蘑菇切片，煎炒。胡萝卜整根煎熟

4、摆盘即可，表面撒黑胡椒碎

香煎三文鱼的做法

食材：三文鱼柳、土豆、西兰花、芝士;调料：盐、奶油、牛奶。

1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用

2、姜和蒜切细末，柠檬切细末

3、取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末

4、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀

5、三文鱼均匀的划几刀(便于入味)

6、将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上

7、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上

8、加热平底锅，倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可， 最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

三文鱼的功效有哪些

1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

做香煎三文鱼的技巧

1、挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。

2、鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。

3、三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。

4、最后的柠檬碎洒在表面即可，也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上，或者省略柠檬这一步，影响不大。

5、菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替，生抽也可以，但鲜味会下降。

香煎三文鱼的做法怎么做香煎三文鱼

煎三文鱼的做法

食材

主料

三文鱼

300g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

10g

蒜

10g

柠檬皮

10g

黑胡椒粉

3g

鲜贝露

10g

蜂蜜

10g

步骤

1.将三文鱼清洗干净擦干水分备用；

2.姜和蒜切细末，柠檬切细末；

3.取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

4.味汁中调入一点点盐;

5.挤入少许蜂蜜拌匀；

6.三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；

7.将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；

8.加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可;

9.最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

1、食材：三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

2、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味。

3、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用。

4、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金**约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟。

5、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。